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Delicias de morcilla
De Reich Sweet, Reich Sweet
Para ambas recetas tendremos que poner nuestra morcilla sin piel en una sarten con poco aceite y saltearla con unos...
- INGREDIENTES
- Obleas de empanadillas
- Morcilla (en mi caso de burgos)
- Huevos de codorniz
- Piñones
- Queso Brie
Focaccia de cherrys y orégano
De Evelyn PI, Cocina para burros
Para la masa disolvemos la levadura en el agua
- Masa:
- 500 gr. de harina de fuerza
- 300 ml. de agua
- 20 gr. de levadura fresca
- 10 gr. de azúcar
- 25 ml. de aceite de oliva
- 10 gr. de sal
- Relleno:
- tomatitos cherry
- orégano
- sal maldon
- un chorrito de aceite de oliva
Volovanes de cebolla confitada y foie
Aprobadapor el chefDe Mister Huevo, La Cocina de Mister Huevo
Un entrante fácil y muy resultón para cualquier comida especial
- 16 Volovanes de hojaldre pequeños
- 2 cebollas
- 60gr de micuit de pato
- 20ml de vino blanco
- 1 cucharita colmada de azúcar
- Orégano
- Aceite
- Pimienta
- Sal
Fritos de Bacalao
Aprobadapor el chefDe Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
En un bol batir el huevo, añadir el bacalao desmigado
- 200 gr de bacalao desmigado y desalado
- 4 cucharadas soperas de harina
- 1 huevo mediano
- 2 cuharadas soperas de cerveza fría
- 1-2 dientes de ajo
- Perejil
- Aceite de oliva para freír
Pizza rolls
De taim tama, rececatas
Para todos aquellos amantes de la pizza, llega una nueva forma de comerla y hacerla, deliciosamente adictiva y con ...
- Masa
- 250gr harina
- 7gr levadura panadero seca o 21 prensada
- 3/4 cucharada azucar
- Sal
- 15gr mantequilla
- 2 cucharadas aceite oliva
- 150ml agua tibia o leche
- Especias al gusto (yo e usado tomillo y eneldo)
- Relleno
- Puede ser el que mas os guste pero yo e usado este
- Queso en lonchas o rallado
- Jamon York
- Tomate frito
- 1/2 sobrecito de especias para pizza
Croquetas del tío Paco
De Esmeralda1982
Se frie bien la cebolla en abundante aceite
- - 1 cebolla
- - 1/2 l. de leche
- - 1/2 l. de caldo
- - 220 gr. de harina
- - una pizca de nuez moscada
- - sal
Croquetas de bacalao y pimientos
De Concepcion Garcia Diaz, Mis comiditas
Desmenuzar el bacalao y pocharlo en un poco de aceite de oliva
- 250gr. bacalao desaldado.
- pimientos del piquillo
- 1 cebolla
- 1 huevo cocido y otro más para rebozar.
- aceite
- sal
- pimienta
- harina
- leche
- panrallado.
Calabacines rellenos de verduras
De Concepcion Garcia Diaz, Mis comiditas
Lavar bien los calabacines bajo el chorro de agua fría
- 2 calabacines grandes o cuatro pequeños
- 500 gr. champiñones
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 3 dientes de ajo
- 100 gr. queso rallado
- 1/2 vaso de leche
- sal
- pimienta
- nuez moscada aceite de oliva
Vasitos de remolacha
De Concepcion Garcia Diaz, Mis comiditas
Una bomba nutricional
- 1 remolacha cocida
- 200 ml. caldo de veduras o agua
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
- perejil
- anchoas o atún en aceite
Empanada de mejillones
De Mayte en la cocina, Maytenlacocina
Lo primero que debemos hacer es poner a cocer los huevos en una cazo con agua y abundante sal
- para la masa:
- 350g de harina
- 150 agua
- 15a aceite
- 1 pellizco de sal
- Huevo para pintar
- para el relleno:
- 3-4 latas de mejillones
- 3-4 latas de atún
- 3 huevos L
Crema fría de melón y virutas de ibérico
De Cuadernosdecocina, Cuadernos de cocina
En el vaso de la batidora echamos el melón, la nata y el yogurt y batimos todo muy bien
- 1 melón
- 1 yogurt natural
- 100 ml nata
- Hierbabuena
- Pimienta
- Aceite de Oliva
- Una pizca de sal
Txipirón a la plancha con aceite de ajos macerados y vinagreta
De krys
Hacer a la plancha los chipirones que queden doraditos preparar la vonagreta de ajo con perejil servir caliente
- chipirones
- aceite
- ajos
- sal
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