Focaccia de cherrys y orégano

Paso 1

Para la masa disolvemos la levadura en el agua. Ponemos la harina en forma de volcán con la sal y el azúcar. En el centro echamos el aceite y el agua y amasamos hasta que blanda y homogénea, formando una bola. Cubrimos con un paño y dejamos una horita hasta que doble volumen.

Estiramos la masa en el molde engrasado. Pintamos con un chorrito de aceite y cubrimos con los cherrys cortados en dos y el orégano. Espolvoreamos un poquito de sal maldon y dejamos levar de nuevo otra horita.

Precalentar el horno a 220º y hornear unos 20 minutos.