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Suculentas recetas de cordero guisado al vino blanco - 9 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: cordero en salsa con patatas, cordero en salsa con verduras, como asar pierna de cordero al horno, pollo en salsa de tomate, pescado en salsa de coco, ternera en salsa con guisantes

Técnicas de cocina

Croquetas de queso y coliflor, exquisitas y ligeras

 

Estas suculentas croquetas lo tienen todo para triunfar... ¡no dejarás ni una!

 

INGREDIENTES: 

  • 1/2 coliflor.
  • 1/2 cebolla picada.
  • 30 gr de pan rallado.
  • 25 gr de queso rallado.
  • 25 gr de parmesano.
  • 1 huevo.
  • Cebolleta picada.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.

2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).

3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.

4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.

5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.

6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste. 

 

Mejores recetas de Cordero guisado al vino blanco

De

Se lava la cabeza partida por la mitad junto a un limón para limpiarla bien, se cortan las patatas a tacos y tambi...

  • 1 Cabeza de cordero
  • 3 Patatas medianas
  • 1 Cebolla
  • 1 Tomate
  • 1 Carlota
  • 1 Berenjena
  • Aceite
  • Sal
  • Oregano
  • Pimenton
  • Vino blanco
  • Agua
  • Limón
3.7/5 (26 Votos)

De

Corta el cordero en trozos, sazónalo y dóralo en una sartén con aceite a fuego fuerte

  • 800 g de cordero
  • 1/2 vasos de vino blanco
  • 2 tomates
  • 50 grs. de almendra fileteadas
  • una cucharada de pimentón de la Vera
  • una pizca de comino
  • 2 ramitas de orégano
  • 8-10 clavos
  • aceite virgen extra
  • sal
5/5 (1 Votos)

De

Se corta en trozos grandes y se limpia de toda grasa

  • cordero
  • ajo
  • perejil
  • vino blanco
  • aceite
  • coñac
  • pimienta blanca
  • azafrán
  • nuez moscada
  • laurel
3.8/5 (5 Votos)

De

Comenzaremos precalentamos el horno a 200º C mientras preparamos el asado

  • 3 Paletillas de Cordero
  • 4 Dientes de Ajo
  • 3 Tomates Maduros
  • 2 Cebollas Medianas
  • 4 Patatas Medianas
  • 2 Copas de Vino Blanco
  • ½ Cucharadita de Tomillo Molido
  • Sal, Pimienta Negra Molida
  • 50 gr. de Piñones (opcional)
  • 6 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen
3.8/5 (4 Votos)

De

Machar los ajos, sofreírlos y guardarlos para luego

  • 1 cuello de cordero troceado
  • parte de la costilla del cordero.
  • 3 o 4 dientes de ajo
  • 1/2 vaso de coñac
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1/2 vaso de agua
  • 1 o 2 hojas de laurel
  • tomillo, pimienta y sal.
  • 1 patata
3.4/5 (10 Votos)

De

Un delicioso plato de carne típico de Extremadura

  • 2 piernas y 1 paletilla de cordero lechal troceada.
  • 1 cebolla grande.
  • 1 pimiento morrón (rojo)
  • 1/2 hígado del cordero.
  • 4 dientes de ajos.
  • 300 ml de vino blanco seco.
  • 1 hoja de laurel grande o 2 pequeñas.
  • Pimienta negra.
  • 1 cucharadas rasa de pimentón dulce.
  • 100 ml de aceite y sal.
3.3/5 (34 Votos)

De

Una forma de guisar el cordero fácil, sabrosa y para todas las edades

  • 500 gr Carne de cordero
  • 500 gr Guisantes
  • 1 Cebolla
  • 4 dientes Ajo
  • 1/2 vaso Aceite de oliva virgen
  • 1 vaso Vino blanco
  • 1 vaso agua
  • Sal
  • Pimienta negra molida
3/5 (2 Votos)

De

Pedís en la carnicería que os marquen las paletillas, o sea, que les den unos cortes sin llegar a partirlas

  • Ingredientes (para 8 personas)
  • 2 paletillas de cordero
  • 3 cebollas (si encontráis cebolla de platillo, calculad 4 por comensal)
  • 3 ó 4 patatas (si son de las de guarnición, calculad 2 por comensal)
  • 3 zanahorias
  • 10 ó 12 champiñones
  • 150 gr. de guisantes (pueden ser congelados)
  • 4 ó 5 alcachofas naturales (de lata NO!)
  • 50 ml. de coñac (o vino blanco)
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva virgen
0/5 (0 Votos)

De

Salpimienta la carne, cortada en trozos, y adereza con las hierbas secas

  • 1 kgr. carne de cordero troceada (pecho o espalda),
  • 50 gr. manteca,
  • 3 dientes de ajo, una cucharada de hierbas secas (tomillo, orégano),
  • 250 gr. cebolla,
  • 2 cucharadas de harina,
  • 100 cc. vino blanco seco,
  • 200 cc. caldo de carne o agua,
  • una hoja de laurel,
  • una ramita de hierbabuena,
  • 3 granos de pimienta,
  • sal.
0/5 (0 Votos)

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Cordero a la caldereta Cabecitas de cordero al horno