Riquísimas recetas con chiles - 20 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: tabasco, pimentón dulce, cocinar pimientos del piquillo, ajo, carne con salsa picante
Técnicas de cocina
Rollo de canela casero, suave y con un delicioso glaseado que te sorprenderá
Aprende a preparar un rollo de canela tamaño familiar, ¡una merienda como ninguna otra!
Mejores recetas de Chiles
Pescado a la Talla
De Nahuel
Aquí una receta sencilla pero completa para cocinar el famoso Pescado a la Talla, una de las delicias tradicional
- Huachinango de 2.5 Kg. a 3.0 Kg. limpio, sin escamas y abierto para asar; no te compliques la vida pídeselo al de la pescadería que en menos de 5 minutos te lo tiene listo.
- 100 gramos de chile guajillo sin semillas
- 1/8 de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1½ cucharada de sal
- ¾ litro de agua
- 1 cucharada de aceite (NO de oliva)
- Sal de grano molida
- 1 barra de mantequilla
¿Cuáles son los puntos fuertes de la cocina de cada país?
Descubre las especiales culinarias con las que cada país supera al resto
50 compartidos
El puerco que pretendía ser bonito
De JLADANCA, Cocina como en tu casa
La gran tarea que tiene un cocinero es que todo aquello que cocina tiene que tener un sentido y un sentimiento, com...
- Ramitas de orégano fresco
- Cristales de sal
- 25gr de semillas de sésamo (ajonjolí)
- Para el puerco:
- 250ml salsa de soja
- 25ml aceite de oliva suave
- 1kg de lomo de cerdo
- 5gr de jengibre fresco muy picado
- 5gr de ajo deshidratado
- 250gr de setas sithake
- 1gr de merken (especia picante chilena)
- 15gr maicena
- Para la tierra:
- 250gr de almendras picadas
Deleitá a todos con una torta de nueces
De Nadia - Paprikas
No te pierdas la receta explicada paso a paso
10 703 compartidos
Taco de Chapulines
De Nahuel
Comparto con ustedes una receta para hacer Taco de Chapulines, una receta clásica de Oaxaca
- 2 tazas de nopales cocidos y cortados en cubos
- 2 jitomates maduros picado
- 1/2 cebolla
- 1 chile verde picado
- 1/2 taza de cilantro picado
- 100 g de chapulines (de preferencia asados en lugar de fritos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal
- 8 tortillas medianas
Nachos con queso
De 750Latino
El sabor del Tex Mex en tu paladar
- 1 paquete de nachos
- 250 g Queso Rallado
- 250 g Queso Cheddar en lonchas
- 2 cucharadas de Salsa de chile picante
- 3 cucharadas de Nata Líquida
- 250 g de Guacamole
Cómo hacer el bizcocho más esponjoso que has visto, receta paso a paso
Con esta receta obtienes un bizcocho alto, esponjoso y suave…
Cebiche de atún
Aprobadapor el chef
De tapas2punto0, tapas2punto0
Cebiche de atún. Descubre nuestra receta
- 100 g de lomo de atún fresco
- 1/2 cebolla morada
- zumo de un limon y una naranja
- Hojas de cilantro frescas
- 2 Chiles rojos
- 1 tomate
- 2 tallos de apio
- 1 mango pequeño o medio grande
- Sal
- Aceite de oliva
Ajiaco chileno
De Angela Rebañando, test
Una receta típica de la cocina chilena
- 1/2 kg de carne
- 1/2 kg de patatas (peladas y cortadas en palitos)
- 2 cebollas grandes
- 2 dientes de ajo bien picaditos
- Perejil
- Ají de color
- Ají verde
- Aceite de oliva
- Sal, orégano, pimienta.
Ceviche Simple
Aprobadapor el chef
De Adoro Receitas
Rica receta de ceviche que podéis hacer con cualquier pescado blanco pero firme
- 500g de pescado blanco (corvina o San Pedro)
- 4 limones (nosotros hemos usado los limones sicilianos)
- 2 cebollas rojas
- Sal
- Cilantro
- Pimenta rosa
- Aceite
Tramezzini de anchoas, queso cremoso y chile
De foodandcakes.bygb, Food&Cakes by GB
Estiramos las rebanadas de pan de molde con el rodillo de amasar hasta que nos queden bien finas
- Pan de molde sin corteza (salen cuatro bocados de cada uno)
- 1 tarro de queso Philadelphia
- 2 latas de anchoas de buena calidad
- Olivada
- Chile en pasta
Burritos con chorizo
De 750Latino
Deliciosa receta de la gastronomía Tex Mex
- 12 huevos
- 1/4 taza de crema de leche
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 250 g de chorizo
- 1 chile morrón mediano sin hebras ni semillas
- 3 cebollas
- 1/2 taza de queso
- 7 tortillas
- 1 cucharada de ketchup
- Sal y pimienta
Mollejas en salsa de queso cheddar
De RAMON
ELABORACION Cocinar las mollejas en olla de presión por media hora con el clavo de olor y la hoja de laurel
- INGREDIENTES
- 1/2 Kg. de mollejas de pollo limpias, cebolla en juliana, chile dulce en juliana, 1 hoja de laurel, 4 rebanadas de queso cheddar, 1 salsita de tomate, 1 copita de vino tinto, 1 clavo de olor, cilantro, pimienta negra, ajos, sal al gusto.
Más recetas de Chiles
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Salsa Diablo
- 1 chile rojo
- 1 chile verde
- 1 cda. de miel
- 175 ml. de tomate frito
- 2 cdta. de pimentón dulce
- 2 cdta. de ajo en polvo
- 1 cdta. de cebolla en polvo
- 1 cdta. de salsa bovril
- zumo de medio limón (pequeño)
- Aceite de oliva
- Sal
-
Chiles Rellenos Tradicionales
- 6 Chiles Rojos Dulces
- Para el Relleno:
- 1/12 de carne molida de res o cerdo
- 3 papas grandes peladas y picadas
- 1 cebolla picada
- 4 dientes de ajo
- 2 zanahorias peladas y picadas
- 1 tasa de apio picado
- 1/2 cucharadita de tomillo
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1.2 cucharadita de comino
- 3 hojas de laurel
- 12 aceitunas rellenas opcional
- 12 alcaparras opcional
- 4 huevos Duros picados Previamente cocidos
- Para Freírlos en el Envuelto
- Aceite
- 4 huevos
- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 cucharada de consome de pollo
- sal al gusto
- Para la Salsa
- 4 tomates rojos
- 1 chile guaque
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de hierba buena
-
Salsa de chile seco
- 6 chiles secos de árbol
- 2 tomates rojos
- 1/4 de cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cdita aceite oliva
- sal al gusto
-
Enchilada original
- ¼ de taza de aceite para freír las tortillas
- 1 tomate
- 1 taza de agua para la salsa
- ½ chile jalapeño
- 1 cucharita de concentrado de caldo de pollo
- 1 ajo grande
- Queso panela o queso fresco desmenuzado
- Media de cebolla ¼ para hervir el pollo y ¼ para la salsa
- 2 cucharadas de aceite para la salsa
- 10 tortillas
- 1 litro de agua para hervir la pechuga
- 1 cucharada de sal
- 1 pechuga de pollo
-
Casamiento
- INGREDIENTES (para 4 personas)
- -480 gr. de Arroz SOS Clásico
- -2 tazas de frijoles negros cocidos
- -30 gr. de margarina
- -1 y 1/2 cucharadas de aceite
- -2 cucharadas de cebolla picada
- -1 chile verde picado
- -1 diente de ajo
-
GUACAMOLE AUTÉNTICO
- 2 aguacates
- 40 gramos de cebolla
- 80 gramos de tomate
- 1 chile serrano ( jalapeño si no lo encuentras)
- 1/2 limón (o lima)
- Unas hojas de Cilantro fresco
- Sal
-
Huevos Norteafricanos by Gordon...
- -Aceite para freír.
- -1 cebolla cortada en dados
- -1 pimiento rojo sin semillas cortado en dados.
- -1 pimiento verde sin semillas cortado en dados.
- -2 dientes de ajo cortado en láminas
- -1 chile rojo sin semillas picado (Yo puse un cuarto y le llega bien!)
- -1 cucharada de semillas de comino
- -5 tomates maduros
- -3 o 4 huevos
- -Sal y pimienta
- Para servir:
- -1 cucharada de cilantro ( Yo usé Albahaca fresca)
- -1 cebolleta picada
- -Pan Crujiente
-
Cochinita pibil
- 2,5 kg de magro de cerdo
- 150 g de pasta de achiote
- 250 ml de zumo de naranja
- 120 ml de zumo de limón
- 120 ml de vinagre de vino blanco
- 2 cucharadas de manteca de cerdo
- 1 cucharada de pimienta negra
- 1/2 cucharada de canela en polvo
- 1/2 cucharada de comino en polvo
- 8 dientes de ajo pelados
- 1 hoja de laurel
- 1/2 cucharada de sal
- Para la cebolla marinada
- 4 cebollas moradas
- 2 chiles habaneros
- 3/4 de taza de zumo de lima
- 3/4 de taza de zumo de naranja
- Sal
-
Guacamole
- 2 aguacates
- 2 cucharadas de jugo de limón
- un ramito de cilantro.
- 1/2 cebolla
- 1 chile
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta
-
Chile con carne
- 250 gr. de carne de ternera picada
- 250 gr. de carne de cerdo picada
- 2 cebollas picadas
- 4 dientes de ajo picados
- 1 lata pequeña de pimientos asados
- 3 hojas de laurel
- 200 ml. de tomate frito
- 150 ml. de kétchup
- ½ cucharadita de curry molido
- 3 cucharaditas de pimentón picante
- 3 vainas de cayena en rama (chile)
- Sal
- Pimienta
- Una pizca de azúcar
- Aceite de oliva
- 2 latas de alubias negras para chili (chili beans)
- Triángulos de maíz (nachos) (opcional)
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