Cebiche de atún
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Cebiche de atún. Descubre nuestra receta.
Aprobadapor el chef
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Ingredientes
- 100 g de lomo de atún fresco
- 1/2 cebolla morada
- zumo de un limon y una naranja
- Hojas de cilantro frescas
- 2 Chiles rojos
- 1 tomate
- 2 tallos de apio
- 1 mango pequeño o medio grande
- Sal
- Aceite de oliva
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Lo primero que haremos será poner el atún a macerar, para ello lo cortaremos en dados de 1cm aproximadamente. Exprimimos un limón y una naranja y añadimos el atún. Ponemos un pellizco de sal y los chiles cortados en rodajas muy finas. Si no os gusta muy picante añadir el chile al final de la elaboración de la receta.
Lo dejamos macerar 1 hora.
Paso 2
Mientras partimos en dados el resto de ingredientes. Todo en trozos pequeños.
Ponemos todos los ingredientes en un recipiente. Escurrimos el atún y los chiles y los añadimos al resto de ingredientes.
Paso 3
Aderezamos con un poco de sal y aceite de oliva.
Ponemos las hojas de cilantro picado, removemos todo bien y servimos.
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