Recetas originales de Alemania - 20 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: bebidas de Alemania, pretzel, chucrut, receta de cocina española, berlinas, ensalada alemana
Técnicas de cocina
¿Has oído hablar de los bretzel? ¿Todavía no has tenido oportunidad de probarlos?
¡Con este vídeo podrás hacerlo en casa y sorprender a todos!
Mejores recetas de Alemania
Tortitas de patata
De 750inter
Llamadas también Kartoffelpuffer, muy típicas en Alemania y Austria
- 6 patatas
- 2 yemas
- 1 cebolla
- Sal y pimienta
Tradición y lujo: los 5 postres italianos que no puedes perderte
De Marie-Rose - 750 Grammes
Te encantan y disfrutas de ellos siempre que puedes pedirlos en un restaurante, pero... ¿y si pudieras hacerlos también fácilmente en casa?
Streusel de manzana
De Historias con sabor, Historias con sabor
Tarta de manzana con una deliciosa capa de streusel crujiente
- Para el bizcocho
- 60gr de mantequilla sin sal
- 100gr de azúcar
- 1 huevo grande
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 140gr de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 80ml de leche
- 2 manzanas Pink Lady
- Para el Streusel
- 70gr de harina
- 1/2 cucharadita de canela
- 40gr de mantequilla sin sal
- 70gr de azúcar moreno
Prepara en casa los deliciosos Chiacchiere: los dulces italianos para Carnavales
De IT: Debora Prevedello
Sin duda uno de los dulces más famosos de Carnaval en Italia,¡ prepáralos en casa!
Stollen
Aprobadapor el chef
De tapas2punto0, tapas2punto0
Rico pan dulce originario de Alemania, que se come típicamente en Navidad
- Macerado de frutas
- Naranja confitada, pasas, orejones y cerezas 50 g de cada y cubrirlas con ron 24h.
- Prefermento
- 150 g de harina de fuerza
- 110 ml de leche templada
- 40 g de levadura
- Masa
- 250 g de harina de fuerza
- 80ml de leche
- 5 g de sal
- 50 g de azúcar
- 130 g de mantequilla
- Ralladura de naranja
- Especias
- Cardamomo, vainilla y canela
- Azúcar glass
Kartoffelsalat (ensalada de patatas)
De José Manuel Abad, Dessertsabad
La Kartoffelsalat (traducido del alemán: ensalada de patatas) es uno de los platos más conocido de la gastronomí...
- 4 Patatas medianas
- 1 cebolleta
- 6 pepinillos agridulces medianos
- 2 salchichas alemanas
- 2 cucharadas de mostaza semipicante
- 4 cucharadas de mahonesa
- 1/2 vaso de caldo de pollo
- 1 huevo cocido
- Eneldo picado
- Pimienta blanca molida
Mejora todos tus platos con este pan de ajo con queso
Sirve para acompañar cualquier comida, es muy sencillo de preparar y aún más sabroso que el pan de ajo tradicional.
Ensalada alemana
De desy_molinero, cocina con Desy
La ensalada Alemana es similar a la Rusa en cuanto a que lleva patata y se ha de comer fría, es un plato primavera...
- 4 patatas hervidas sin piel (para 2 personas)
- salsa de mostaza con miel ( heinz)
- 1 frankfurt cocido previamente ( marca campofrío por ejemplo)
- queso emmental a taquitos
- cebolla o cebolleta cortada a taquitos
Strudel
Aprobadapor el chef
De Sergio, Les Petits Détails
Forma sencilla de hacer este delicioso dulce Alemán
- 1 Masa de hojaldre (Se encuentran en cualquier supermercado).
- 2 cucharaditas de canela.
- 2 cucharaditas de pan rallado.
- 30 gr. de mantequilla.
- 1 manzana.
Brioche Blutchy
De 750inter
En el robot de cocina echs la harina, la sal, el azúcar y mezcla bien, a continuación, añade la levadura, la lec...
- 500 gr harina
- 8 g. sal
- 60 grs. azúcar
- 9 cl leche
- 2 sobrecitos de levadura
- 2 huevos
- Azúcar glas
- 200g de nata para cocinar
Strudel salado de pimientos y aceitunas
De Belen Delgado Pulgar, El Toque de Belen
El hojaldre es un buen aliado para hacer deliciosos platos en un momento
- 1 lámina de hojaldre
- 1 cebolla.
- 1 puerro.
- 1 tomate.
- 1 bote de pimientos.
- 1 lata de bonito.
- 1 de aceitunas verdes.
- 2 huevos cocidos.
- 1 huevo más para pintar el hojaldre.
- Semillas de sésamo.
- Un poco de aceite.
- 2 o 3 cucharadas de tomate (si es casero mejor).
- Un chorrín de coñac.
Kartoffelsalat (ensalada alemana de patata y bacon)
De saramm1982
1. Lavar las patatas y cocerlas con piel Si las vais a cocer en agua, pinchadlas pasado un tiempo para aseguraros d...
- - 4/5 patatas medianas
- - 2 paquetitos de bacon en tiras
- - 1 cebolla
- - Aceite
- - Vinagre
- - Sal
Ensalada alemana tradicional
De drusila99
Pelar las patatas y cortarlas en láminas de 2 centímetros de grosor
- 400 gr de patatas
- 1 paquete de salchicas
- 1 cebolla
- Aceite
- Vinagre
- Sal y pimienta
Recetas relacionadas con Alemania
Más recetas de Alemania
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STRUDEL DE MANZANA CON CHOCOLATE
- - 10 hojas de pasta filo
- - 10 gr. de mantequilla liquida derretirla en el microondas
- - 5 cucharas de azúcar moreno
- - 5 manzanas medianas
- - 100 c.c. de vino dulce (yo he utilizado de naranja)
- - 3 cucharas de canela
- - 250 de chocolate postres nestlé (derretido en el microondas)
- - Ralladura de mandarina al gusto
-
Ensalada de pasta alemana
- - 100g. de conchas de colores, se puede hacer con cualquier tipo de pasta
- - 3 frankfurts
- - Una cucharada de alcaparras
- - Dos cucharadas soperas de mayonesa
-
Corona de chocolate con guindas y...
- 300 gr de harina
- 150 gr de azúcar
- 250 gr de mantequilla cortada a dados y a temperatura ambiente
- 4 huevos medianos
- 1 sobre de levadura (15 gr)
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 tarro de guindas en almíbar
- 50 gr de pasas sin pepita
- 100 ml de Kirsch
- 1 copita de ron dulce
- Para la cobertura:
- 300 gr de chocolate fondant
- 200 ml de nata para montar
- 50 gr de mantequilla
- 50 gr de coco rallado
- fideos de colores
- esencia de almendra amarga
-
Bretzel
- Prefermento
- 100 gr de harina de trigo.
- 1 gr de levadura.
- 60 gr de agua.
- Receta principal
- 400 gr de harina de trigo.
- 215 gr de agua.
- 25 gr de mantequilla.
- 4 gr de levadura.
- 10 gr de sal.
- Sal gorda o en escamas para la decoración
- Baño de sosa cáustica (disolución al 4%)
- 80 gr de sosa cáustica al 99% en perlas (la que se usa para las aceitunas).
- 2 litros de agua a temperatura ambiente
-
Tarta de cerezas estilo alemán
- - 330 gr. de harina
- - 160 gr. de mantequilla
- - 130 gr. de azúcar
- - 1/2 sobre de levadura royal
- - 1 sobre de azúcar vainillado
- - Cerezas confitadas
-
Elisenlebkuchen
- 180g – azúcar moreno
- 2 – huevos
- 2 CP– lebkuchengewürz (mezcla de:clavo,jenjibre,canela,nuez moscada,anís estrellado y cardamomo en la proporción que deseemos)
- 2 CG– ron
- 6 g de levadura química
- 1 ralladura de limón
- 125g – almendras molidas
- 125g – avellanas molidas
- 50g – naranja confitada
- 50 g – arándanos secos o pasas
- 50 g de harina
- 45 g de azúcar avainillado
- Obleas para poner de base
- 2CG de Kirchs (licor de cerezas alemán de venta en Grandes Almacenes)
- decoración:
- 1º Para el Glaseado:
- 150g - azúcar glas
- 15 g – mantequilla
- 3 CG– zumo de limón
- 2º Para el Chocolate:
- 75 g chocolate reposteria+1 CG aceite
-
Strudel
- Ingredientes 8 personas
- 450g de harina
- 350g de azúcar
- 300g de manteca
- 1kg de manzanas reineta
- 100g de pasas de uva
- 1 huevo
- Nata liquida
- 1 copa de jerez
- La piel de 1 limón
-
Bretzels
- INGREDIENTES:
- - 500 g de harina de fuerza
- - Un sobre de levadura de panadería
- - 150 ml de agua
- - 150 ml de leche
- - 50 g de mantequilla pomada
- - Dos cucharaditas tamaño café de sal
- - Sal gruesa (yo normal)
- A parte:
- - 1 litro de agua hirviendo
- - 40 g de bicarbonato
- UTENSILIOS:
- - Un bol grande
- - Una olla
- - Una espumadera
- - Una bandeja para hornear
- - Papel para horno
-
Früchtelebkuchen
- 2 huevos
- 150 gr de miel
- 120 gr de harina de centeno
- 120 gr de harina de trigo
- 150 gr de uvas pasas
- 100 gr de almendras o nueces
- 120 gr de naranja confitada
- 1 cucharadita de levadura química
- Un poco de leche
- Un poco de jengibre rallado
- Una cucharadita de Lebkuchengewürz (*)
- 150 gr de chocolate negro,el porcentaje de cacao que más os guste.
-
Cuernecillos de vainilla
- 100 gr de almendras crudas
- 280 gr de harina
- 70 gr de azúcar
- 200 gr de mantequilla
- 1 pizca de sal
- 2 yemas de huevo
- 1 gotas de esencia de vainilla
- para espolvorear (5 sobres de azúcar con vainilla-azúcar glass)
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