Tradición y lujo: los 5 postres italianos que no puedes perderte
Te encantan y disfrutas de ellos siempre que puedes pedirlos en un restaurante, pero... ¿y si pudieras hacerlos también fácilmente en casa?
©Silvia Santucci
El tiramisú
El postre más conocido de la cocina italiana se compone de galletas, mascarpone, huevos y chocolate, aunque existen otras deliciosas variantes como este tentador tiramisú de frambuesas: http://www.rebanando.com/articulo-2899-tiramisu-de-frambuesas-un-postre-para-caer-en-la-tentacion.htm
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Técnicas de cocina
Tan vistosa como sabrosa, esta es la pizza de siempre como nunca la habías visto. ¡Una receta ideal para compartir!
INGREDIENTES:
- 2 discos de hojaldre.
- Salsa de tomate.
- 100 gr de queso rallado (el que más te guste).
- 1 huevo.
PREPARACIÓN:
1. Sobre el hojaldre, extiende la salsa de tomate con una cuchara y, sobre ella, espolvorea el queso uniformemente.
2. Tapa el conjunto con el segundo disco de hojaldre. Con un vaso o un cuenco pequeño, marcamos un círculo en el interior.
3. Respetando ese pequeño círculo central, cortamos la pizza en tiras de unos de entre 3 y 5 cm de anchura.
4. Ahora doblamos cada una de estas tiras sobre sí misma, formando una espiral.
5. Pintamos el conjunto con huevo batido y horneamos a 200 ºC durante 20 minutos (hasta que esté bien doradita).
Ahora cada uno puede servirse un trocito tan solo tirando de él con las manos. ¡A comer!
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