Perfil de Concepcion Garcia Diaz
Recetas
Pastel de carne y aceitunas
De Concepcion Garcia Diaz, Mis comiditas
Un riquísimo pastel que os sacará de un apuro si se presentan visitas o será una solución ideal para llevar al ...
- 1/2 kg. carne picada de ternera (podeis reemplazarla por la que más os guste)
- 1 bote de aceitunas sin hueso (yo las puse rellena de anchoas)
- 150 gr. bacon
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 lata de pimientos del piquillo o morrones
- unas pasas
- 5 huevos
- orégano
- nuez moscada
- perejil
- sal
- pimienta
FALSA PAELLA
Aprobadapor el chef
De Concepcion Garcia Diaz, Mis comiditas
Una "paella" diferente y muy sabrosa
- Unos 400 gr. arroz (un puñadito por persona)
- 250 gr. pinchitos
- 1 chorizo
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento hermoso o dos pequeños
- 2-3 tomates rojos
- agua o caldo
- azafrán o colorante alimenticio
- sal
- aceite de oliva
ENRROLLADITOS
Aprobadapor el chef
De Concepcion Garcia Diaz, Mis comiditas
Los enrolladitos son unos sándwiches de jamón y queso para chuparse los dedos
- Pan de molde, espárragos blancos. queso en lonchas, jamón cocido, mayonesa
Timbal de langostinos, mango, salmón y rúcula con salsa tártara
De Concepcion Garcia Diaz, Mis comiditas
Para las grandes ocasiones un plato muy fácil y rico
- 200 gr. langostinos cocidos, una bolsita de rúcula, 1 mango hermoso, 1 sobre de salmón ahumado, salsa tártara, sal, aceite de oliva.
Profiteroles rellenos de crema
Aprobadapor el chef
De Concepcion Garcia Diaz, Mis comiditas
PROFITEROLES RELLENOS DE CREMA
- Para la masa: 1 vaso de agua, 100gr. mantequilla, 120gr. harina, 4 huevos, un poco de sal. Para la crema pastelera: 100gr. azúcar, 1/2 litro de leche, 50gr. maicena, 3 huevos, una cucharadita de vainilla. Para la glasa real: clara de huevo, zumo de limón, 125gr. azúcar glas. Para la glasa de chocolate: 1 tableta de chocolate fondante, un chorreoncito de nata.
PACCHERI GRATINADOS CON BRÓCOLI
De Concepcion Garcia Diaz, Mis comiditas
Una forma deliciosa de que los niños tomen brócoli
- 6 paccheri por persona, un brócoli,tomate concentrado o salsa de tomate,1 cucharadita de maicena, leche, queso en polvo, mozzarela rallada, aceite y sal. (Optativo: un par de dientes de ajo).