Entrevista de Laura

¡Entrevistamos a Laura!

Descubre su blog: Qué te apetece hoy?.

Descubre su perfil y sus recetas aquí.

Hola Laura, cuéntanos...

¿Cuándo comenzaste a interesarte por la cocina? ¿De dónde surgió la idea de crear un blog?

Empezé a cocinar cuando tenía 14 años y me puse a dieta, decidí que a partir de entonces, todo lo cocinaria yo, porque asi sabía como preparaba los platos y la grasa que llevaba. Realmente nunca me habia planteado tener un blog, pero hace un año, buscando una receta básica de saladitos, encontré a una amiga bloguera (mi primer seguidora!) y no sé, vi que su blog era especial, que era un rinconcito donde se le veia feliz y pensé... ¿ porqué no? Aparte, yo hace un año y medio perdí más o menos, 15 kilos y mucha gente no creía que comiese "normal" y lo digo, no me alimento a base de ensalada y pechuga a la plancha!

¿Qué buscas en una receta para decidir cocinarla?

Que busco.... mmmm.. color y que sea sana, de verdad, es algo muy tonto, pero es que debo hacer cosas que sepa que yo me las comería, es decir, dudo que alguna vez veias un plato con bacon o con tocino, no porque no sea sabroso, ni mucho menos!! Pero, luego me siento culpable jaja Fuera bromas, busco que sea atractiva, sana y con nutrientes. Y bueno, reconozco que cuando pienso en una receta, pienso en la foto de despues, si no se me ocurre "como" hacerla, a veces me decanto por otra receta que si que pueda.

¿Cuáles son tus primeros recuerdos en relación con la cocina?

Mmmm a mi padre. Para mi en casa, mi padre es un gran cocinero! Siempre lo tengo como referencia, es cierto, que su forma de cocinar no se parece en nada a la mia, pero siempre lo he considerado el mejor y nunca me olvidaré cuando tenia 4 años y me sentaba en su rodilla y mojaba con pan en el huevo frito, ese sentimiento de disfrutar comiendo, es un recuerdo muy bonito para mi.

¿Nos cuentas un poco sobre los premios que has obtenido?

Yo? Premios? Premios con obsequio económico? Ninguno! No soy profesional ni mucho menos, soy una mera aficionada. Pero la verdad, no es algo que haya buscado tampoco, el mejor premio es haber conocido a personas que los quiero como hermanos y como amigos. Realmente se ha creado una relación muy estrecha y bonita, para mi es el mayor premio que he podido obtener.

¿Cuál es tu ingrediente/s fetiche?

Pues para mi el ingrediente que no puede faltar nunca en una receta es la verdura! No sé, me gusta mucho darle un toque sanote, es una mania, supongo! Y en reposteria, mmmm te podría decir que el chocolate! Me encanta!! Eso si, es una perdición!

¿Cuál es tu especialidad?

Mmmmm mi especialidad.. pues no te lo sabria decir, se me dan bien los cupcakes, me gusta muchisimo hacerlos!! Eso si... son un peligro como estén en la nevera.

¿Tienes algún ritual o manía en la cocina?

Pues tengo una mania... no me gusta que me miren mientras cocino!!! No soporto tener a alguien merodeando por los alrededores, me pone muy nerviosa.

¿Qué experiencias destacarías en relación con tu blog?

Como he mencionado anteriormente, la mejor experiencia ha sido conocer a personas maravillosas que nunca pensé que podria querer tanto. No voy a nombrar aqui a gente, ellos ya lo saben, pero me siento muy querida y hay gente que los considero mis hermanos, me cuidan, me miman, me riñen y se preocupan muchísimo por mi. No sé.. yo antes no creia en las relaciones a distancia, sin conocer, pero realmente, me debo callar y rectificar, se crea un lazo muy estrecho y bonito y sobretodo, sincero y sin materialismo por medio.
Y otra cosa muy bonita y gratificante ha sido poder ayudar a mucha gente, cuando alguien me envia un email, dando las gracias por los postre sin azucar.. me cae la lagrimita de felicidad! Porque me encantaria ayudar a la gente y que vean que pueden comer, yo soy diabética y siempre creia que no podia comerme un cachito pastel y no es asi! Eso me hace muy feliz :)

¿Qué mensaje le darías a todos aquellos que no están interesados en la cocina?

Pues que es un mundo muy bonito, donde se puede experimentar y a parte, que hay más gratificante que hacer algo para tus seres queridos? El simple hecho de darle una galleta con forma de corazon a tu pareja, o no sé, a tu niño, un bizcocho hecho por la mami, no sé.. para mi eso lo es todo!

¿Cuáles eran las expectativas que tenías antes de comenzar el blog y qué ha cambiado desde entonces?

Uuuf esta pregunta si que tiene su aquel! Mis expectactivas era llegar simplemente a mis amigos cercanos, no creia en nada más, simplemente, publicar y ya está. Y no, no ha sido asi, ahora es un blog que llega a más gente, practicamente de amigos (conocidos en persona) tengo a 5 o 6. A parte, ha cambiado en la estética, en la fotografia, quien me iba a decir a mi que una bloguera cocinera no solo tenia que saber de cocina??? Tiene que saber de fotografia! de carpenteria! de psicologia!! De todo!! Realmente es un mundo más complejo de lo que uno se imagina. Y bueno, espero seguir llegando a mucha gente y sobre todo, que la gente disfrute con lo que hago :)

Gracias Laura por responder a nuestras preguntas. ¡Nos vemos pronto!
Publicado por Ana - 27/08/2013

Si eres blogger, chef, o simplemente un apasionado de la cocina y quieres compartirlo con nuestra comunidad, ¡contáctanos!
Estaremos encantados de entrevistarte.

Opina sobre esta entrevista