Pastel de carne y aceitunas

De Concepcion Garcia Diaz

Un riquísimo pastel que os sacará de un apuro si se presentan visitas o será una solución ideal para llevar al campo o la playa..

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Pastel de carne

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Ingredientes

1/2 kg. carne picada de ternera (podeis reemplazarla por la que más os guste)
1 bote de aceitunas sin hueso (yo las puse rellena de anchoas)
150 gr. bacon
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 pimiento verde
1 lata de pimientos del piquillo o morrones
unas pasas
5 huevos
orégano
nuez moscada
perejil
sal
pimienta

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Poner a cocer tres huevos y reservar.
En un bol grande introducir los otros dos huevos batidos, la carne picada, el bacon picadito, la cebolla troceada, el pimiento verde y del piquillo picaditos, los ajos troceados y las aceitunas picaditas.
Añadir unas pasas, perejil picado, sal, pimienta, nuez moscada y una cucharada de orégano.
Mezclar toda la masa muy bien para que todos los ingredientes se repartan por igual.

Paso 2

Poner la mitad de la masa en un molde rectangular y presionar bien.
Pelar los tres huevos cocidos y colocarlos sobre la masa.
Tapar con el resto de la masa de carne y presionar bien para que quede bien compacto.

Paso 3

Introducir en el horno precalentado a 180º aproximadamente 1 1/2 hora.
Dejar enfriar, desmoldar y guardar en la nevera hasta el momento de servir, aunque calentito también está delicioso.