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Perfil de Concepcion Garcia Diaz

Recetas

Bizcocho de zanahoria con betún de queso crema

Bizcocho de zanahoria con betún de queso crema

De

Suave y esponjoso

  • Para el bizcocho:
  • 500 gr. de zanahorias
  • 2 tazas de harina
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 sobre de levadura
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 1/2 taza de aceite de girasol
  • 4 huevos
  • 100 gr. nueces
  • Para el betún:
  • 1 tarrina de queso crema tipo Philadelphia
  • 125 gr. mantequilla
  • 300 gr. azúcar glass
  • 2 cucharaditas de vainilla
4.6/5 (7 Votos)

COPA DE SANDÍA Y PETIT-SUISSE

COPA DE SANDÍA Y PETIT-SUISSE

De

Una manera deliciosa de combinar lacteo con fruta

  • Sandía
  • petit-suisse (yo les puse dos a cada copa)
  • coco rallado un poco de azúcar
  • sirope de fresa o de chocolate
4/5 (2 Votos)

CHAMPIÑONES Y BACON EN SALSA DE QUESO Y NATA

CHAMPIÑONES Y BACON EN SALSA DE QUESO Y NATA

De

Este plato podeis servirlo sólo o acompañando a carne, pescado o algo de pasta cocida

  • 250 gr. de champiñones laminados (también podeis usar un par de latas)
  • 150 gr. bacon en tiras
  • 1 brick de nata para cocinar (200 ml.)
  • 1 paquete de queso rallado (podeis usar del tipo que más os guste)
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • sal
  • pimienta
  • orégano
  • perejil picado
  • aceite de oliva
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BOCADITOS DE ATÚN Y PIQUILLOS

BOCADITOS DE ATÚN Y PIQUILLOS

De

Un aperitivo sano, rico y barato

  • 1/4 cebolla
  • 4 cucharadas de harina
  • leche (la que nos admita)
  • una lata o un tarrito de pimientos del piquillo
  • 2 latas de atún
  • sal
  • pimienta
  • nuez moscada
  • aceite de oliva o mantequilla (a mí la bechamel me gusta hacerla con aceite)
  • huevo
  • pan rallado
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PAN DELICIOSO CON PIMIENTOS Y ANCHOAS

PAN DELICIOSO CON PIMIENTOS Y ANCHOAS

De

Una combinación perfecta para la hora del aperitivo

  • 3 huevos
  • 150 gr. azúcar
  • 1 yogurt natural o griego
  • 125 gr. mantequilla
  • 2 plátanos
  • 250 gr. harina
  • 1 sobre de levadura
  • un pellizco de sal
  • 100 gr. nueces picadas
  • Pimientos asados o del piquillo
  • Anchoas
  • Mayonesa, pisto, salsa de tomate...
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EMPANADILLAS DE MANZANA CON CANELA

EMPANADILLAS DE MANZANA CON CANELA

De

El broche perfecto para una comida con nuestros hijos

  • 1 paquete de obleas de empanadillas
  • 2 manzanas del tipo que más nos gusten
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de mantequilla
  • canela en polvo
  • sirope de chocolate
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SALMOREJO NEGRO

SALMOREJO NEGRO

De

El típico salmorejo con un aire muy distinto

  • Un trozo de pan
  • 4/5 tomates maduros
  • 2 dientes de ajo
  • 2 bolsitas de tinta
  • aceite de oliva
  • sal
  • limón o vinagre
  • Opcional:
  • huevo cocido
  • jamón en taquitos
  • langostinos cocidos
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CREMA PALITOS DE CANGREJO O SURUMI

CREMA PALITOS DE CANGREJO O SURUMI

De

Una crema para cualquier época del año ya que se puede tomar bien calentita o fría

  • 1/2 cebolla
  • 2 patatas grandes
  • 10 palitos de cangrejo o surumi
  • sal
  • aceite
  • pimienta
  • unas 10/12 gambas o langostinos
  • perejil
4.5/5 (2 Votos)

CUS-CUS NEGRO CON VERDURAS Y GAMBAS SALTEADAS

CUS-CUS NEGRO CON VERDURAS Y GAMBAS SALTEADAS

De

Una receta diferente de cus-cus muy sabrosa

  • 250 gr. de cuscus
  • 1 vaso aproximadamente de caldo de verduras o pescado o agua
  • 2 bolsitas de tinta
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos verdes
  • 2 tomates
  • 4 dientes de ajo
  • 250 gr. gambas o langostinos
  • perejil
  • sal
  • pimienta
  • un chorreoncito de coñac (optativo)
  • 1 guindilla (optativo)
  • aceite de oliva
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PASTEL DE PUERRO Y GAMBAS

PASTEL DE PUERRO Y GAMBAS

De

Ideal para tenerlo en la nevera ya que nos dura varios días y servirlo de aperitivo

  • 4 puerros
  • 350 gr. de gambas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 copita de brandy
  • 200 ml. de nata
  • 3 huevos
  • eneldo
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva
  • Salsa rosa para acompañar
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