Perfil de Concepcion Garcia Diaz
Recetas
Calamares en salsa americana
De Concepcion Garcia Diaz, Mis comiditas
Un aperitivo excelente
- 1 kg. calamares medianos
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 1 copa de vino blanco
- 1 copa de coñac
- 1/2 kg. tomate frito
- 1 guindilla
- sal
- pimienta negra
- aceite de oliva
Huevos rancheros
De Concepcion Garcia Diaz, Mis comiditas
Para una cena improvisada
- 4 huevos
- 4 tortitas mejicanas (tipo fajitas)
- queso en lonchas
- 2 tomates rojos
- 1/2 cebolla
- 1 chorizo
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
Tortilla de patata rellena
De Concepcion Garcia Diaz, Mis comiditas
La cásica tortilla española con mucho más fundamento
- Patatas
- Huevos
- Levadura
- calabacín
- cebolla
- pimiento rojo
- pimiento verde
- jamón cocido
- queso rallado
BUÑUELOS DE PESCADO
De Concepcion Garcia Diaz, Mis comiditas
Una forma fácil para que los niños coman pescado
- Pescado
- ajo
- limón
- salsa de soja o pimentón picante (al gusto)
- huevo
- sal
- pimienta
- aceite
- harina
- agua
- levadura
- perejil picado
Besitos de coco
De Concepcion Garcia Diaz, Mis comiditas
Os pedirán muchos más besitos
- 1 paquete de bizcochos de soletilla
- leche
- coco rallado
- crema Moka
- Para la crema Moka:
- 250gr.mantequilla
- 3 yemas
- 175gr. azúcar
- 2 cucharadas de café soluble
- un poco de agua
CREPES MULATAS
De Concepcion Garcia Diaz, Mis comiditas
El broche de oro para una buena comida
- Para las crepes:
- 1 taza de harina
- 1 taza de leche
- 1 huevo
- una pizca de sal
- una pizca de azúcar
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- Para el relleno:
- 200 ml. nata para montar
- fresas
- 2 cucharadas de azúcar
Flan de atún
De Concepcion Garcia Diaz, Mis comiditas
Riquísimo para compartir con una buena charla con los amigos
- 3 huevos
- 1 brick de nata de 200 ml.
- 3 latas de atún al natural (o en aceite con ella escurrida)
- 2 cucharadas de tomate frito
Boquerones en vinagre para aperitivo
De Concepcion Garcia Diaz, Mis comiditas
Unos boquerones en vinagre para aperitivo son la mejor opción para recibir en casa a amigas o familiares
- 1 kg. boquerones
- 1 vaso y medio de vinagre
- Algo menos de medio vaso de agua
- 1 cabeza de ajo
- 1 pizca de orégano
- 1 ramita de perejil
- Aceite de oliva
- Sal
Pulpo a la gallega fácil
De Concepcion Garcia Diaz, Mis comiditas
Una de las recetas más populares del pulpo
- 1 pulpo de buen tamaño
- patatas
- aceite
- sal
- pimentón picante
- aceite de oliva
Naranjas con crema de yogurt
De Concepcion Garcia Diaz, Mis comiditas
O como crear un postre delicioso de la manera más sencilla
- 4 naranjas
- 2 yogures naturales
- 100 gr. de queso fresco tipo Philadelphia
- 200 gr. azúcar moreno
- 1 vaso de agua
- canela molida