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Recetas de tarta red velvet - 15 recetas

Técnicas de cocina

La famosa ensalada César para chuparse los dedos

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De

Tarta de bizcocho de intenso color rojo y sabor delicioso

  • Bizcochos:
  • 125 gr. mantequilla
  • 275 gr. azúcar
  • 2 huevos
  • 280 gr. harina repostería
  • 15 gr. cacao en polvo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear (Royal)
  • 1 cucharadita bicarbonato sódico
  • 1/4 cucharadita sal
  • 240 gr. buttermilk (Yo usé 240 grs. de leche entera, añadí una cucharada sopera de limón y dejé 10 minutos a que se cortara)
  • 2 cucharaditas colorante rojo en pasta (Wilton)
  • 1 cucharadita vinagre blanco
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • Frosting de queso crema:
  • 250 gr. de queso crema
  • 200 ml. de nata para montar
  • 4 cucharadas soperas de azúcar glass
4.8/5 (16 Votos)

De

Precalentar el horno a 180 grados sin ventilador, calor arriba y abajo

  • 125 ml de leche
  • 1 cucharadita de zumo de limón ( estos dos ingredientes se pueden sustituir por 125 ml de buttermilk)
  • 160 gr de azúcar blanco
  • 60 ml de aceite de oliva
  • 1 huevo mediano
  • 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 150 gr de harina
  • 1 cucharada rasa de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de vinagre blanco
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1 1/2 cucharadita de colorante rojo en pasta o gel ( no sirve el liquido que venden en los supermercados)
  • Para la cobertura:
  • Candy Melts Rojos
  • Chocolate negro valor
  • Corazones
4.5/5 (24 Votos)

De

Bizcocho terciopelo rojo, una delicia

  • 240 gr de aceite de oliva suave
  • 240 ml de buttermilk
  • 2 huevos L
  • 2 cucharadas de colorante rojo
  • 1 cucharadita de vinagre blanco
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 3/4 cta de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 40 gr de cacao en polvo sin azúcar
  • 350 gr de harina
  • 250 gr de azúcar
4.4/5 (18 Votos)

De

Un bizcocho suave y aterciopelado, conocido por su color rojo, con cobertura de queso crema

  • Ingredientes:
  • 120g de aceite de girasol
  • 320g de azúcar blanco
  • 2 huevos grandes (L)
  • 280ml de leche más tres cucharadas soperas de zumo de limón
  • 240g de harina de trigo
  • 80g de harina de maíz (maicena)
  • 50g de cacao en polvo
  • Un par de cucharadas de vainilla en pasta
  • Una cucharada de bicarbonato
  • Una cucharada y media de vinagre blanco (manzana o vino blanco)
  • Colorante rojo al gusto
4.3/5 (29 Votos)

De

Una receta que hace mucho que tenía pendiente, unos Red Velvet en versión individual

  • - 125 g de harina.
  • - 15 g de cacao en polvo.
  • - 50 g de azúcar.
  • - 125 g de aceite de girasol.
  • - 1 huevo L.
  • - 1 pizca de sal.
  • -1 cucharadita de extracto de vainilla.
  • - 1 cucharadita de colorante rojo en pasta.
  • - 125 g de buttermilk. ( o 125 g de leche sin lactosa y 1 cucharada de limón)
  • - 1 cucharadita de bicarbonato.
  • - 1 cucharadita de levadura en polvo
  • - 1 cucharadita de vinagre.
  • - para la cobertura:
  • - 250 g de queso crema.
  • - 250 g de nata de montar (o nata sin lactosa).
  • - 40 g de azúcar glas.
4.3/5 (22 Votos)

De

Vamos precalentando el horno a 170º C

  • - 250 gr de harina de repostería
  • - 1/2 cucharadita de sal
  • - 115 gr de mantequilla a temp. ambiente
  • - 300 gr de azúcar glass
  • - 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar (tipo Valor)
  • - 1 cucharada de esencia de vainilla (uso la marca Vahiné)
  • - 2 huevos "L"
  • - Colorante rojo
  • - 240 ml de buttemilk
  • - 1 cucharadita de vinagre
  • - 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • ** Para la crema del relleno y cobertura:
  • - 500 ml de nata para montar (mínimo 30% materia grasa)
  • - 250 gr de queso crema (tipo philadelphia) a temp. ambiente
  • - 250 gr de queso mascarpone
  • - 175 gr aprox. de azúcar glass (yo la eché a ojo)
4.1/5 (66 Votos)

De

Como imaginaréis por el nombre, estos son cupcakes de adultos

  • Ingredientes para el bizcocho:
  • ½ taza de mantequilla reblandecida
  • 1 taza azúcar
  • 1 huevo y una yema
  • 1 cucharadita de colorante rojo intenso
  • 2 cucharadas grandes de cacao amargo en polvo (lo pasamos por un colador)
  • 1 taza y ½ de harina
  • 1 cucharadita de levadura Royal
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 200 ml de buttermilk (Se consigue en Lidl y otros supermercados alemanes. Si no tenemos, echamos, antes de empezar a cocinar, un chorrito de limón en 200 ml de leche entera y lo dejamos reposar hasta que lo incorporemos a la receta)
  • 1 cucharadita de vinagre (el de manzana es el más suave, pero también podéis usar de jerez, modena blanco, vinagre macho… Yo aquí usé de Jerez)
  • Ingredientes para la crema de orujo:
  • 125 g. queso Philadelphia
  • 60 g. mantequilla reblandecida (Importante que esté blandita)
  • 125 g. azúcar glass
  • Una pizquita de vainilla (en polvo o líquida)
  • Un chorrito (al gusto) de crema de orujo u otro licor (opcional)
3.9/5 (53 Votos)

De

En este pastel se unen dos grandes de la repostería el Red Velvet y el Bundt Cake

  • Para el bizcocho:
  • 170 gr. mantequilla a temperatura ambiente
  • 450 gr. azúcar normal
  • 500 gr. harina normal
  • 4 huevos M
  • 2 cdas. de colorante rojo en gel (yo usé en gel de Wilton y en pasta de Sugarfair)
  • 15 gr. de cacao en polvo (yo usé VALOR)
  • 1 cdta. de extracto de vainilla
  • 1 cdta. sal
  • 350 ml. buttermilk
  • 1 1/2 cdta. vinagre
  • 1 cdta. levadura química
  • 1 1/2 cdta. bicarbonato sódico
  • Para el frosting:
  • 200 gr. queso crema (tipo Philadelphia)
  • 100 gr. azúcar glass
  • 200 ml. nata líquida para montar fría
3.9/5 (33 Votos)

De

Precalentamos el horno a 170º Tamizamos la harina con el cacao

  • Para 8 cupcakes
  • 150 g de azúcar
  • 150 g de harina
  • 1 huevo
  • 55 g de mantequilla
  • 1 cucharada grande de cacao sin azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
  • 1 cucharadita de vinagre blanco
  • 1/4 de cucharadita de colorante en pasta rojo
  • 120ml de buttermilk (si no tenéis buttermilk podeis mezclar 120 ml de leche con 1/2 cucharada de zumo de limón y esperais 5 minutos)
  • Para el frosting:
  • 125 g queso crema frío tipo Philadelphia
  • 60 g mantequilla a temperatura ambiente
  • 300 g de azucar glass
3.6/5 (69 Votos)

De

Red Velvet Bundt Cake delicioso

  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1 cucharadita de canela
  • 340 g de harina integral
  • 180 g de azúcar
  • 200 g de aceite de oliva suave (si es Arbequina mejor)
  • 240 g de nata de montar
  • 2 huevos grandes
  • 1 c.s de Red Velvet
3.6/5 (32 Votos)

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