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Las mejores recetas de tarta selva negra - 9 recetas

Técnicas de cocina

Bollo chino suavecito con crema pastelera y perlas de azúcar

¿Conoces el brioche chino? Si nunca has escuchado hablar de este delicioso pan, no sabes de lo que te estás perdiendo. Por suerte te traemos una receta facilísima para preparar este riquísimo bollo con crema pastelera y crujientes perlas de azúcar. ¡Anímate a probarlo!

 

Ingredientes:

  • 100ml de leche
  • 8g de levadura
  • 50ml de aceite vegetal
  • 1 cdta de vainilla
  • 1 huevo
  • 180g de harina
  • 120g de crema pastelera
  • 80g de pasas
  • perlas de azúcar al gusto

 

Preparación:

  1. Vierte la leche en un tazón y disuelve ahí la levadura. 
  2. Incorpora aceite, vainilla y huevo, batiendo muy bien para que se integren a la mezcla.
  3. A continuación, agrega poco a poco la harina tamizada. Amasa hasta formar una bola, cúbrela con plástico o con un trapo y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño.
  4. Cuando la masa esté lista, espolvorea con harina y trabájala con las manos. Si está suave y elástica, es momento de amasar con un rodillo sobre tu plancha de trabajo.
  5. Una la superficie de la masa con la crema pastelera y agrega las pasas.
  6. Forma un rollo con la masa, córtalo en rodajas de 2cm de ancho, y colócalas horizontalmente en un molde para tartas. 
  7. Espolvorea con perlas de azúcar y hornea a 180°C durante 30-35 minutos. 

Mejores recetas de Tarta selva negra

De

Dividimos la tarta en cuatro partes: primero elaboramos un bizcocho Genovés de chocolate; en segundo lugar, el alm...

  • Para el bizcocho Genovés de chocolate:
  • 4 huevos
  • 100 gr. de harina
  • 30 gr. de cacao en polvo
  • 100 gr. de azúcar
  • una cucharada sopera de miel
  • una cucharada sopera de levadura química en polvo
  • Para el almíbar de naranja:
  • 100 ml. de zumo de naranja
  • 100 ml. de agua
  • 150 gr. de azúcar
  • cáscara de una naranja
  • una pizca de vainilla en polvo
  • Para la chantillí de fresas y de chocolate negro:
  • 130 gr. de chocolate negro
  • 600 ml. de nata para montar
  • 40 gr. de azúcar
  • 10 fresas
  • 3 hojas de gelatina neutra (colas de pescado)
  • 100 ml. de agua
  • Para el ganache de chocolate:
  • 250 ml. de nata
  • 250 gr. de cobertura de chocolate
  • 60 gr. de mantequilla
4.3/5 (24 Votos)

De

Para el arrollado Bata hasta que espesen las yemas y la vainilla, agregue el azúcar impalpable mezclado con la ...

  • Para el arrollado
  • 7 yemas
  • 1 taza y ½ de azúcar impalpable
  • 6 cdas de harina
  • ¾ cdita de sal
  • 5 cditas de cacao amargo
  • 2 cditas de vainilla
  • 7 claras
  • Para la mousse
  • 200g de chocolate
  • 200g de manteca
  • 1 cda de agua
  • 1 taza de azúcar
  • 4 yemas
  • 4 claras
  • 1 pizca de sal
4.6/5 (29 Votos)

De

Precalentar el horno a 170° Mezclar la mantequilla con el azúcar

  • Ingredientes para el bizcocho (molde de 20cm)
  • 120g de azúcar, 100g de harina, 40g de cacao, 50g de mantequilla, 5 huevos, 1 sobre de levadura.
  • Ingredientes para el relleno
  • 400ml de nata para montar, azúcar glas al gusto.
  • Guindas
  • Ingredientes para el relleno de chocolate
  • 150ml de nata para montar, 50g de chocolate en polvo y azúcar glas al gusto.
  • Ingredientes para el almíbar
  • 150ml de agua
  • 150g de azúcar
  • 3 cucharadas de ron
  • Ingredientes para la decoración
  • Guindas o cerezas
  • Virutas de chocolate o para hacerlas 200g de chocolate de repostería.
3.4/5 (166 Votos)

De

Funde el chocolate al baño maría con 3 cucharadas de agua

  • 1 tableta de chocolate sin leche
  • 6 huevos
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 200 gr de nata montada
  • virutas de chocolate
3.3/5 (10 Votos)

De

Espectacular

  • 6 huevos
  • 250 gr. azúcar
  • 150 gr. harina tamizada
  • 50 gr. cacao polvo
  • 75 gr.
  • mantequilla fundida
  • medio sobre de levadura
  • 30 ml. agua
  • licor de cerezas
  • 500 ml. nata para montar
  • 80 gr. azúcar glass
  • extracto de vainilla
  • cerezas en almíbar
  • chocolate negro para decorar.
3/5 (15 Votos)

De

Atemperamos los huevos previamente, y los batimos en baño maría, añadiendo una yema y el azúcar hasta quealcanc...

  • Para el bizcocho de chocolate:
  • 4 huevos
  • 1 yema
  • 110 gr azúcar
  • 100 gr harina tamizada
  • 20 gr cacao tamizado
  • 1 pizca de sal
  • Grasa en spray para desmoldar
  • Para el almíbar:
  • 150 gr agua
  • 150 gr azúcar
  • 30 gr kirsch (licor de cerezas)
  • Para la crema chantilly:
  • 800 gr de nata
  • 80 gr azúcar glass
  • 1 vaina de vainilla
2.5/5 (4 Votos)

De

Una típica receta Alemana

  • 125ml.de aceite de oliva suave
  • 125g.de azúcar moreno
  • 2huevos
  • 125g.de harina
  • 1cucharadita y media de levadura química
  • 60ml.de leche
  • 125g.de chocolate de repostería (fundido)
  • 1cucharadita de esencia de vainilla
  • Para el relleno:
  • Mermelada de cereza
  • Para la crema:
  • Nata vegetal para montar y Azúcar glasé al gusto!!
  • Para decorar:
  • Un puñao de cerezas (opcional)
0/5 (0 Votos)

De

En un bol tamizamos la harina con la levadura

  • - 3 huevos
  • - 75 gr de chocolate fondant
  • - 35 gr de mantequilla
  • - 90 gr de azúcar
  • - 75 gr de harina
  • - 1 pizca de sal
  • - 1 cucharadita de levadura química.
0/5 (0 Votos)

De

Bizcocho: 1. Batimos los huevos con el azúcar hasta que tripliquen el volumen

  • Bizcocho plancha de chocolate:
  • - 400 g de huevos.
  • - 200 g de azúcar.
  • - 200 g de harina floja.
  • -50 g de cacao.
  • Almíbar:
  • - 200 ml de agua.
  • - 200 g de azúcar.
  • - Un chorro de ron.
  • Chantilly:
  • - 500 ml de nata.
  • - 75 g de azúcar.
  • Trufa cocida:
  • - 500 ml de nata.
  • - 250 g de cobertura de chocolate negro.
  • - 75 g de azúcar.
0/5 (0 Votos)

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Tarta selva negra Tarta selva negra de fresas