Cupcakes de Red Velvet con glaseado 

Paso 1

Precalentamos el horno a 170º

Tamizamos la harina con el cacao.

Batimos el azúcar con la mantequilla y sin dejar de batir añadimos el huevo y el extracto de vainilla.

A continuación, añadimos la mitad de la harina y el cacao y el buttermilk. Después incorporamos el resto de la harina.

Cuando la mezcla sea homogénea, añadimos el colorante rojo.

Mezclamos el vinagre con el bicarbonato de soda en un vaso y cuando burbujee lo añadimos a la mezcla anterior.

Repartimos la mezcla en los moldes de papel y horneamos durante 20 minutos o hasta que un palillo salga limpio.

Los sacamos del horno y los dejamos enfriar 5 minutos.

Frosting:

Batimos la mantequilla con el azucar glass. Una vez mezclado, añadimos el queso crema.

Batimos unos minutos hasta que esté blanco y cremoso

Decoramos los cupcakes