Nuestras tapas gourmet favoritas - 6 recetas
Las tapas son un típico aperitivo español que se sirve por lo general en bares o restaurantes, siempre acompañado de una bebida. En España es muy común visitar varios de estos lugares, lo que se conoce como "ir de tapeo", aunque hay otras variedades de tapas en el mundo. Las tapas tradicionales son los bocadillos, pinchos, croquetas y tortillas. Te recomendamos esta receta de tapas de queso y esta de tapas de champiñones.
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Técnicas de cocina
Este truco va a cambiar tus desayunos para siempre. No pierdas detalle:
INGREDIENTES:
- 1 botella vacía con tapón.
- 1 embudo.
- 1 taza de harina.
- 2 huevos.
- 3 cucharadas de azúcar.
- 1/3 de taza de aceite.
- 1/3 de taza de leche.
- Nutella.
- Chocolate líquido.
- Azúcar glas.
PREPARACIÓN:
1. Coloca el embudo en la abertura de la botella y vierte en él la harina (dale unos golpecitos para que vaya cayendo). Parte los huevos y hazlos pasar también a través del embudo. Por último, agrega el azúcar, el aceite y la leche.
2. Cierra bien la botella ¡y agita! No pares hasta que la mezcla quede perfectamente homogénea.
3. Pon a calentar la sartén y, una vez caliente, vierte en ella solo la cantidad necesaria para cubrir el fondo con una película muy fina. En cuanto tome la suficiente consistencia, dale la vuelta y hazlo por el otro lado. Cuando ambos lados tengan este color, sácalo.
4. Rellénalos con un poco de Nutella (o con lo que más te guste) y dóblalos dos veces por la mitad para formar pequeños triangulitos.
5. Adorna con un poco de chocolate líquido y con un toque de azúcar glas.
Disfruta de tus crepes y guarda la botella con el resto de la preparación en el frigorífico para la próxima ocasión.
Mejores recetas de Tapas gourmet
Croquetas de bacalao
Aprobadapor el chefDe Cudolet
Buñuelos de bacalao. Descubre nuestra receta
- 150g bacalao desalado
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 ramillete de perejil
- 1 huevo
- Azafrán
- 150cc de agua
- Una cucharadita de levadura
- 100g harina
- Aceite
0 harina + 0 azúcar= ¡5 postres saludables para chuparse los dedos!
Disfruta de estos saludables postres sin preocuparte por las calorías.
Yogur de bacalao con coulis de pimiento
De Cudolet
Poner a hervir agua y aceite y cuando lo haga, echar el bacalao
- 200g bacalao cocido
- 250g yogur natural
- 6g cebollino
- 1 diente ajo
- 1/2 cucharadita de guindilla
- 30g aceite
- 6 pimientos en lata
Normaliza tu nivel de azúcar comiendo estos aperitivos
Unos ricos aperitivos que te ayudan regular tu nivel de azúcar y a saciar el hambre
Croquetas de Marisco
Aprobadapor el chefDe Cudolet
En una sarten ponemos la mantequilla y el aceite y pochamos la cebolla, que ha de estar picada
- 300g marisco (nécora, gambas, buey de mar, mejillones...)
- 670ml leche entera
- 330ml nata
- 55g mantequilla
- 45g aceite de oliva
- 165g cebolla
- 95g harina
- 2 huevos
- Harina
- Pan rallado
Ostras fritas
Aprobadapor el chefDe Cudolet
Mezclar la harina, el ajo, la pimienta y las hierbas
- 12 ostras
- 1 taza de harina
- 3 huevos
- 1 taza de pan rallado Panko
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de pimienta de cayena
- 1 cucharadas de hierbas aromáticas
- 3 cucharadas de Horseradish (Pasta rábano picante)
- 2 cucharadas de nata
- 1 cucharada de mostaza
- Zumo de limón
- Sal
Bizcocho de chocolate y quinoa, ¡sin harina!
Te decimos cómo hacer este delicioso bizcocho, para que te des un placer chocolatoso y sano
Viera con puré de colifor
Aprobadapor el chefDe Cudolet
Cortar la coliflor y si es posible hacerla al vapor, sino cocerla con agua y sal
- Una coliflor
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de mostaza
- Una pizca de sal
- 12 vieiras
- 6 lonchas de bacon
Croquetas de jamón iberico
De Cudolet
Ponemos la leche y la nata en una olla con el hueso de jamón, una vez empiece a hervir le bajamos el fuego y lo de...
- 670ml leche entera
- 330ml nata
- 1 hueso de jamón
- 55g mantequilla
- 45g aceite de oliva
- 165g cebolla
- 95g harina
- 100g jamón ibérico
- 2 huevos
- Harina
- Pan rallado
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