Yogur de bacalao con coulis de pimiento
De Cudolet
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Ingredientes
- 200g bacalao cocido
- 250g yogur natural
- 6g cebollino
- 1 diente ajo
- 1/2 cucharadita de guindilla
- 30g aceite
- 6 pimientos en lata
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Poner a hervir agua y aceite y cuando lo haga, echar el bacalao.
Una vez recupere la temperatura apagar, y reposar.
Escurrir y retirar la piel.
Paso 2
Triturar el bacalao, el yogur, el cebollino, el ajo, el aceite y la miga de pan.
Paso 3
Triturar el pimiento con aceite y sal.
Paso 4
Emplatar en un vaso, primero el yogur de bacalao y luego el coulis de pimiento.
Emplatar con un vaso de yogur tradicional.
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