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Deliciosas recetas de salsa al oporto - 4 recetas

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Técnicas de cocina

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Mejores recetas de Salsa al oporto

De

Deliciosa salsa para acompañar la carne, por ejemplo un solomillo

  • - 200 gr. de frambuesas frescas o congeladas.
  • - 3 chalotas o una cebolla mediana
  • - 100 gr. de azúcar
  • - Zumo de medio limón o naranja
  • - Medio vaso de vino generoso (oporto, jerez, montilla...)
  • - 2 nueces de mantequilla
4.1/5 (18 Votos)

De

Lo primero que hacemos es reducir el vino en una cazuela y añadir el caldo de carne y la confitura, lo dejaremos h...

  • Vino de Oporto
  • 100gr de mermelada de frambuesas
  • Caldo de carne
  • Mantequilla
  • Sal, pimienta y azúcar
2.4/5 (5 Votos)

De

Preparación: Empieza picando las chalotas y ponlas a reducir con el Oporto en una cazuela

  • Ingredientes principales:
  • 600 g de solomillo de ternera
  • Tomillo, laurel
  • Sal y pimienta
  • Pisto manchego:
  • 100 g de calabacín
  • 100 g de pimiento rojo
  • 100 g de berenjena
  • 100 g de cebolla
  • 250 g de tomate
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Dados de calabaza:
  • 200 g de calabaza
  • 1 diente de ajo
  • Tomillo
  • Sal y pimienta
  • Salsa al Oporto:
  • 50 g de chalotas
  • 200 ml de Oporto
  • 400 ml de fondo de ternera
  • Sal y pimienta
0/5 (0 Votos)

De

Atar el solomillo con cordón de cocina para que quede apretado

  • 1 Somillo de cerdo
  • Patatas
  • Cebollas
  • Ajos
  • Sal, pimienta y pimentón.
  • Laurel
  • Salsa:
  • ½ cebolla
  • Oporto
  • ½ pastilla de caldo de carne
  • Harina
0/5 (0 Votos)

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Solomillo de cerdo con salsa oporto Salsa de frambuesas