Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Las mejores recetas de pollo al brandy - 11 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: gambas al brandy, solomillo al brandy, langostinos al brandy, salsa al oporto, solomillo al oporto

Técnicas de cocina

Crema de galletas speculoos para tus recetas más dulces

¿Conoces las famosas y ricas galletas speculoos? Son unas galletas con sabor a canela perfectas para preparar postres sencillos y con mucho sabor.

Te proponemos realizar un crema casera con estas galletas ¡que seguro se convertirá en tu favorita!

Mejores recetas de Pollo al brandy

De

Salpimentar los muslos de pollo y dorarlos en la cacerola donde los vayamos a guisar con un fondo de aceite

  • 4 muslos de pollo.
  • 1 cebolla grande.
  • 2 zanahorias.
  • Caldo de pollo.
  • 1 copa de brandy.
  • Vino blanco.
  • Perejil picado.
  • cuatro cucharadas de aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.
3.9/5 (70 Votos)

Si eres un amante de los cócteles y te apetece preparar el auténtico Piña Colada, no te pierdas nuestro vídeo en el que verás cómo prepararlo, qué ingredientes utilizar y algunos consejos para que este famoso cóctel de origen puertoriqueño te quede

4 833 compartidos

De

Un plato clásico de lo más festivo ideal para Navidad y delicioso acompañado de unas patatas asadas y especiadas...

  • Para el pollo:
  • 1 pollo grande (2,5 kg aprox.)
  • 15 gr de manteca blanca de cerdo
  • 2 naranjas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento verde
  • 1 ramita de tomillo
  • 1 ramita de romero
  • 1 cucharada de jengibre
  • 1/2 cucharada de comino
  • 1/2 cucharada de nuez moscada
  • Pimienta negra
  • 1 vaso de caldo de gallina
  • 1 vaso de vino tinto
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Para las patatas al horno:
  • 500 gr. patatas
  • un chorro de brandy
  • 1/2 vaso de caldo de pollo
  • 8 dientes de ajo
  • romero y tomillo seco al gusto
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva
4.6/5 (31 Votos)

¿Te apetece aprender a preparar un auténtico cóctel Rossini? No te pierdas nuestro vídeo con explicaciones y consejos para que tu cóctel quede como el de un auténtico profesional.

5 compartidos

De

Una receta de siempre

  • Un pollo troceado
  • Una cebolla grande
  • Un bote de sofrito de tomate
  • Dos dientes de ajo
  • Dos hojas de laurel
  • Un chorro de brandy
  • Un vaso de caldo de pollo
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Una puntita de harina
4.5/5 (2 Votos)

De

Montaditos de berenjena y pollo

  • 1 berenjena
  • 1 pechuga de pollo fileteada
  • Lonchas de queso
  • Pasta filo
  • Especias para adobar, curry, pimentón, pimienta blanca, sal.
  • ½ vaso de brandy (coñac)
  • Aceite de oliva
  • Sal
4.2/5 (43 Votos)

Si eres un amante de los cócteles, seguro que ya has probado el famoso Ols Fashioned, un cóctel a base de whiskey o bourbon que significa

241 compartidos

De

Preparar bechamel •20 g Mantequilla •20 g Harina •250 g Leche •Nuez moscada •Pimienta blanca ...

  • •12 Láminas de canelones
  • •250 g Setas (del tipo que se prefiera)
  • •150 g Cebolla
  • •80 g Puerro
  • •40 g Avellanas tostadas
  • •30 g Aceite Oliva
  • . 1 hoja de laurel
  • . 1 tomate rojo troceado
  • . 1 pizca de canela en polvo
  • . 1 lata de paté
  • . 1 chorreón de brandy/ vino/ ron (opcional)
  • Bechamel
  • •20 g Mantequilla
  • •20 g Harina
  • •250 ml Leche
  • •Sal, pimienta blanca y nuez moscada
  • •50 g Queso para gratinar
4.1/5 (12 Votos)

De

Pondremos el limón partido por la mitad dentro del pollo junto con unas cuantas ciruelas, sal, pimienta y el tomil...

  • 1 pollo entero y limpio por dentro
  • 6 manzanas Fuji
  • 8 patatas Monalisa
  • 1 limón
  • Ciruelas sin hueso
  • Un vaso de brandy
  • Un vaso de vino blanco
  • Un vaso de agua
  • Sal
  • Pimienta
  • Tomillo fresco
4/5 (38 Votos)

De

Para nuestra receta de pollo al ajillo al estilo clásico podemos utilizar un chorrito de brandy que dará a nuestr...

  • - 1 kg de pollo troceado
  • - 8 ajos
  • - Pastilla Avecrem de pollo
  • - Sal
  • - Harina
  • - Brandy
3.8/5 (29 Votos)

De

En primer lugar racionamos el pollo si es entero

  • 1 pollo de unos 2 kilos
  • 75 gr de mantequilla
  • C/S de verduras
  • 150 cc de brandy
  • 500 cc de fondo oscuro
  • 400 cc de vino tinto D.O. Navarra
  • 1 hoja de laurel, medio limón, tomillo, sal y pimienta
  • Ligazón para la salsa: 30 gr de harina y 15 gr de mantequilla
  • Guarnición de verduras glaseadas (1 cucharada de azúcar y agua sin cubrir las verduras)
3.8/5 (6 Votos)

De

Se doran los dientes de ajo bien cortaditos y se retiran para que no se quemen

  • - 150 ml de aceite de oliva
  • - 8 muslitos de pollo
  • - 2 berenjenas
  • - 1 calabacín
  • - 2 cebollas
  • - 2 zanahorias
  • - 3 ajos
  • - 30 gr de piñones
  • - 1 copa de brandy
  • - 1 vaso de caldo de verdura (opcional)
  • - pimienta, sal
  • - albahaca picada
  • - romero picado
  • - perejil
  • - salsa de tomate casera
1/5 (1 Votos)

De

En las carnicerías lo venden ya en una malla

  • * Roti de pollo y bacón.
  • * Cebolla.
  • * Dos dientes de ajo.
  • * Aceite de oliva.
  • * Medio vaso de Brandy Carlos III o cualquier coñac que tengamos.
  • * Para el puré de patata ver aquí.
0/5 (0 Votos)

Más recetas de Pollo al brandy

Deja tu pregunta, Rebañando responde

Pollo crujiente MUSLOS DE POLLO GUISADOS