Salsa de frambuesas
De Escandaleau
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Ingredientes
- Vino de Oporto
- 100gr de mermelada de frambuesas
- Caldo de carne
- Mantequilla
- Sal, pimienta y azúcar
Especificaciones
Dificultad Fácil
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Lo primero que hacemos es reducir el vino en una cazuela y añadir el caldo de carne y la confitura, lo dejaremos hervir unos minutos y lo retiramos del fuego.
Paso 2
A continuación podemos pasarlo por la batidora para que no queden grumos y añadimos la mantequilla, la sal, la pimienta y el azúcar. Dejamos reducir hasta que la salsa espese.
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