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Recetas de gazpacho con sandia - 4 recetas

Técnicas de cocina

Tian provenzal de verduras, para una cena ligera y saludable

¿Quién dice que las recetas con verduras son aburridas? Para muestra un botón: este tian de verduras provenzales es colorido y lleno de vitaminas. Lo sazonamos con hierbas para darle más aroma, y lo espolvoreamos con migas que podemos aprovechar del día anterior. Esta receta es perfecta para una cena ligera, o para acompañar carne al horno. Pruébala y verás cómo te gusta.

 

Ingredientes:

  • 1 diente de ajo
  • 2 calabacitas
  • 1 berenjena grande
  • 4 tomates medianos
  • sal y tomillo al gusto
  • aceite de oliva
  • 1 taza de miga de pan

 

Preparación:

  1. Frota el interior del molde con el diente de ajo, después pícalo finamente.
  2. Corta las verduras en rodajas delgadas.
  3. Acomódalas en el molde verticalmente, haciendo 1 línea de cada vegetal.
  4. Sazona con tomillo, sal y aceite de oliva al gusto.
  5. Por último añade las migas de pan y hornea a 180ºC durante 30 minutos. 
  6. También puedes agregarle queso rallado, jamón york o un poco de puré de tomate a tu gusto.

Mejores recetas de Gazpacho con sandia

De

Colocar la carne de la sandía en una licuadora

  • Para 1 litro de esta gazpacho:
  • 1 pequeña sandía sin semillas
  • 4 galletas de Reims
  • 5 cucharadas de jarabe de pomelo
  • 2 cucharadas de vinagre de mango
  • 1/2 cucharadita de pimienta
3.8/5 (134 Votos)

De

Poner al horno los tomates, el ajo, la albahaca y una cucharada de aceite a 100ºc durante una hora y media

  • 3 tomates escalibados
  • 350 gramos de sandia sin pepitas
  • 1/2 diente de ajos escalibados
  • 5 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de azucar
  • 1/2 calabacin
  • 1/2 pepino
  • 1 cucharada de mostaza
  • 2 cucharadas de vinagre
  • hojas de albahaca
4/5 (3 Votos)

De

Aprovechando que la sandía y el pepino son de la misma familia cogeremos nuestra receta de Gazpacho Andaluz y sust...

  • - 600 gramos de tomate en rama
  • - 500 gramos de sandía (con la piel ya quitada)
  • - 35 gramos de cebolla
  • - 40 gramos de pimiento verde
  • - 1 diente de ajo pequeño
  • - 1 cucharada de Aceite de Oliva
  • - Entre 1 y 3 cucharadas de vinagre de vino blanco (al gusto)
  • - 2/3 de una cuchara pequeña con sal
2.9/5 (169 Votos)

De

En esta ocasión os presento un originalísimo gazpacho, la idea la saque de la web, Facilisimo, del espacio de &ld...

  • Ingredientes (6 raciones):
  • 4 tomates maduros medianos
  • 2 lonchas no muy grandes de sandía (en mi caso, de la que no tiene semillas)
  • 1 pimiento rojo chiquitín
  • 1 huevo cocido
  • ½ cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pepino
  • 4 láminas de gelatina
  • Aceite
  • Sal
  • Vinagre
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