10 Errores de principiante que están arruinando tus cookies caseras

Redactor Rebañando, 14/11/2022

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Se comen miles de millones de galletas de chocolate al año y algunas son definitivamente mejores que otras. Aquí tienes los errores que debes evitar al hornear las tuyas.

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Las cookies americanas: una receta que nunca pasará de moda

Las galletas con chips de chocolate o cookies siguen siendo el sabor de galleta número uno en Estados Unidos (y quizás en el mundo), según una encuesta realizada en 2022 por OnePoll en nombre de Crumbl Cookies. Incluso sin la encuesta, su popularidad no puede cuestionarse, teniendo en cuenta los más de 7.000 millones de galletas con chips de chocolate que consumen los estadounidenses cada año, de las cuales cerca del 50% son caseras.

¿Y qué es lo que nos gusta de ellas? Una cookie con chips de chocolate realmente buena tiene diferentes capas de textura: un exterior crujiente y un núcleo interior suave y masticable; un delicado sabor a mantequilla con la proporción adecuada de gotas de chocolate; y un exterior ligeramente dorado.

Pero sólo el 64% de los participantes en la encuesta confía en poder hornear la galleta "perfecta". ¿Eres uno de ellos? Aquí están los errores más comunes de las galletas de chocolate que hay debes evitar.