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Buñuelos de bacalao y patata
De erodri96
1. Desalar el bacalao durante 24 horas, pero que quede un punto de sal
- 1 kg. Patatas
- ¼ bacalao
- 1 Huevo
- Ajo
- Perejil
- Aceite
Aguacates rellenos de queso
De marilu67_, Marilú entre pucheros
Abrimos los aguacates a la mitad, y le sacamos la carne
- No os pongo cantidades. Eso va a vuestra elección, según los aguacates a rellenar,
- aguacates
- maiz cocido
- queso
- nueces
- jamón cocido
- mayonesa
- cilantro
Carpaccio de atún
De PASQUAY
-Ponga el atún en la nevera para endurecer durante 2 horas o en el congelador durante 15 minutos
- 100g de Atún rojo fresco ( 4 cm x 4 cm)
- 10 cl de aceite de oliva
- flor de sal
- pimienta blanca
- 1 limón
Croquetas de atún
De Clau, Blog: Comer con los ojos
Aunque no quiso salir en la foto, Mariano, mi hno, dijo que estaban riquísimas, que haga más seguido
- 125g de puré instantáneo (yo lo hice, no usé instantáneo).
- 1/2 taza de leche.
- 1 lata de atún al natural
- 1 huevo.
- Sal.
- Pimienta.
- Perejil picado.
- Pan rallado.
- Aceite para freír, cantidad necesaria.
Empanada de jamón y queso con bechamel
De amunoz
Preparamos la bechamel y dejamos enfriar
- 1 plancha de hojaldre
- Bechamel
- Jamón y queso
- Huevo
Pastel de Pescado
De Cudolet
Rehogar la cebolla, las gambas y el pescado, es importante que este muy picado
- 600cl leche
- 100g harina
- 200g gambas
- 200g pescado
- 4 huevos
- Cebolla
- Pimienta negra
- Nuez Moscada
- Sal
Coxinhas de Frango con Salsa al Curry
Pruébala!receta topDe Mara.Másdulcequesalado, Más dulce que salado
Comida típica brasileña muy elaborada
- Para el relleno:
- 1,5 litro de agua
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 500 gr de pechuga de pollo
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tomates maduros en dados
- 80 gr de mantequilla
- 1 cucharada sopera de kepchu
- 2 cucharadas soperas de queso cremoso
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- sal y pimienta
- Para la masa:
- 120 gr de mantequilla
- 1 cebolla rallada
- 250 ml de leche
- 400 gr de harina de trigo sin levadura
- 1 cucharada sopera de aceite de girasol
- 2 cucharadas soperas de queso rallado
- sal y pimenta
- Para el rebozado:
- 2 huevos batidos
- pan rallado
- aceite para freír
- Salsa de curry
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada colmada de harina
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1 cucharadita de hierbas provenzales
- 200 ml de caldo de pollo
- 2 cucharadas de leche evaporada
Crema de col romanesco con Thermomix
De Salvador
Empezamos picando la cebolla en el vaso a velocidad 5
- 50 gramos patata
- 300gr de col romanesco
- 1/2 cebolla
- 20 gramos aceite de oliva
- 1/2 cubito caldo de verduras o pollo.
- Piienta y sal al gusto
- pimentón de la vera fresco, orégano o queso rellado
Patatas fritas con foie gras
De CNIPT
Sumerja las papas en una olla con agua fría con sal, poner a cocer durante unos 20 minutos
- 500 g de patatas con carne firme para dorar
- 200 g de judías verdes
- 150 g de espárragos verdes
- 100 g de rebozuelos
- 2 grandes rebanadas de foie gras
- 1 diente de ajo
- 2 chalotas
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
Coca de cebolla y bacon
De Ana García, Mi amiga thermomix
PREPARACION Ponemos en el vaso del thx el aceite, la manteca de cerdo y el agua, programamos 1 minuto, 37°, vel...
- INGREDIENTES
- 50 grs de aceite de oliva
- 50 grs de manteca de cerdo
- 100 grs de agua
- 300 grs de harina de fuerza ( yo le puse 150 harina de fuerza y 150 harina de trigo)
- 20 grs de levadura prensada de panadería
- 1 cta de sal
- 750 grs de cebolla ( 3 cebollas grandes)
- 30 grs de aceite
- 2 ctas de sal
- pimienta molida
- hojitas de romero ( opcional)
- 3 huevos ( yo no le puse)
Tortilla de guisantes con jamón
De El Caldero de Nimue, El Caldero de Nimue
Se puede hacer una versión vegetariana de esta receta sencillamente suprimiendo el jamón y está también delicio...
- (2 personas)
- 300 gr. de guisantes
- 1 puerro
- 3 dientes de ajo
- 1 loncha de jamón serrano gruesa
- 3 huevos
- 1 chorreón de leche
- 1 chorreón de vino de cocina
- tomillo, sal y pimienta
Empanada de bonito
De Aliseath, mision-embarazo
1°- Se pica el pimiento y la cebolla en pedazos no muy pequeños, se sala
- - 2 latas de bonito
- - 1 pimiento verde grande. - Aceite
- - 2 huevos duros. - Pimenton
- - 4 cebollas. - 1/2 vaso de agua
- - 1 lata de pimiento rojo. - 1 sobré de levadura
- - sal. - Pimiento morron
- - 1kg de harina. -1/2 vaso vino blanco
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