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Marmitako
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De Gastronoming, Gastronoming
Este es un plato muy distintivo de la cocina vasca, aunque con pequeñas variaciones de nombre e ingredientes se en...
- 800 gr de bonito o atún blanco limpio y en dados
- 800 gr de patatas peladas y escachadas en dados
- 1 cebollas picadas muy fino
- 2-3 pimientos verdes picados
- 1 cs pimiento choricero
- 5 dientes de ajo picados muy fino
- 1 l caldo de pescado
- 2 tomates maduros rallados
- ½ tz txakolí o vino blanco seco
- 1 cc pimentón dulce
- 4 cs AOVE
- 2 cayenas picadas
- hojas de perejil fresco, enteras o picadas
- 1 cc sal fina
Canapés de Navidad
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De Javi, ¡¡Oído cocina!!
Son con unos canapés, sencillos, pero muy ricos, con una base crujiente, con sabor a gambas y Sal de Ibiza de dife...
- - Unas rebanadas de pan de molde
- - Unas gambas
- - Sal de Ibiza
- - Aceite de oliva
Vichysoisse
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De Lidia Casademont Surrell, Va de teca
Fácil de hacer, económica y buena, una receta apta para el verano sirve bien fría o para el invierno bien calent...
- 1 manojo de puerros
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 1 pizca de sal
- 1 chorrito de leche semidesnatada
Gazpacho
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De kobra_1297
Batimos todos los ingredientes y pasamos por el chino
- -1 Kg. tomates rojos.
- -60 gr. pepino.
- -80 gr. pimiento rojo.
- -1 diente de ajo.
- -75 cc aceite oliva.
- -60 gr. pan.
- -250 cc agua.
- -Sal y vinagre de Jerez.
Terrinas de patatas con salsa de piquillos, "Recetas solidarias para Navidad"
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De Maria Antonia, Las recetas de Maria Antonia
La receta que os propongo hoy constituye un auténtico regalo para la vista y el paladar, aunque debe saborearse bi...
- 800 gr de patatas peladas
- 10 pimientos de piquillo asados
- 1 diente de ajo pelado
- 2 aguacates medianos
- 2 limones ( su zumo)
- 2 cucharadas soperas de agua
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- sal
- Para la pasta de aceitunas negras:
- 1 lata de unos 300 grs de aceitunas negras sin hueso
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- pimienta negra (al gusto)
- albahaca (al gusto)
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
Tatin de verduras
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De Nadège
Cortar las verduras en dados pequeños
- - 1 calabacín
- - 1/2 berenjena
- - 2 tomates
- - 1 pimiento rojo, 1 amarillo y 1/2 verde
- - 1 cebolla grande
- - 1 masa de hojaldre
- - 50 g de queso parmesano
- - Sal y pimienta
- - Aceite de oliva
Pastel de queso y espinacas
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De taim tama, rececatas
Un cheesecake mas sano y tambien muy rico para los amantes de la verdura, sorprenderas y gustara mucho
- Molde 20cm
- Base
- 1 taza queso rallado (80-90gr)
- 1 taza pan rallado (90-100gr)
- 60gr mantequilla derretida o aceite
- Relleno
- 4 huevos
- 600gr espinacas (yo e usado congeladas)
- 250gr queso crema (yo e usado la mitad de esa que venden con hiervas )
- 1 cebolla mediana (yo e usado una morada)
- 125gr requeson
- 250ml yogur natural
- Sal
- Pimienta
- Aceite
Pastel de atún y surimi
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De Beabo, En la Cocina de Bea
Lo primero que haremos será preparar los rellenos de la tarta
- - 1 base de tarta preparada y laminada (yo la compré en Mercadona)
- - 1 bolsa de lechuga iceberg limpia y troceada (200 gr)
- - 2 tomates pequeños (o 1 grande)
- - 1 lata de atún (en mi caso al natural y en la receta original 2 latas en aceite)
- - 1 paquete se surimi rallado (en la original lonchas de jamón y queso)
- - Mayonesa
- - Lonchas de salmón ahumado (unos 400 gr en mi caso)
Pincho de Mejillones
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De Cudolet
Hervir los mejillones
- Mejillones
- Harina
- Pan
- Huevo
- Salsas variadas
Pulpo mediterráneo
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1- Limpia el pulpo y elimina toda la piel, luego selecciona las patas más gruesas y cortalas en trozos pequeños
- 1 pulpo pequeño
- 10 aceitunas negras
- 10 tomates cherry
- 1 diente de ajo
- 50 cl de vino blanco
- aceite de oliva
- sal y pimienta
Tortas de bacalao
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De Loli (facilútil), Fácilútil
Otra receta fácil y rápida de preparar, aquí en Cehegín es una tapa muy típica en los bares
- Ingredientes:
- -Bacalao.
- -Harina Yolanda.
- -Aceite para freír.
Vieiras rellenas
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De Ania45
Trocear los ajos muy pequeño y freírlo
- 8 ajos
- 12 vieiras
- 300 gr de gambas cocidas
- Harina
- Leche
- Sal
- Aceite
- Pan Rayado
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