Deliciosas recetas de dátiles rellenos - 3 recetas

De Andreína Gil

Los dátiles rellenos son una de las opciones más recurrentes para las fiestas, especialmente para las copiosas y especiales cenas y comidas de Navidad. Podemos encontrar dátiles en el mercado todo el año, pero la temporada en la que los encontraremos de muy buena calidad es el período que va desde finales de septiembre hasta enero. Podemos rellenarlo con todo lo que se nos ocurra, pero sin duda, el relleno estrella es el queso, cuyo sabor casa estupendamente con el dulzón del dátil. El dátil contiene un alto contenido calórico así que deberemos prestar atención al relleno que utilicemos si queremos mantener una dieta equilibrada.

Aquí encontraréis varias ideas para preparar unos dátiles rellenos que gustarán a todos!

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Técnicas de cocina

Aguacate frito relleno de queso, crujiente por fuera y cremoso por dentro

Una receta fácil, ingeniosa y que mezcla algunos de nuestros sabores preferidos. ¿A qué esperas para probarla?

INGREDIENTES:

400 gr de carne picada.
1 cebolla picada.
100 gr de pan rallado.
2 o 3 huevos.
3 aguacates.
120 gr de queso rallado (el que más te guste).
Harina.
Pan rallado.
Sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

1. En un recipiente lo suficientemente grande, echa la carne, la cebolla picada, 100 gr de pan rallado, un huevo, una cucharadita de sal y un poco de pimienta.

2. Mezcla todo con tus propias manos, hasta que los ingredientes queden bien integrados.

3. Corta los aguacates por la mitad y retira la piel y la semilla. En el hueco que ha dejado esta última, rellena cada una de las 6 mitades con 20 gr de queso rallado y vuelve a cerrar los aguacates.

4. Cúbrelos completamente con la mezcla anterior y pásalos harina, huevo batido y pan rallado.

5. En una sartén con el aceite ya caliente, fríelos entre 2 y 3 minutos de cada lado.

Acompáñalos con un poquito de ensalada, ¡y disfruta!

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Dátiles rellenos de ricotta

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Una bandeja de dátiles rellenos de ricotta es el mejor aperitivo para estas Navidades

20 dátiles
500 gr de ricotta
20 cl de crème fraiche
20 cl de sirope de arce (opcional)
50 gr de pistachos naturales, sin sal.

4.6/5 (289 Votos)

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