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Increíbles cheesecakes de mascarpone - 13 recetas

Técnicas de cocina

Consiéntete con nuestra tarta rústica de cereza y pistache

¿Antojo de postre? El día de hoy tenemos para ti una riquísima tarta de cerezas con pistache. Su combinación de aromas y sabores te va a encantar, sobre todo si la acompañas de un rico café. 

 

Ingredientes

  • 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa) 
  • 750g de cerezas frescas o congeladas
  • 60g de azúcar
  • 60g de almendras molidas
  • 1 taza de pistache en trozos
  • 5 cdas de azúcar moscabada
  • 1 chorrito de leche

 

Preparación

  1. Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
  2. Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada. 
  3. Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos. 
  4. Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
  5. Hornea a 180°C durante 25 minutos.
  6. Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.

Mejores recetas de Cheesecakes de mascarpone

De

Esta tarta no es nada complicada, únicamente requiere un poco de paciencia

  • Ingredientes: ( Para un molde de 17 cm , salen unas 8 raciones)
  • Para la base:
  • 100 gr de galletas ( yo puse chiquilín, que me encantan)
  • 40 gr de mantequilla sin sal derretida
  • 1/2 cucharadita de postre de canela
  • Para la Crema:
  • 250 gr de queso cremoso, tipo philadelphia
  • 100 gr de queso mascarpone
  • 150 gr de frambuesas y alguna más para adornar (las mías eran congeladas),
  • 1 yogur cremoso ( yo puse un yogur griego)
  • 2 huevos grandes
  • 80 gr de azúcar
  • 20 ml de coulis de frambuesa ( yo puse sirope de fresa)
  • 1 1/2 cucharada sopera de harina
4.4/5 (103 Votos)

De

Precalentamos el horno a 180°

  • Ingredientes (molde de 22 cm)
  • Para la base
  • 210 gr. de galletas tipo Digestive
  • 120 gr. de mantequilla
  • Para la tarta
  • 425 gr. de queso tipo Philadelphia
  • 250 gr. de queso mascarpone
  • 225 gr. de azúcar
  • 6 huevos tamaño L
  • 4 plátanos
  • Zumo de limón
  • 40 ml. de Baileys
  • 1 cucharadita de canela
  • Para la cobertura
  • Nata montada
  • Plátano en rodajas
4.5/5 (2 Votos)

De

Calienta el horno a 180°C

  • Para la base de galletas:
  • 150 g de speculoos
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 50 g de mantequilla
  • Para la crema:
  • 2 plátanos maduros
  • 3 yemas
  • 120g de azúcar
  • 45g de harina
  • 50 cl de leche entera
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 400g de Philiadelphia o de mascarpone
  • Para la crema batida
  • 40 cl de nata líquida
  • 100g de azúcar glas
4.2/5 (57 Votos)

De

Precalentamos el horno a 150°

  • 450g de queso de untar
  • 4 huevos
  • 20g de mantequilla
  • 135g de azúcar
  • 1 sobre de vainilla en polvo
  • Cobertura:
  • 8 mandarinas
  • 5 cucharadas de azúcar glas
  • 5 cl de agua
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • Crema
  • 100g de mascarpone
  • 50g de azúcar
  • 25g de "creme fraiche"
  • Decoración
  • 1 mandarina
4.1/5 (65 Votos)

De

Coloque las galletas en una bolsa de plástico y aplastar con un rodillo

  • 200 g galletas
  • 75g de Mantequilla
  • 30 g de azúcar moreno
  • 3 limones no tratados
  • 500 g de Requesón
  • 200 g de leche condensada
  • 250g de mascarpone
  • 3 hojas de gelatina
  • 3 cucharadas de crema
  • cubierta
  • 100g de Azúcar
  • Algunas hojas de menta
  • 2 hojas de gelatina
3.9/5 (18 Votos)

De

Si os gusta la repostería, esta receta de cheesecake de Ferrero Rocher será vuestra perdición

  • Para la base:
  • 260 g de galletas digestivas
  • 40 g de avellanas
  • 150 g de mantequilla
  • Para el relleno:
  • 150 g de azúcar
  • 500 g de mascarpone
  • 200 g de crema de queso tipo philadelphia
  • 250 g Nutella
  • 200 ml de crema de leche
  • 12 g de hojas de gelatina
  • 10 ferrero rocher
  • Para la decoración:
  • Nutella
  • avellanas
  • Ferrero Rocher
3.5/5 (104 Votos)

De

Empezaremos haciendo la base de la tarta

  • Para la base:
  • 130 gr de galletas digestive
  • 1 cucharada sopera de cacao sin azúcar en polvo ( yo puse valor)
  • 60 gr de mantequilla derretida
  • Para la crema de queso:
  • 200 gr de queso cremoso tipo philadelphia
  • 130 gr de queso mascarpone
  • 1 yogur griego
  • 2 huevos
  • 80 gr de azúcar
  • 1 naranja de zumo grande
  • 1 1/2 cucharada sopera de harina
  • Para la cobertura:
  • 100 gr de chocolate negro
  • 1 cucharada de zumo de naranja
2.9/5 (11 Votos)

De

El cheesecake se hizo popular en EEUU y especialmente el Cheesecake al estilo de Nueva York (Cheesecake New York St...

  • Base de galletas Cheesecake NY:
  • 70 gr. de mantequilla derretida
  • 300 gr. de galleta tipo Graham o Digestive
  • 100 gr. de galleta María Dorada
  • Crema de queso Cheesecake NY:
  • 300 gr. de queso crema Philadelphia
  • 100 gr. de queso mascarpone .
  • 400 gr. de nata
  • 100 gr. de azúcar o al gusto.
  • 1 ½ sobres de cuajada o 6 gr. de gelatina en polvo neutra.
  • Tope de coulis de fresa :
  • 250 gr. de Fresas naturales o congeladas
  • 3 cucharadas de mermelada de fresa
  • Azúcar al gusto
  • ½ cucharadita de zumo de limón
  • Agua para la cocción.
2.3/5 (3 Votos)

De

Las diosas de la foto, empezando de derecha a izquierda, Gise, Eva, Yaqui, Mel, Yo y Dul

  • Galletitas dulces, 250 g (usé Lincon sabor vainilla).
  • Manteca, 100 g.
  • Huevos, 3.
  • Queso crema, 400 g.
  • Queso mascarpone, 200 g.
  • Crema, 100 g.
  • Almidón de maíz, 50 g.
  • Azúcar, 100 g
  • Miel, 50 g.
  • Ralladura de 1 limón.
2/5 (1 Votos)

De

Ya que pronto es el día de San Valentín he pensado que esta sencilla receta de pastel de queso decorado con una s...

  • -100g de azúcar
  • 4 huevos separados
  • 25g de mantequilla
  • 250g de queso crema Mascarpone
  • 120g de leche
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 40 de harina de repostería
  • 30 g de harina de maicena
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • pizca de sal
  • pizca de zumo de limón
  • Salsa de Fresas:
  • 450 g de fresas frescas
  • 3 cucharada de azúcar
  • 2 cucharadas de agua
  • ½ ralladura de limón
  • ½ cucharada de maicena disuelta en ½ cucharada de agua
0/5 (0 Votos)

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