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Increíbles cheesecakes de banana - 5 recetas

Técnicas de cocina

La forma correcta de pelar un plátano

¿Sabías que solemos abrir los plátanos por el lado más difícil? Hay veces que los animales son más espabilados que los hombres y este es uno de esos casos. Echando un vistazo a los monos hemos descubierto que abrir los plátanos por el final es mucho más sencillo y no hace falta utilizar un cuchillo.

Mejores recetas de Cheesecakes de banana

De

Precalentamos el horno a 180°

  • Ingredientes (molde de 22 cm)
  • Para la base
  • 210 gr. de galletas tipo Digestive
  • 120 gr. de mantequilla
  • Para la tarta
  • 425 gr. de queso tipo Philadelphia
  • 250 gr. de queso mascarpone
  • 225 gr. de azúcar
  • 6 huevos tamaño L
  • 4 plátanos
  • Zumo de limón
  • 40 ml. de Baileys
  • 1 cucharadita de canela
  • Para la cobertura
  • Nata montada
  • Plátano en rodajas
4.5/5 (2 Votos)

De

Calienta el horno a 180°C

  • Para la base de galletas:
  • 150 g de speculoos
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 50 g de mantequilla
  • Para la crema:
  • 2 plátanos maduros
  • 3 yemas
  • 120g de azúcar
  • 45g de harina
  • 50 cl de leche entera
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 400g de Philiadelphia o de mascarpone
  • Para la crema batida
  • 40 cl de nata líquida
  • 100g de azúcar glas
4.2/5 (57 Votos)

De

Derretir un poco la mantequilla para que se ablande

  • 6 plátanos
  • 700g de nata para montar
  • 100g de mantequilla
  • Jugo de medio limón
  • 4 cucharadas de azúcar glasé
2.2/5 (12 Votos)

De

Este delicioso pastel combina a la perfección el sabor del plátano con el chocolate y el queso

  • Para la base de galleta.
  • -200 gr de galletas tipo digestive
  • -60 gr de mantequilla
  • -80 gr de chocolate fondant
  • Para la tarta:
  • -250 gr de requesón
  • -3 huevos
  • -1 yogur natural
  • -150 gr de azúcar
  • -3 plátanos
  • -50 gr de harina
  • -20 gr de chocolate fondant
0/5 (0 Votos)

De

Dejamos la gelatina hidratándose en agua fría y pasamos a confitar los plátanos

  • Mousse de chocolate blanco
  • • 2 hojas de gelatina (~<4>
  • • 175 ml. de nata para montar, 35% de materia grasa.
  • • 30 gr. de azúcar (a gusto)
  • • 20 ml. de ron, amaretto o gïsqui.
  • • 2 yemas grandes (40 gr)
  • • 35 gr. de huevo.
  • • 75 gr. de azúcar.
  • • ~25 gr de agua.
  • • 150 gr. de cobertura blanca o chocolate blanco.
  • Plátanos confitados
  • • 2 plátanos cortados en láminas finas.
  • • Un trozo de mantequilla (~20 gr.).
  • • Un par de cucharadas de azúcar moreno (~30 gr).
  • • Canela en polvo.
  • Salsa de caramelo y naranja
  • • 80 gr. de azúcar.
  • • 110 ml. de nata 35% MG
  • • 5 ml. de miel.
  • • 45 gr. de mantequilla.
  • • Ralladura de una naranja.
0/5 (0 Votos)

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Mousse de chocolate blanco, salsa de caramelo y plátano confitado (Banamousse) Banana & Baileys cheesecake