Nuestras albóndigas más sabrosas - 120 recetas
Más recetas de Albóndigas
ESCUDELLA
De immaaurora, los viajes y sibaritismos de auroraboreal
2'5 l de agua en olla y hueso cuando el agua cambie de color ( unos 10'), poner sal patat a cuadros, fideos, y deja...
- 1 hueso ternera rodilla, 1 patata normal, sal, albondigas, 1 puñado fideos finos 1 taza arroz, judias y garbanzos de bote.
Albóndogas de Salmón a la Naranja
De prodrigp
. Picamos y mezclamos en la batidora el salmón (habiendo quitado con cuidado cualquier posible espina), huevos, aj...
- -Salmón picado (2 ó 3 rodajas de salmón)
- -2 ó 3 Huevos
- -Ajo
- -Cebolla
- -Pan Rallado
- -Leche
- -Sal
- -Eneldo
- -1 Vaso de Zumo de Naranja
- -1 Pastilla de Avecrén de Pescado
- -Harina
- -Aceite
- -Arroz blanco o patatas fritas de acompañamiento
Albóndigas en salsa de tomate y zanahoria
De amunoz
Preparamos un majao con perejil ajo y un poco de vino blanco
- Majao: Ajo, perejil y vino blanco
- Albóndigas: 1/2kg de carne picada, 1 huevo, miga de pan, leche, pimienta, mostaza, sal, harina.
- Salsa: Cebolla, puerro, Ajo, zanahoria, harina, pimentón, vino blanco, tomate frito, Caldo, agua, avecrem y laurel.
Albóndigas con verduras y bacon
De David Montero, Las recetas de la Chef Gourmet 3000
Picamos por separado la verdura, la cebolla, los ajos y reservamos
- 12 albóndigas ( yo las compro ya hechas, sino hay que prepararlas antes )
- 1 tarrina de 120 grs de bacon en taquitos o en tiras
- Media Cebolla
- 2 Zanahorias
- Medio Calabacín
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso ( medidor ) de Tomate frito
- 1 vaso " " de agua
- 1 pastilla de caldo de verdura
- 1 cuch. sopera de aceite
- Sal
Mandonguilles al vapor
De chispita
Barregem els ingredients de les mandonguilles i fem boles
- Per a les mandonguilles:
- - 250 g. de carn picada mixta (vedella i porc)
- - 1 ou
- - 1 cullerada de pa rallat
- - 1 cullerada de julivert
- - Sal
- Salsa d'ametlles:
- - 250 mml. de nata
- - 80 gr d'ametlles
- - Sal
- - Pebre
Albóndigas en sobreusa
De Alicia Hierbabuena, Olor a hierbabuena
- En el vaso de la batidora echamos uno de los ajos en crudo y pelado
- Para la sobreusa necesitamos:
- - 2 dientes de ajo
- - 25 gr de almendras para la salsa de 500 gr de carne
- - 1 rebanada de pan de 2 centímetros de grosor
- - 15 gr de vinagre, el mio de manzana
- - agua
- - colorante
- - perejil picado
- - aceite de oliva virgen
- - albóndigas caseras
Albóndigas
De Vaneta
Se echa la carne en un plato, se le añade el perejil, el ajo picado muy finito, un poco de sal, los huevos y la nu...
- - Un cuarto de carne o un poco más de carne picada
- - Un ajo
- - Perejil
- - Dos huevos
- - Sal
- - Una pizca de nuez moscada
- - Un chorreón de leche
- - Una pizca de azafrán
- - Pan rallado
Albóndigas de ternera con salsa de cebolla
De Tam13, Sanos Placeres Dulces y Salados
(S
- Para las Albóndigas:
- - 1kg de picadillo de Ternera
- - 1 Zanahoria
- - ½ Pimiento Verde
- - ½ Cebolla
- - 1 Huevo
- - 2 dientes de Ajo
- - 2 cdas de Harina de Maíz
- - Aceite de Oliva
- - Sal
- Para la Salsa:
- - 1 Cebolla "P"
- - ½ Pimiento Verde
- - 1 Zanahoria
- - 2 dientes de Ajo
- - Pimienta Negra y Blanca molida
- - Nuez Moscada
- - Vino Blanco
- - Aceite de oliva
- - Sal
- - Agua
- Para el Rebozado:
- - 2 Huevos
- - Harina de Maíz
Albóndigas de carne picada
De sylvia
Mezclar todos los ingredientes en un bol
- *1k de Carne Picada
- *4 Huevos
- *2 Dientes de Ajo
- *Pan Rallado con Perejil y Ajo
- *Sal
- *Canela en Polvo
Albóndigas en pepitoria
De David Montero, Las recetas de la Chef Gourmet 3000
En un cazo ponemos a cocer los huevos durante 10 minutos
- 12 albóndigas (yo las compro ya preparadas)
- 4 huevos
- 3 dientes de ajo
- 80 grs de almendras fritas
- 1 vaso medidor de tomate frito (180 ml)
- 1 vaso medidor de caldo de carne
- 1/2 vaso medidor de vino blanco
- Orégano
- Harina
- Aceite
- Sal
Albóndigas de calabacín
De jeannette
PELAR Y PICAR EL CALABACIN,PONERLE SAL
- 1/2 DE CALABACINES
- 1 TOMATE
- 1 CEBOLLA
- ACEITE
- 2 HUEVOS
- 1 TROZO DE PAN REMOJADO EN LECHE
- 50 GR. DE QUESO EMMENTAL
- PEREJIL
- CANELA
- SAL
- PIMIENTA
- HARINA
- BECHAMEL
Albóndigas de bacalao
De Malú, COCINANDO ENTRE HARINA
Esta receta es típica en mi familia
- 500 grs. de patatas cocidas
- 250 grs. de bacalao desalado
- 2 ajos en brunoise
- Perejil picado
- Piñones
- Un poquito de pimentón dulce
- Un poquito de canela
- 2 huevos
- c/s de sal
- Aceite de girasol ( para freír )
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