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Nuestras albóndigas más sabrosas - 120 recetas

Más recetas de Albóndigas

De

Tenemos un pollo de los que ha paseado sus muslos por la campa y se ha metido sus buenas raciones de borona, por t...

  • 800 g de carne de pollo picada
  • 2 huevos
  • 1 cebolleta
  • 1/2 ajo
  • perejil
  • 3 puerros (la parte blanca)
  • sal
  • aceite de oliva (para freír)
  • Pimienta molida
  • Salsa alioli (Ingredientes para 150 g)
  • 1 diente de ajo pequeño
  • 1 huevo
  • 1 pellizco de pimienta
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 125 g de aceite de oliva
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De

PREPARACION Ponga la carne en un recipiente hondo y reserve

  • INGREDIENTES
  • 500 gr de carne picada mixta (250 gr de ternera y 250 gr de cerdo)
  • PARA MACERAR LA CARNE
  • 50 gr de cebolla
  • 2 huevos
  • 3 dientes de ajo
  • perejil al gusto
  • Un poco de pan rallado
  • sal, y pimienta recién molida al gusto
  • PARA ENVOLVER LAS ALBÓNDIGAS
  • 1 trozo de pan
  • 1 diente de ajo
  • unas hojas de pereji
  • aceite de oliva para freir
  • PARA LA SALSA
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 250 gr de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de harina
  • 50 de tomate frito
  • 500 gr de agua
  • 100 gr de vino blanco
  • sal, tomillo, orégano, una hoja de laurel y pimienta al gusto
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De

Una albóndigas jugosas y con un sabor deliciosa gracias a la salsa agridulce

  • 800 gr. de carne picada de pollo.
  • 1 huevo grande.
  • 1 diente de ajo.
  • 2 rebanadas de pan sin corteza.
  • Leche.
  • Perejil.
  • Aceite para freír.
  • Harina.
  • Sal y pimienta.
  • Para la salsa:
  • 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • 5 cucharadas de azúcar.
  • 3 cucharadas de salsa de soja.
  • 4 cucharadas de vinagre.
  • 1 vaso de caldo de pollo.
  • 1 cucharada de harina.
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De

Esta es una receta fácil y muy rica

  • Para unas 20 bolitas:
  • Para la masa utilicé:
  • Bolitas de carne (carne molida + aliños a gusto)
  • Para la masa:
  • 200 gramos de harina
  • 5 gramos de levadura fresca (1/5 de un pan de levadura de 25 gramos)
  • 175 gramos cerveza
  • 25 gramos aceite
  • 5 gramos de sal
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De

Colocar el pollo, la cebolla, la clara, la manteca, la miga de pan remojada en leche y escurrida, el ajo y el perej...

  • Pechugas de pollo sin piel ni hueso picada: 1kg.
  • Cebolla picada: 1
  • Clara: 1
  • Manteca: 1 cda. sopera.
  • Miga de 2 pancitos
  • Leche: 1/2 taza
  • Ajo picado: 2 dientes.
  • Perejil picado: 2 cdas. soperas
  • Sal y pimienta a gusto
  • Pan rallado: 1 taza
  • Aceite para rociar: cantidad necesaria
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De

Pelar y cocer las patatas en agua con sal durante 10 minutos

  • 350 g de carne picada
  • 125 g de patatas
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 1 cucharadita de koenjit (cúrcuma en polvo)
  • 1/2 cucharadita de djahé (jengibre en polvo)
  • 1 cucharada de salsa ketjap
  • sal
  • pimienta
  • 1 chalota (o cebolleta)
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de salsa ketjap
  • 1 cucharada de salsa de tomate
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De

Esta receta es muy fácil de cocinar y si tenéis niños en casa seguro que les va a encantar

  • - 500 gramos de carne picada (250 gramos de ternera y 250 gramos de magro de cerdo).
  • - Dos huevos.
  • - 100 mililitros de vino blanco.
  • - Pan rallado.
  • - Media cebolla.
  • - Un par de dientes de ajo.
  • - Un cucharadita de pimentón.
  • - Harina.
  • - Agua.
  • - Aceite.
  • - Sal.
  • - Perejil.
  • - Ajo en polvo (se puede sustituir por el natural).
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De

Las papas que propongo aquí, son una variación de las conocidas "papas a la pobre", pero como no tenía los ingre...

  • Ingredientes para las papas:
  • Ajillo 3.
  • Ajo 1 diente.
  • Albahaca, unas hojitas.
  • Romero, unas hojitas.
  • Perejil, unas hojitas.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Ingredientes para las albóndigas:
  • Carne picada 1/2 k.
  • Huevo 1.
  • Pan rallado c/n.
  • Ajo.
  • Perejil.
  • 1 Trozo de pan remojado en leche o agua.
  • Sal.
  • Pimienta.
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De

Empezamos formando las albóndigas

  • Albóndigas:
  • 400 gr. de carne picada, mitad cerdo, mitad ternera
  • una patata cocida
  • sal
  • pimienta
  • un huevo batido
  • un puñadito de queso rallado
  • un diente de ajo
  • una cucharadita de orégano
  • una cucharadita de perejil
  • una cucharadita de tomillo
  • una cucharadita de romero
  • media cucharadita de pimentón
  • Salsa de zanahorias:
  • aceite
  • sal
  • pimienta
  • una pizca de orégano
  • una cebolla pequeña
  • tres zanahorias
  • un chorro de brandy
  • dos cucharadas de tomate frito
  • medio vasito de caldo de verduras o agua en su defecto
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De

CARNE

  • Para las albóndigas:
  • - 500g de carne de ternera-cerdo picada
  • - 1 diente de ajo
  • - 1 huevo
  • - 1 cucharadita de perejil picado
  • - sal
  • - una pizca de pimienta molida
  • - un chorrito de leche
  • - pan rallado (1 cucharada sopera mas o menos)
  • Para la salsa:
  • - 1 rodaja de pan
  • - 20 almendras
  • - 2 dientes de ajo
  • - 2 hojas de laurel
  • - 1/2 vasito de vino blanco
  • - una poquita agua
  • - sal
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De

Machacamos en un mortero los ajos, la pimienta, la sal y el perejil

  • 00 gr de carne picada de ternera
  • 500 gr de carne picada de cerdo
  • Harina
  • 2 dientes de ajo
  • 1 rebanada de pan
  • Un chorrito de leche
  • Perejil
  • Unos granos de pimienta negra
  • Una pizca de sal
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 1 huevo
  • 6 zanahorias
  • 2 puerros
  • 2 tomates
  • 1 vaso de agua o caldo vegetal
  • 1 vasito de vino blanco
  • Aceite de oliva virgen extra
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De

Esta receta es muy simple pero os aseguro que a los más peques de la casa les encantarán

  • 250 grs de pechuga de pollo limpia.
  • Manojito de perjil finamente picado.
  • Un poco de hierbabuena (2 hojas).
  • Especias de pinchitos o döner Kebab.
  • 1/2 limón.
  • 1 Huevo.
  • Harina y pan rallado para rebozar.
  • Aceite de oliva para freir las albóndigas.
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