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Suculentas recetas de verduras del puchero - 10 recetas

Si te gustó esto, entonces te encantará: restos del puchero

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Mejores recetas de Verduras del puchero

De

1. Se ponen los garbanzos de remojo la noche anterior para que se ablanden

  • 1/2 Kg. de garbanzos
  • ½ Kg. de carne de vaca
  • ½ Kg. de carne de pollo
  • 1 Kg. de papas
  • 3 dientes de ajos
  • 1 pimiento
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 tacita de vino blanco
  • 1 tacita de agua o caldo
  • pimentón
  • pimienta
  • tomillo
  • laurel
  • clavos
  • sal y aceite.
4.3/5 (52 Votos)

De

En primer lugar, pelaremos las patatas y las cocemos en agua con el laurel en un puchero o en una sartén, preferib...

  • 8 patatas medianas
  • 500 gr de tocino de cerdo o papada
  • Pimentón
  • Ajos
  • Comino
  • Laurel
  • Sal
5/5 (1 Votos)

De

Normalmente el nombre de “ropa vieja” hace referencia a un plato típico cocinado con los restos del puchero: g...

  • (2 personas)
  • 1 huevo y, si hicimos la anterior receta, la clara que nos sobró.
  • 1 patata mediana (o, si hicimos la anterior receta, los trocitos que nos sobraron).
  • 1 bote de garbanzos cocidos
  • 200gr de espinacas frescas
  • 4 o 5 champiñones portobello
  • 1 cebolla
  • 5 o 6 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo seco
  • sal, tomillo, pimentón picante
  • aceite de oliva
4.3/5 (58 Votos)

De

Receta anticrisis para aprovechar los restos del puchero

  • 4 patatas medianas (en total 1 kilo más o menos)
  • 2 cebollas medianas (de unos 250 gramos cada una)
  • 4 dientes de ajo
  • 2 vasos llenos de garbanzos del puchero
  • 1 pechuga de pollo del puchero desmenuzada
  • 1 trozo de ternera del puchero desmenuzada (de un cuarto de kilo más o menos)
  • 1 hoja de laurel
  • medio vaso de vino blanco
  • 8 cucharadas de aceite de oliva
  • aceite para freír las patatas (de oliva o de girasol)
  • sal y pimienta negra
4.3/5 (3 Votos)

De

La carbonada es un plato típico de la comida argentina (muy mediterráneo, porque llega con la colonia)

  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates perita
  • 1/2 calabaza
  • 1 trozo de zapallo (aprox. igual a la calabaza)
  • 1 patata mediana
  • 1 boniato pequeño
  • 1/2 taza de hongos secos
  • 2 tazas de hongos frescos (champiñones, portobelo, por ejemplo)
  • 1 puñado de granos de maiz (o 1/2 maiz)
  • 1 puñado de pasas de uva
  • 2 orejones (duraznos secos)
  • 3 tazas de caldo de verduras
  • 1 vaso de vino blanco
  • Comino, tomillo, pimentón y orégano
  • Sal, pimienta y aceite
3.4/5 (145 Votos)

De

Este plato ha sido un clásico en casa desde pequeño

  • Un trozo de carne de ternera (jarrete)
  • 1 contramuslo y pechuga de pollo (la pechuga es opcional, ya la pongo para hacer las croquetas de puchero)
  • 300 gr de garbanzos
  • 1 hueso blanco
  • 1 espinazo
  • 1 costilla
  • 2 ramas de apio
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 3 patatas medianas
  • 150 gr de tocino salado
  • 150 gr de tocino fresco
  • 150 gr de arroz o de fideos gordos
3.7/5 (7 Votos)

De

1º- Lleno la olla a presión de agua, por debajo de los tornillos + 2 cucharadas de sal 2º- Lavo todos los ingre...

  • -1/4 Carne de morcillo -1 Hueso de rodilla o babilla
  • -1/4 Muslo de pollo -1 Punta de jamón
  • -1/4 Gallina -1 Morcilla
  • -2 Patatas pequeñas -1 Tocino/panceta
  • -1 Repollo pequeño -1 Chorizo
  • - 1 vaso de garbanzos
3.2/5 (21 Votos)

De

Para hacer el puchero hay que acordarse la noche antes de poner los garbanzos en remojo

  • 400 gramos de garbanzos (secos)
  • 1/2 pollo (unos 600-700 gramos)
  • 1/4 de kilo de carne de ternera (se suele usar un trozo de jarrete o falda)
  • 1 trozo de jamón
  • 1 hueso blanco (hueso de pata de cerdo con sal)
  • 1 hueso de espinazo
  • 1 trozo de costilla (yo uso de cerdo, pero puedes usar de ternera o un trozo de cada)
  • 1 trozo de tocino (no muy grande o pondrá muy graso el puchero)
  • 1 trozo de añejo (esto es la piel del tocino curada y salada)
  • 1 puerro grande
  • 1 o 2 zanahorias
  • 2 patatas
  • 1 o 2 pencas de apio
  • 1 o 2 nabos
  • 2 litros y medio de agua (10 vasos de agua)
3/5 (3 Votos)

De

Unos cuantos pucheros tendrán que aguantar tus papis Jimena, pero estamos seguro que sabrán canalizarlos de la me...

  • Ossobuco 1 kilo
  • Roast beef 500 grs
  • Puerro 3
  • Apio 3
  • Perejil
  • Cebolla 2
  • Sal gruesa
  • Pollo 1/2
  • Zanahoria 4
  • Batata 4
  • Zapallo 1/2 kilo
  • Calabaza 1/2
  • Papa 6
  • Choclo 4
  • Panceta salada 300 grs
  • Aceite de oliva 100 cc
  • Pimienta negra molida
  • Chorizos de cerdo 3
0/5 (0 Votos)

De

En casa de toda la vida los Sábados se hace pucherito que viene de lujo en invierno ya en verano siempre hay algun...

  • 1 Gallina o Pollo (según el gusto de cada uno)(dicen que el caldo de la gallina esta más bueno)
  • 1 Jarrete de ternera o de cerdo yo en este caso lo he comprado de ternera
  • 1 hueso blanco
  • 1 trozo de tocino salado
  • 1 trozo de costilla
  • 1 espinazo
  • yo en esta ocasión no le he echado 1 rabito y 1 hueso de jamón pero también se le echo
  • VERDURAS
  • 3 o4 zanahorias
  • 1 nabo
  • 1 puerro
  • 1 manojo de apio
  • 1 patata grande
  • 1 puñado de garbanzos remojados
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Mi pucherito andaluz Ropa vieja canaria