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Las mejores recetas de cocidos - 47 recetas

Técnicas de cocina

Refrescante y saludable: así es la Coca-Cola hecha en casa

¿Sabías que puedes hacer tu propia Coca-Cola casera? Tiene todo el sabor de la original, ¡pero es más saludable! Si quieres probar esta versión refrescante y baja en azúcar necesitarás:

  • ralladura de 1 lima
  • ralladura de 1 naranja
  • ralladura de 1 limón
  • 5 piezas de anís estrellado
  • 1 cdta de semillas de cilantro
  • 1/4 cda de ácido cítrico
  • 1 rama de canela
  • 1 cdta de jengibre fresco
  • 100 ml de caramelo líquido
  • 1 litro de agua con gas

 

¡Prepararlo es de lo más sencillo! Sólo coloca todos los ingredientes excepto el agua en un tazón, deja reposar durante al menos 30 minutos y pásalo por un colador. En una jarra vierte 100ml de la mezcla por 1/2 litro de agua con gas. Añade hielos y disfruta.

Mejores recetas de Cocidos

De

Un cocido no está completo si no va acompañado del relleno

  • -2 dientes de ajo
  • -Perejil
  • -Jamón serrano
  • -2 huevos
  • -Un chorrito de leche
  • -Pan rallado
  • -Aceite para freírlos
4.5/5 (959 Votos)

De

En esta receta se presenta cómo cocinar el repollo para acompañar, por ejemplo, el cocido

  • -Repollo
  • -Aceite
  • -Un par de dientes de ajo
  • -Una cucharadita de pimentón
4.3/5 (13 Votos)

De

Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas finas

  • 400 gr. de tomate triturado
  • 200 gr. de guisantes
  • 4 huevos
  • 4 lonchas de chorizo
  • 4 lonchas de jamón
  • 2 patatas grandes
  • 2 pimientos morrones
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal
4.1/5 (20 Votos)

De

El plato de hoy es contundente dónde los haya

  • 750 gr de garbanzos puestos en remojo la noche anterior
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • 2 patatas medianas
  • 1 tomate
  • 250 gr de judias o acelgas
  • 1 trozo de calabaza
  • 1 trozo de carne de cerdo
  • 1 hueso de jamón
  • 1 trozo de tocino salado
  • 1 chorizo curado para que no se rompa con la cocción
  • 1 morcilla curada
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • Sal
  • Aceite de oliva
3.8/5 (23 Votos)

De

Colocar los ingredientes en la olla( a excepción de los garbanzos) y cubrir de agua

  • 1 muslo/contramuslo de pollo
  • 1/4 jarrete de ternera
  • 2 puñados de garbanzos por persona
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 rama de apio
  • 1 puerro
  • 1 hueso blanco
  • tocino
  • 1 hueso de jamón
3.3/5 (20 Votos)

De

Cortamos con una tijera la carne de pollo y el jamón en trozos pequeños y lo reservamos

  • 175 ó 200 grms. de restos de carne del cocido (en este caso pollo y jamón)
  • aceite de oliva (unas 6 cucharadas)
  • harina (3 cucharadas)
  • 1/2 litro de leche (unos dos vasos)
  • 1/2 cebolla o una pequeña
  • pan rallado
  • huevo
3.3/5 (3 Votos)

De

En primer lugar, pica las pechugas de pollo ( yo lo he hecho en la picadora Moulinex )

  • 500 grs. de pechuga de pollo
  • 125 grs. de taquitos de jamón serrano ( muy finos )
  • 125 grs. de requesón 0 % de M.G.
  • 2 huevos
  • 4 aceitunas negras sin hueso
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • 1 latita de pimiento morrón en tiras ( 60 grs )
  • 12 aceitunas verdes sin hueso
4.5/5 (2 Votos)

De

Cocido de garbanzos típico de Segovia

  • 300 gr de garbanzos de Valseca
  • 300 gr de carne de morcillo
  • 300 gr de gallina
  • 150 gr de carne de ternera (falda)
  • 50 gr de tocino
  • 1 chorizo
  • 1 morcilla de arroz
  • Repollo (para acompañar)
  • Tomate frito (para acompañar)
  • Cebolla (para acompañar)
  • 150 gr de fideos (para la sopa)
  • 1 patata
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Agua
3.7/5 (708 Votos)

De

Comenzaremos pelando los langostinos y poniendo las cabezas y las pieles en una olla que pondremos a cocer durante ...

  • 400 gr. de Langostinos
  • 1 Jibia Mediana Troceado
  • 300 gr. de Arroz
  • 2 Litros de Agua
  • 1 Pimiento Rojo
  • 1 Pimiento Verde
  • 2 Tomate Maduro (Rallado)
  • 1 Cebolla Pequeña
  • 4 Dientes de Ajo
  • ½ Vaso de Vino Blanco
  • 6 Granos de Pimienta Negra
  • 1 Carterilla de Azafrán
  • Aceite de Oliva Virgen, Sal y Perejil
4.3/5 (6 Votos)

De

Ricos garbanzos con calamares y langostinos

  • -300 gramos de garbanzos
  • -1 hoja de laurel
  • -3 dientes de ajo
  • -1/2 cebolla
  • 1 zanahoria
  • -1 tomate
  • -1 pimiento choricero
  • -2540 gramos de calamares
  • -250 gramos de langostinos o gambón (opcional)
  • -250 gramos de mejillones
  • -Sal, pimienta blanca molida, comino molido y condimento amarillo
4.3/5 (38 Votos)

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