Los mejores platos del verano - 243 recetas
Más recetas de Verano
Cangrejos de Río en Salsa Vizcaína
De Mertxe Rodríguez, La Cocina de Mertxe
Los venden ya cocidos en las pescaderías, pero si están vivos haremos lo siguiente:
- Cangrejos de río.
- Aceite de oliva.
- Ajos.
- Para preparar y ver los ingredientes de la Salsa Vizcaína pincha las letras amarillas.
Gazpacho
De merche-b-cn, cocina con desy
para 1 litro de gazpacho más o menos
- Ingredientes:(Para un litro de gazpacho aproximado)
- 5 dientes de ajo cortados a dados
- 1 cebolla cortada a dados
- 1 pepino cortado a dados
- 4 tomates grandes de ensalada cortados a dados y sin piel
- 1 pimiento verde
- 4 tostadas de pan rotas
Tiramisú fresa albahaca
De Supertouillette
Hacer una infusión con la mitad del manojo de albahaca en 1/4 litro de agua, alrededor de 20 minutos
- 1 manojo de albahaca (si está en flor, es aún mejor)
- 1 paquete de galletas rosas de Reims
- 500g de mascarpone
- 4 huevos
- 6 sobrecitos de azúcar de vainilla
- 500 g de fresas
Mousse de pepino
De jorbasmar, Cosas de Jorge
En esta ocasión os traigo una receta muy fina que vi el otro día en la web de Nutriguia, una “Mousse de pep...
- Ingredientes (4 personas):
- ½ pepino
- 3 láminas de gelatina
- 1 cucharada sopera colmada de mantequilla
- 1 yogurt
- 1 cucharada sopera de vinagre
- 200 g de nata para montar
- Sal
- Pimienta
- Hierbabuena fresca (para decorar)
Salmorejo (especial tomaca)
De chispita
Posem un per un els ingredients a la batedora, picadora o minipimer
- - 1 kg. de tomàquets madurs
- - 1 pebrot verd
- - 1 all
- - 1 carbassó bullit
- - sal
- - oli d'oliva
- - vinagre de maçana o de vi blanc
Ensalada dulce
De raferfer
• Troceamos la lechuga con la mano al tamaño que deseemos (es preferible que no sea muy pequeño) • Cortamos
- • Lechuga
- • Tomate
- • Cebolla morada
- • Manzana verde
- • Orejones
- • Mango
- • Piña
- • Fresa
- • Sésamo tostado
- • Aceite
- • Vinagre manzana
- • Vinagre Mango, naranja, frambuesa o manzana
- • Miel
- • Sal
- Sal
Helado de fresa casero
Aprobadapor el chefDe marux1na
Lavarmos las fresas, las trituramos junto con el limón y el vodka hasta obtener un puré fino
- 600 gr. de fresas
- 1 cuchara de zumo de limón
- 1 cuchara de vodka (opcional)
- 500 ml de nata líquida (35% m.g.)
- 200 ml de leche entera
- 200 gr de azúcar blanco
- 2-3 cuchara de azúcar blanco
Ensalada de pasta con salsa rosa
De Mandi28, http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es/
Esta es una receta que hacen en el colegio de mi madre y me encanta, por eso he decidido cocinarla en casa y aprove...
- - 175 gramos de codos u otra pasta.
- - 50 gramos de queso tierno.
- - 50 gramos de jamón york.
- - 2 huevos cocidos.
- - 1 manzana Golden.
- - 3 salchichas tipo Frankfurt.
- - 1 hoja de laurel.
- - 1 chorro de aceite de oliva.
- - Sal.
- - Salsa rosa:
- o 4 cucharadas soperas de mayonesa casera.
- o 2 cucharadas soperas de ketchup.
- o Medio limón.
- o Media naranja.
- o Un chorro de brandy (opcional).
Flan de sandia
De jorbasmar, Cosas de Jorge
Como el otro día compramos una sandía bien hermosa, ahora hay que consumirla, la comenzamos con esta receta de f...
- Ingredientes (6 flanes):
- 300 g de pulpa de sandia
- 12 láminas de gelatina
- 2 cucharadas soperas colmadas de azúcar
- 200 g de nata para montar
- Figuritas de azúcar de colores
- Escamas de chocolate
- Menta
- Azúcar (para decorar)
Vasitos de salmorejo cordobés
De Adela Molina Rebollo, El dulce paladar
Un plato muy completo, ideal para tomarlo frio los dias calurosos
- Ingredientes
- 1 kilo de tomates
- 100 ml. de aceite de oliva Virgen Extra
- 2 dientes de ajos
- 100 g de pan ( si puede ser del día anterior)
- 2 cucharadas de vinagre
- Sal
- Jamón serrano a taquitos
- huevo duro picado
Ensalada de mango y lechuga
De mamichulilla
Pelar y cortar todos los ingredientes
- 2 mangos
- Atún
- 7 palitos de cangrejo
- 3 zanahorias
- 1 queso fresco blanco
- 400 gr. De lacitos de pasta
- 1 plátano
- 1 manzana
- 1/4 de lechuga
- Aliño: Miel, aceite y vinagre
Helado de vainilla sin máquina
De Victorbollo
Calentar( con la tapa ) la leche junto con la vainilla, la canela, la cascara de naranja y las yemas de huevo( bien...
- 1 vaina de vainilla
- 1 palo de canela
- 3 decilitros de leche
- 150 gr de azúcar
- Cascara de naranja
- 400 gr de nata líquida
- 5 yemas de huevo
- 4 claras de huevo
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