Salmorejo (especial tomaca)
De chispita
Ingredientes
- - 1 kg. de tomàquets madurs
- - 1 pebrot verd
- - 1 all
- - 1 carbassó bullit
- - sal
- - oli d'oliva
- - vinagre de maçana o de vi blanc
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de preparación 20minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Posem un per un els ingredients a la batedora, picadora o minipimer. Començant pels que continguin més aigua. En cas que sigui necessari en podem posar de líquid.
Si no tenim un carbassó bullit ho fem (en uns 12-15 minuts el tindrem).
Originalment aquesta recepta du pa del dia anterior (uns 200gr).
Aquí l'hem substituït pel carbassó verd bullit.
Podriem dir que és la versió light de la recepta.
Per damunt pode decorar-ho en ou bullit, pernil salat, trossets de tomaca, julivert...
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