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Ingredientes
- Pescado
- ajo
- limón
- salsa de soja o pimentón picante (al gusto)
- huevo
- sal
- pimienta
- aceite
- harina
- agua
- levadura
- perejil picado
Especificaciones
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 5minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Lavar y secar el pescado y hacer cuadraditos lo más uniforme posible.
Macerar durante media hora con ajo picado, limón, sal, pimienta y un chorreoncito de salsa de soja o una cucharadita de pimentón picante.
Paso 2
Batir huevos, salpimentar y añadir un poco de harina y de levadura.
Agregar perejil picado (la salsa debe de quedar ni muy líquida ni muy espesa).
Paso 3
Escurrir los trozos de pescado y rebozar en la mezcla de harina.
Freír en abundante aceite caliente.
Podemos usar el pescado que más nos guste, pero resulta ideal las rodajas gorditas de merluza que venden congeladas...
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