Las mejores recetas sin colesterol
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Técnicas de cocina

Te derretirás con estos mini helados de vainilla y chocolate

 

Una simple tarrina de helado adquiere otra dimensión con estos tentadores y dulces bocaditos a los que nadie podrá resistirse después del almuerzo o la cena. Toma nota:

 

INGREDIENTES: 

  • 1 tarrina de helado de vainilla (1 litro).
  • 100 gr de chocolate negro para fundir.
  • 1 cucharada de aceite de coco.
  • 70 gr de arroz inflado.

 

PREPARACIÓN:

1. Saca el helado de la tarrina y viértelo en un recipiente más grande (un molde cuadrado o rectangular para tartas es lo ideal), previamente forrado con papel para hornear. Aplana el helado lo más que puedas con la ayuda de una cuchara y cúbrelo con otra hoja de papel de horno. Devuélvelo al congelador durante al menos 6 horas.

2. En un bol, mezcla el chocolate ya troceado y el aceite de coco. Derrítelo (preferiblemente al baño maría). Agrega el arroz inflado a la mezcla y muévelo hasta que quede bien bañado en el chocolate.

3. Saca el helado del congelador, retira el papel y córtalo en pequeños cuadraditos.

4. Con la ayuda de un pequeño tridente o, en su defecto, un tenedor, introduce cada uno de esos cuadraditos en la mezcla de chocolate y colócalos posteriormente sobre una bandeja para hornear.

 

Pasados 30 minutos, tus heladitos de vainilla y chocolate estarán listos para disfrutar.

 

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Una dieta baja en colesterol, no quiere decir comer sin gracia

  • (molde de 24 cm):
  • Masa quebrada :
  • 100 g de harina de trigo
  • 100 g de harina de garbanzo
  • 40 g de aceite de oliva
  • 70 a 100 g de agua tibia
  • sal
  • Relleno:
  • 4 tomates
  • 1 cebolla
  • albahaca
  • 3 dientes de alho
  • 500 g de acelgas
  • romero
  • pimienta (4 pimentas)
  • 200 ml de crema de avena
  • Aceite de oliva
3.2/5 (17 Votos)

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  • 4 cuch soperas de copos de avena
  • 1 taza de leche (leche de avena)
  • 1,5 tazas de agua o caldo de pollo (agua)
  • 4 puerros
  • Nuez moscada
  • Sal, pimienta
  • Mantequilla (aceite de oliva)
  • 50 ml de nata (nata de almendra)
  • Ajo tierno y perejil picados
5/5 (1 Votos)

De

Clásica receta catalana en su forma más sana y nutritiva

  • INGREDIENTES
  • 400 gramos de almendra cruda molida
  • 80 ml de sirope de ágave
  • 30 ml de agua mineral (aproximadamente)
  • Sal marina fina
  • Ralladura de un limón
  • Esencia de vainilla natural
  • Para los panellets de coco:
  • 6 cucharadas aproximadamente de coco rallado
  • 2 cucharadas de aceite de coco virgen
  • Para los panellets de chocolate:
  • 2-3 cucharadas de cacao puro crudo
  • Para los panellets deliciosos:
  • lino, mesquite, cacao, algarroba y estevia
5/5 (1 Votos)

La revista Elite Traveler publicó una lista con los mejores lugares para comer este año...¡sus PLATILLOS son verdaderas OBRAS DE ARTE!

De

Ensalada rápida de pasta sin gluten para preparar con niños y disfrutar en los días de verano

  • Pasta de maíz (o pasta sin gluten)
  • Un puñado de guisantes frescos o congelados
  • Un puñado de judías blancas
  • Medio tomate de ensalada
  • 1/4 de pimiento verde
  • 1/4 de pimiento rojo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Limón
  • Sal marina (o gomasio)
  • Albahaca fresca o seca
5/5 (1 Votos)

De

Preparado con patatas, el rösti constituía el desayuno de los campesinos suizos

  • 1 kg de patatas
  • 2 cebollas medianas a grandes
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite, mantequilla o manteca
4/5 (3 Votos)

De

Tradicional bizcocho casero totalmente vegetal y con la cremosidad y dulzura del plátano

  • 1 vaso de aceite de oliva
  • 1 vaso de leche de soja (u otra leche vegetal)
  • 2 vasos de azúcar de caña integral
  • 3 vasos de harina de trigo integral
  • 1 plátano
  • 1 manzana
  • 1 sobre de levadura
  • Un puñadito de pasas (opcional)
4/5 (22 Votos)

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La receta tradicional que nos aporta calor en invierno

  • 300 gramos de alubias blancas (peso en seco)
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla mediana
  • 1/2 pimiento verde
  • Pimentón de la Vera
  • 4 cucharadas colmadas de tomate frito casero
  • Comino en grano
  • Nuez moscada
  • 2 hojas de laurel
  • Sal
  • Pan integral duro (del día anterior)
  • Aceite de oliva virgen
3.7/5 (16 Votos)

De

Un postre muy fácil y delicioso para tomar en cualquier época del año

  • 170 gr. de arroz bomba
  • 1 litro de leche entera La Asturiana
  • 1 brik de nata para montar La Asturiana
  • 150 gr. de azúcar
  • un trozo de mantequilla La Asturiana
  • una rama de canela
  • canela en polvo
  • corteza de limón
  • corteza de naranja
3.7/5 (3 Votos)

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Receta repleta de ingredientes anticáncer con un sabor especiado ideal para los días fríos del otoño

  • 600 gramos de calabaza
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 rama de apio
  • 1 puerro
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 trozo de cúrcuma fresca (o una cucharadita de cúrcuma en polvo)
  • 1 trocito de jengibre fresco
  • Pimienta molida
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharada de semillas de lino
  • Sal marina al gusto
  • Semillas de calabaza crudas (opcional)
2/5 (1 Votos)

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