Bizcocho vegano de plátano y manzana

De Nefer

Tradicional bizcocho casero totalmente vegetal y con la cremosidad y dulzura del plátano

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Paella valenciana auténtica

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Ingredientes

1 vaso de aceite de oliva
1 vaso de leche de soja (u otra leche vegetal)
2 vasos de azúcar de caña integral
3 vasos de harina de trigo integral
1 plátano
1 manzana
1 sobre de levadura
Un puñadito de pasas (opcional)

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Mezclar la harina y la levadura. Por otro lado batir los demás ingredientes. Mezclarlo todo y triturar bien. Por último echar un puñado de pasas (opcional) y remover.

Paso 2

Engrasar con aceite una bandeja de horno y verter la mezcla. Hornear durante una media hora larga a 175 grados. Pincharemos con un cuchillo seco y cuando salga limpio estará hecho. Dejar enfriar y desmoldar.

Paso 3

Tomar sola o mojadita en leche.

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Ingredientes:

6 Fresas
1 Limón
1 Plátano
200 ml. de leche de avellanas (o alguna otra leche vegetal: avena, almendra, arroz…)
1 rebanada grande de melón
1 cdta. de piñones
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