Las mejores recetas saladas con leche - 18 recetas
Técnicas de cocina
¿Te gusta el café? ¿Eres de los que lo prueban de todas las maneras posible? No te pierdas nuestro vídeo con todo un clásico italiano, el café macchiato. Descubre algunos consejos para prepararlo como en Italia.
Mejores recetas de Saladas con leche
Mal hechos de mi Yaya
De Nutivi
Esta es una receta de mi Yaya Adela (abuela materna)
- 400 grs de espinaca (puede ser congelada)
- 200 ml de leche
- 200 grs de harina
- 2 huevos
- Albahaca, sal y pimenta a gusto
Gambas flameadas al whisky
De renault nicolas
Pelar los langostinos, dejando la cola
- 32 gambas congeladas o frescas
- Mantequilla
- 1 c/s de aceite
- 4 c/s de perejil
- 2 dientes de ajo
- 1/2 vaso de whisky
- 3 cucharadas de crema de leche
- sal, pimienta
Curry de langostinos y huevos al estilo de Goa
De chingnoelia, adaptaciones culinarias
Cuece los huevos en una cazuela
- Aceite de oliva
- 1 cebolla grande finamente picada
- Sal
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 cucharilla de jengibre rallado
- 2 cucharas de cilantro
- 1/2 cucharilla de cúrcuma
- 1/2 cucharilla de chile en polvo (al gusto)
- 1/2 cucharilla de pimienta negra molida
- 2 cucharas de agua
- 1/2 lata de tomates troceados
- 1/2 lata de leche de coco
- 2 huevos cocidos
- Langostinos cocidos y pelados
- Tofu en dados
- Para el arroz pilau (se puede preparar un simple arroz basmati):
- 2 tazas de arroz basmati
- 4 semillas de cardamomo
- Unas hebras de azafrán
- 1/2 cucharilla de cúrcuma
- 1/2 cucharilla de semillas de mostaza
Quiche lorraine fácil
De Raul Carmona Villafranca
Precalentar el horno a 200°, estirar la masa y forramos un molde con la masa
- Pasta Quebrada
- 200 gr. bacón ahumado
- 200 gr. queso Enmental rallado
- 100 gr. De Leche
- 250 gr. de nata
- 30 gr. de harina
- 30 g Mantequilla
- 1 cucharadita Aceite
- 3 Huevos
- Sal y Pimienta
CREPES
De BEATRIXE
Ponemos en una jarra todos los ingredientesy batimos con la batidora muy bien, debemos tener una mezcla sin grumos
- 2 huevos
- 150 gr de harina
- 250 ml de leche
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca de sal
- Aceite de oliva virgen extra para engrasar la sartén
- Opcional: 1 cucharada de brandy
Tortilla de guisantes con jamón
De El Caldero de Nimue, El Caldero de Nimue
Se puede hacer una versión vegetariana de esta receta sencillamente suprimiendo el jamón y está también delicio...
- (2 personas)
- 300 gr. de guisantes
- 1 puerro
- 3 dientes de ajo
- 1 loncha de jamón serrano gruesa
- 3 huevos
- 1 chorreón de leche
- 1 chorreón de vino de cocina
- tomillo, sal y pimienta
Roscón de Reyes típico
De mcarmen, LoscaprichosdeMini
Exquisito, tan bueno que apetece tomarlo no sólo en Reyes
- Para el fermento previo:
- 90 g.
- 50 g. leche entera
- 2 g. de levadura fresca de panadero.
- Para la masa:
- 120 g. infusión de leche con citricos , canela, ron y agua de azahar.
- 340 g. harina de fuerza
- 70 g. de azúcar
- 15 g. levadura fresca de panadero
- 2 huevos
- 60 g de mantequilla
- 3 cucharadas de ron
- 2 cucharadas de agua de azahar
- Ralladura de limón
- Sal
- Frutas escarchadas y guindas para decorar,
- Huevo batido para pintar
Cupcakes de casadielles
Aprobadapor el chefDe Carlos Cárcaba, Chocoboss
Cukpcakes de casadiellas
- Para el cupcakes de vainilla:
- 115gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 220gr de azúcar blanco
- 3 huevos medianos
- 200gr de harina
- 1 cucharadita y media de levadura Royal
- 120 ml de leche semidesnatada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Para el relleno:
- 2kg de Nueces con cáscara
- azúcar al gusto
- 1vaso y 1/2 de vino tinto
- Buttercream de chocolate:
- 200gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 gr de azúcar glasé o icing sugar
- 2 cucharadas de leche semidesnatada
- 100gr de chocolate de cobertura
CREPÊS
De rogafu32
Un postre ideal para merendar, muy francés
- 1/4 litro de leche
- 75 gr de harina
- 2 huevos
- 25 gr de azúcar
- 25 gr de mantequilla
- 1 pizca de sal
- 1 cuchara de licor
- Ralladura de limón
Copa Tiramisu
De Karen.n
Para disfrutar en cualquier momento con amigos
- • 3 bochas de Crema Helada de Tiramisú
- • 30 cc. de Tequila
- • 15 cc. de Licor de Dulce de Leche
- • Salsa de Chocolate Nestlé
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Crepes (sin gluten, lactosa, ni...
- - 500ml de Leche de Soja
- - 200gr de Harina de Arroz
- - 50gr de Margarina Vegetal
- - 4 Huevos
- - 25gr de Azúcar Blanca
- - Sal
- Relleno:
- Queso Sin Lactosa
- Lonchas de Pavo
-
Tortitas
- 190 g de harina
- 180 ml de leche
- unas gotas de esencia de vainilla
- 1 sobre de levadura
- 4 cucharadas de azúcar
- una pizca de sal
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 2 Huevos
-
Rollo de espinacas
- 450 gr de espinacas congeladas 150 ml de leche, 200 g de queso, 100 gr de queso crema con la crema agria, la sal, la pimienta, 2 huevos, 9-10 rodajas de bacon.
-
Aprobadapor el chef Pastel de calabacín relleno
- - 2 calabacines medianos
- - 2 quesitos
- - 3 huevos
- - 100g de leche en polvo
- - 1/2 vaso de leche normal
- - jamón york en lonchas
- - queso en lonchas (lonchetas)
- - 1 tortilla francesa de 2 huevos
- - sal
- - pimienta molida
-
Aprobadapor el chef VIEIRAS CARAMELIZADAS CON SALSA DE...
- Para las vieiras caramelizadas:
- 12 vieiras
- 2 cucharadas de mantequilla
- Azúcar moreno
- Medio vaso de vino blanco seco
- Zumo de media lima
- Para la salsa de calabaza:
- 400 grs de calabaza
- 1 cebolla (o 1 puerro)
- 2 dientes de ajo
- 100 grs de leche
- 100 grs de nata líquida
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 2 clavos de olor
- Sal y AOVE
-
Pudding de platano
- 2 tazas de leche
- 2/3 de taza de azúcar
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1 huevo
- 1 yema de huevo
- 3 cucharadas de maicena
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 30 galletas de vainilla
- 2 plátanos grandes cortados en láminas
- 3/4 de taza de crema de leche
- 1/4 de taza de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
-
Roscón
- Primero realizaremos la masa madre
- 70 gr de leche caliente
- 10 gr de levadura fresca
- 1 cucharada de azúcar (café)
- 13 gr de harina de fuerza
- Masa principal
- 60 gr de leche caliente
- 100 gr mantequilla
- 2 huevos
- 20 gr levadura panadería
- 25 gr de agua de azahar
- 450 gr de harina
- pizca sal
- 120 gr de azúcar glass
- ralladura de media naranja y medio limón
-
Aprobadapor el chef Muffins de vainilla con pepitas de...
- 260 gr. de harina de repostería (por ser la primera vez, no he querido meterme en berenjenales de harinas especiales; todo se andará)
- 135 gr. de azúcar
- 2 cucharaditas de levadura tipo royal
- 150 gr. de chips de chocolate al gusto; yo utilicé los que tenía que eran negros.
- una pizca de sal
- 110 ml. de aceite de oliva suave.
- 2 huevos
- 200 ml. de leche evaporada
- (la receta original pedía un yogur natural y completar hasta 200 ml. con leche; como no tenía yogur ni quería usar nata por aquello del colesterol y, además, tenía un bote de leche evaporada abierto, improvisé)
- 1 cucharadita y media de esencia de vainilla.
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