Ingredientes
- 1/4 litro de leche
- 75 gr de harina
- 2 huevos
- 25 gr de azúcar
- 25 gr de mantequilla
- 1 pizca de sal
- 1 cuchara de licor
- Ralladura de limón
Especificaciones
Personas 4
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
En un recipiente se mezclan todos los ingredientes menos la mantequilla.
Se cuela la mezcla por el chino y se le agrega la mantequilla fundida
Paso 2
En sartenes gruesa y calientes, untadas ligeramente con mantequilla se vierte una pequeña cantidad de pasta, dándole a la sartén un movimiento circular para que cubra todo el fondo con una capa fina.
Paso 3
Una vez cuajado y ligeramente dorado darle la vuelta con los dedos o con el tenedor. Dejar dorar y pasar a una fuente para que se enfríen. Una vez fríos espolvorear azúcar para evitar que se peguen.
La sartén deberá estar caliente, si esta fría el crepé se pegara.
Pueden hacerse tanto dulces con chocolate como salados rellenos de jamón york y queso.
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Técnicas de cocina
Este truco va a cambiar tus desayunos para siempre. No pierdas detalle:
INGREDIENTES:
- 1 botella vacía con tapón.
- 1 embudo.
- 1 taza de harina.
- 2 huevos.
- 3 cucharadas de azúcar.
- 1/3 de taza de aceite.
- 1/3 de taza de leche.
- Nutella.
- Chocolate líquido.
- Azúcar glas.
PREPARACIÓN:
1. Coloca el embudo en la abertura de la botella y vierte en él la harina (dale unos golpecitos para que vaya cayendo). Parte los huevos y hazlos pasar también a través del embudo. Por último, agrega el azúcar, el aceite y la leche.
2. Cierra bien la botella ¡y agita! No pares hasta que la mezcla quede perfectamente homogénea.
3. Pon a calentar la sartén y, una vez caliente, vierte en ella solo la cantidad necesaria para cubrir el fondo con una película muy fina. En cuanto tome la suficiente consistencia, dale la vuelta y hazlo por el otro lado. Cuando ambos lados tengan este color, sácalo.
4. Rellénalos con un poco de Nutella (o con lo que más te guste) y dóblalos dos veces por la mitad para formar pequeños triangulitos.
5. Adorna con un poco de chocolate líquido y con un toque de azúcar glas.
Disfruta de tus crepes y guarda la botella con el resto de la preparación en el frigorífico para la próxima ocasión.
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