Roscón

Paso 1

Mezclamos los ingredientes de la masa madre y cuando estén integrados amasamos hasta tener una masa elástica. Formamos una bola y sumergimos en un bol con agua tibia. Cuando flote en aprox. 10 minutos estará lista para usar. Reservar.
Empezamos a mezclar los ingredientes para la masa principal y por último añadimos la masa madre a la masa principal. Amasamos hasta tener una masa elástica y dejamos reposar tapada durante 4 horas.
Dividimos la masa en dos y amasamos hasta que expulse todo el aire. Formamos dos roscones y en el centro ponemos un aro para emplatar o un molde para flanes (lo que se os ocurra que soporte el calor del horno para que el agujero no se cierre el subir la masa).
Dejamos reposar 2 horas.
Pintar con huevo y decorar al gusto. Yo le puse frutas confitadas y azúcar con unas gotas de agua.
Hornear a 170 º hasta que esté dorado.