Suculentas recetas de risotto de queso - 5 recetas

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Técnicas de cocina

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Riquísima ensalada tibia con camarón

Las ensaladas templadas son una excelente opción para comer verduras en invierno, especialmente porque en esta temporada no nos apetece comer las típicas ensaladas con lechuga. En esta ocasión te traemos un platillo muy fácil de preparar, basta con poner los ingredientes al horno y aliñar un poco. Además, estamos seguros de que su sabor no te dejará indiferente.

Ingredientes:

1 calabacín grande
2 zanahorias
2 pimientos
300g de camarones
aceite de oliva al gusto
1 cdta de curry
sal y pimienta
el jugo de 1 limón
cilantro fresco para decorar

Preparación:

Lava muy bien las verduras. Toma el calabacín y córtalo en tiras usando un pelador de papas.
Sigue el mismo procedimiento con la zanahoria.
Corta los pimientos en tiras delgadas.
Dispón las verduras sobre una bandeja ligeramente engrasada. Agrega los camarones.
Rocía con el jugo de limón y aceite de oliva. Salpimienta al gusto y agrega el curry.
Mezcla los ingredientes, y pon al horno durante 8 minutos, a 200°C.
Decora con cilantro fresco finamente picado y sirve de inmediato.

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Mejores recetas de Risotto de queso

Risotto en manteca de queso a la esencia de curry amarillo, crema de mejillones picantes y calamares en su tinta en conserva con lascas de queso mantecoso

De JLADANCA, Cocina como en tu casa

Para la crema de mejillones picante: 1

2 conservas de calamares en su tinta
10gr de queso mantecoso en polvo
Aceite de oliva virgen extra
Tomillo fresco
Para el risotto en manteca de queso:
500gr de arroz redondo
25gr de apio
100gr de calabacín
45gr de cebolleta
50gr de puerros
50gr de queso mantecoso
10gr de curry amarillo
1,5L de caldo de pescado
Coñac
Aceite de oliva
Sal
Para la crema de mejillones picantes:
2 conservas de mejillones picantes
1 cebolleta
500ml de caldo de pescado
10gr de pimentón picante
25gr de maicena
Aceite de oliva
Sal

3.9/5 (32 Votos)

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Risotto de pollo al curry con guisantes al Montasio

De ateacherinthekitchen, A teacher in the kitchen

Pelamos y troceamos la cebolla en trocitos finos y pequeños y la ponemos a pochar en una cacerola con una cucharad...

00 grs de arroz Arborio (no es fácil de encontrar, yo lo compré en Aldi, pero no siempre lo hay, si no lo encontráis, usad SOS, nunca Brillante o cualquier tipo de arroz largo); 150 grs de pollo al curry (yo lo compro en ya hecho en la pollería pero si no lo encontráis podéis hacerlo vosotros mismos, cortando una pechuga de pollo entera a trocitos y añadiéndole curry, la dejamos reposar una hora como mínimo antes de usar); 2 cucharadas de guisantes; 1 cucharada de queso Montasio o similar; 1 cucharada de aceite; 1 cucharada de mantequilla; sal; 1 l de caldo de pollo.

3.7/5 (24 Votos)

Prepara unos ríquisimos Supplì, las deliciosas croquetas de arroz italianas

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