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Técnicas de cocina

Aprende a preparar mayonesa vegana en casa, ¡cremosa y saludable!

Si llevas una alimentación vegana o tienes alergia al huevo, esta receta te va a encantar. Nuestra mayonesa vegana conserva la textura cremosa y el sabor intenso de la mayonesa sin necesidad de huevo. Prepararla es muy fácil, y es ideal para disfrutar como dip o untar en tus sándwiches, papas fritas y hamburguesas veganas

 

Ingredientes:

  • 45ml de agua de cocción de garbanzos (puedes usar el agua que viene en la lata)
  • 2 cdas de garbanzos cocidos
  • 1 cdta de mostaza
  • 120ml de aceite vegetal
  • 60ml de aceite de oliva
  • 1 cdta de sal
  • el jugo de 1 limón

 

Preparación:

  1. En un tazón vierte el agua de cocción con los garbanzos y la mostaza. Pasa el robot de mano para hacerlo puré, y sigue batiendo hasta que esponje.
  2. Agrega poco a poco el aceite vegetal para que emulsione, sin dejar de batir.
  3. A continuación, incorpora el aceite de oliva. Sigue batiendo hasta que la mezcla se vea cremosa y uniforme.
  4. Condimenta con sal y jugo de limón, rectificando el sabor si es necesario.
  5. ¡Listo! Ahora puedes refrigerarla o servila de inmediato con palitos de verdura.

 

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De

Esta es una receta muy sencilla que aprendí mientras estudiaba la carrera de Nutrición y Dietética

  • 250 ml de leche desnatada
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharada de aceite
  • Sal, pimenta, nuez moscada a gusto.
4.1/5 (19 Votos)

De

¡Perder peso sin sufrir es posible!

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De

Cortamos la mozzarella en rodajas no demasiado finas y las colocamos en un plato hondo

  • 6 tomates
  • 200 gr de mozzarella
  • Albahaca fresca
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal y pimienta
3.4/5 (277 Votos)

¡No te las recomendamos!

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De

Un batido adelgazante que nos ayudará junto a una dieta, a compensar los kilos que hemos ganado

  • 7 u 8 fresas.
  • 1 cucharadita de jengibre rallado.
  • 150-200ml. de leche de avena.
4.3/5 (3 Votos)

De

1. Limpiáis y peláis la fruta y la cortáis en trocitos pequeños

  • - Un yogurt (light o no)
  • - Una pieza de fruta (en este caso, yo he elegido fresas que combinan francamente bien con el yogurt, pero lo podéis hacer con kiwi, plátano, piña, lo que queráis)
  • - Cereales (los que más os gusten)
4.6/5 (7 Votos)

De

¿Quieres tener un abdomen de playa? ¡No te preocupes! Aquí tenemos la solución

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De

Sanísima ensalada apta para todo el mundo

  • Huevo
  • Tomate
  • Lechuga
  • Zanahoria
  • Aceitunas
  • Atún
  • Vinagre
  • Sal
  • Aceite
3.8/5 (5 Votos)

De

Seguro que has tenido que oír de ellos, pero sino, pues te traigo un poco de información para que te des cuenta d...

  • - Culantro (1/2 taza aproximadamente)
  • - 2 tallos de apio
  • - 2 manzanas verdes o 2 rodajas gorditas de piña
  • - 1/2 pepino
  • - 2 limones
  • - 4 tallos de brócoli
4.5/5 (4 Votos)

De

Esta tarta es muy fresca y ligera

  • 250 g de queso untar light a temperatura ambiente
  • 2 yogures desnatados a temperatura ambiente. Pueden ser yogures de limón.
  • 2 claras de huevo
  • 60 g de azúcar
  • 1 limón
  • 4 hojas de gelatina
  • colorante amarillo (opcional)
4.5/5 (2 Votos)

De

Os traemos una receta sana, muy fácil de preparar y que resulta deliciosa Pastelitos de coliflor light

  • Para los Pastelitos
  • Coliflor - 500 Gr (Aprox)
  • Huevo - 3 Unidades
  • Yogur - 1 Natural 0%
  • Levadura Química - 1/2 Cuchrada
  • Aceite de Ajo y Perejil - 1 Cucharada
  • Sal - Al Gusto
  • Pimienta - Al Gusto
  • Queso para gratinar - Al Gusto
  • Decoración y Acompañamiento
  • Tomate - Opcional Para Acompañar
  • Hierbas aromáticas - Opcional Para Decorar
4.4/5 (12 Votos)

De

Esta receta se la quiero dedicar a mi amiga Carol que se que todo lo light le encanta y la verdad es que esta riqu...

  • _ 2 claras de huevo
  • _ 2 yogures de fresa
  • _ 200 gr de fresas
  • _ 1/2 cucharadita de edulcorante líquido ( 6-7 gotitas)
  • _ 4 hojas de gelatina neutra
  • _ 3 cucharadas de leche ( 40 ml)
4.3/5 (12 Votos)

De

Es una ensalada que se recomienda para acompañar algún plato de difícil digestión, puesto que las variedades de...

  • - 1 Bolsa de ensalada variada (rúcula, escarola…)
  • - 1 Manzana.
  • - 1 Pepino.
  • - 1 Puñado de Germinados de Alfalfa.
  • * Para la vinagreta:
  • - 1 Cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra .
  • - 2 Cucharadas de Vinagre de Módena y sal.
4.2/5 (11 Votos)

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