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Las mejores recetas de pollo con rúcula - 4 recetas

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No te pierdas la receta de los aros de cebolla. Acompáñalos con la salsa que más te guste.

Mejores recetas de Pollo con rúcula

De

Dorar el pollo en una sartén con una cucharada de aceite de oliva

  • 2 manojos de mesclun (mezcla de lechuga, rúcula, etc)
  • 2 pechugas de pollo
  • 2 huevos
  • trocitos de pan tostado (picatostes)
  • queso parmesano (rallado o en copos)
  • Para la salsa
  • 5 c/s de nata líquida
  • 1 c/c de mostaza
  • 2 c/s de limón
  • 1 c/s de vinagre de vino blanco
  • sal y pimienta
4.2/5 (48 Votos)

De

En primer lugar picamos la cebolla en tiras largas y la ponemos a pochar

  • - 3-4 Filetes de pechuga de pollo
  • - Un puñado de nueces peladas
  • - Brotes ( rúcula, berros... )
  • - Un puñado de picatostes de pan
  • - Una cebolla dulce
  • - Un tomate maduro
  • - Azucar
  • - Mostaza
  • - Vinagre de Módena
  • - Aceite de oliva virgen y sal
2.3/5 (7 Votos)

De

Salpimentamos las pechugas al gusto y en una sartén poco dejándolo en su punto (o plancha) con un poco de aceite...

  • 8 filetes de pechuga de pollo
  • Para la bechamel:
  • 50 g. de mantequilla
  • 75 g. de harina de trigo
  • 400 ml. de leche
  • Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
  • Para el rebozado:
  • 100 g. de harina de trigo
  • 200 g. de pan rallado
  • 2 huevos grandes
  • Guarnición:
  • una bolsa de ensalada mixta de canónigos y rúcula,
  • 5 nueces,
  • aceite de oliva virgen extra,
  • vinagre de jerez
  • sal.
0/5 (0 Votos)

De

Una ensalada perfecta para consumir en casa o para llevar de excursión

  • 200 gr. de pasta (la que más os guste; yo he usado en esta ocasión macarrones, pero cualquiera vale)
  • 1 filete de pechuga de pollo (o restos de pollo asado del fin de semana)
  • 100 gr. de rúcula
  • 2 tomates
  • 100 gr. de taquitos de queso de cabra
  • Para la vinagreta:
  • 2 cucharadas de mermelada de fresa; si es casera, mucho mejor. Aquí puedes ver cómo prepararla.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharaditas de vinagre de módena
  • una pizca de sal
0/5 (0 Votos)

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