Las mejores recetas de pollo con pasas - 19 recetas
Si te gustó esto, entonces te encantará: pollo con almendras y champiñones, pollo con almendras y crema, pollo con almendras y verduras, pollo salsa almendras, pollo con frutos secos
Técnicas de cocina
Una vez los hayamos pelado y le hayamos quitado el germen, aplastamos los dientes de ajo con el lateral de nuestro cuchillo. Atencíon porque si el cuchillo es de mala calidad podríamos romperlo. A continuación solo tenemos que ir picándolos como nos muestra el chef Damien en este video.
Mejores recetas de Pollo con pasas
Arroz al curry con pollo, pasas y piñones
De Concepcion Garcia Diaz, Mis comiditas
Picar menuda la cebolla y empezar a rehogarla en el aceite de oliva
- 300gr. arroz de grano largo
- 1 pechuga de pollo
- 2 manzanas
- 2 cucharadas de pasas
- 1 cucharada de curry
- 2 cucharadas de piñones
- 1 cebolla
- agua o caldo
- corteza de media naranja
- zumo de dos naranjas
- aceite de oliva
- sal
Pollo con arroz al curry
De nashta
Cocer el pollo en agua con un chorro de limón y sal hasta que esté tierno
- 1/2 pechuga de pollo
- 1 cebolla
- 1 manzana
- 1 limón
- 2 cuch. de pasas
- 2 cuch. de almendras (anacardos o piñones)
- 2 vasos y 1/2 de agua
- 1 vaso de arroz redondo
- sal
- curry
- aceite de oliva
Pollo relleno al horno deshuesado
Pruébala!receta topDe Mari@n
El pollo lo podemos cocinar de muchas maneras y admite muchas combinaciones de ingredientes, por lo que esta receta
- 1 Pollo entero sin huesos
- 00 gramos de carne picada
- 1 manzana
- Uvas pasas
- Ciruelas pasas
- Orejones
- Miga de pan mojada en leche
- Beicón
- Vino blanco
- 1 cebolla
- Ajos
- 1 huevo
Pollo al curry con arroz basmati
De kasidy
Pelamos las cebollas y las picamos en trozos pequeños, queremos que se nos deshagan en la cocción, al final no no...
- - 4 pechugas de pollo deshuesadas (1 kg aproximadamente)
- - 2 cebollas
- - 200 gr de arroz basmati
- - 40 gr de anacardos tostados y pelados
- - 250 ml de leche de coco
- - 70 gr de uvas pasas o sultanas
- - 50 ml de aceite de oliva
- - 1 cucharadita de aceite de sésamo
- - 3 cucharaditas colmadas de polvo de curry amarillo
- - hojas frescas de cilantro
- - sal y pimienta negra recién molida
Pollo al curry estilo madrás
De Antonio Asensio, Las Recetas de Tony
Comenzaremos troceando las pechugas de pollo en cubitos de unos 2 centimetros, salpimentar y freír con el aceite e...
- 2 Pechugas de Pollo
- 2 Cucharadita de Curry en Polvo
- 400 CC de Nata Liquida Especial para Cocinar
- 1 Cebolla Mediana
- 1 Manzana Golden
- 50 gr. Uvas Pasas de Corinto
- 1/2 Vaso de Aceite de Oliva (para freír el pollo)
- 4 Rodajas de Piña en Almíbar
- 1 Copa de Brandy para Flambear
- 1 Vaso de Vino Blanco
- Pimienta Molida y Sal
Pollo morisco
De La cocina de Gibello, La cocina de Gibello
Os traigo una receta que la mezcla de sabores os va a sorprender y sobre todo vais a disfrutar en el paladar
- 2 Pechugas de pollo
- 3 Tomates maduros
- 1 Pimiento verde
- 1 Zanahoria
- 1 Cebolla
- Almendras
- Ciruelas pasas
- Agua
- Aceite de oliva
- 1 cucharada de Curry
- 1 cucharada de Comino molido
- 1 cucharada de Canela
- Pimienta negra
- Y
- Sal
Ensalada templada de pollo
De Mari@n
Poner en una sarten como 100 ml de aceite de oliva y freir ajo picadito, y las tiras de pollo añadir las uvas pasa...
- - 1 bolsa de ensalada variada
- - Pechuga de pollo en tiras
- - Pasas
- - Vinagre de manzana
- - Caramelo líquido
- - 1 manzana en cuadritos muy pequeños
POLLO A LA MORUNA
De Margot, El Cajón Desastre de Maggie
Esta receta la aprendí hace muchos años, cuando estudiaba en Granada, de la madre de mi compañera de piso Eva
- 3 pechugas de pollo
- 3 cebollas
- 200 g de almendras
- 200 g de pasas
- 100 g de ciruelas pasas
- comino
- pimienta
- sal
- aceite
- 1 vaso de vino blanco
- 3 vasos de agua
Solomillos de pollo en salsa de manzana y frutos secos
De valdoviño
Una pechuga de pollo, también puede ser un plato gurmet
- 6 solomillos de pollo
- 1 manzana golden
- 1/2 cebolla
- 1 vaso de cerveza
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra
- 1 cucharada de azúcar
- nueces, pasas, pipas....
Pollo caramelizado relleno de jamón dulce
Aprobadapor el chefDe ettnapoly376, Bavette
Pollo caramelizado relleno de jamón dulce
- · 1 pollo entero grande.
- · Para el relleno:
- · 200 gr. de jamón dulce.
- · Uvas pasas.
- · Piñones.
- · Sal.
- · Pimienta negra.
- · Para la guarnición y la salsa.
- · 4 patatas pequeñas.
- · 2 ramas de tomate cherry.
- · 2 cebollas grandes.
- · 1 Manojo de espárragos trigueros.
- · ½ vaso de vino blanco.
- · Pimienta negra.
- · Sal.
- · Aceite de oliva.
- · 1 rama de tomillo.
- ·Para el laqueado:
- · Mantequilla.
- · Miel.
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Medallón de pollo relleno a la...
- Un pollo deshuesado ,setas variadas, patatas, dos cucharadas de mermelada Hero de naranja amarga de temporada, *para el relleno: jamón york, queso tipo sabanitas, Pasas de corinto, datiles, ciruelas, manzana
-
Aprobadapor el chef Pollo marroquí
- - 3 cucharadas de piñones
- - 2 grandes pechugas de pollo (400g), cortadas en trozos pequeños
- - 3 cucharadas de harina
- - 3 cucharadas de aceite de oliva
- - 2 cebollas medianas, en rodajas
- - 1 cucharadita de canela, molida
- - 1 cucharadita de comino, molido
- - 1 cucharadita de pimentón dulce, molido
- - 1 cucharadita de cilantro, molido
- - 4 cucharadas de pasas
- - 240 ml de caldo de pollo
- - 3 cucharadas de cilantro o perejil de hoja plana, picado
- - El zumo de 1 limón
- - Sal y pimienta
-
Pollo relleno
- INGREDIENTES PARA EL RELLENO
- 1 pollo deshuesado grande
- ½ k. de carne picada de ternera
- 50 gr de cebolleta
- 50 gr de cebollas francesa
- 50 gr de puerro la parte blanca
- 2 huevos
- 2 rebanadas de pan de molde
- 6 salchichas frescas blancas
- 100 gr de jamón serrano
- 16 aceitunas verdes
- 6 ciruelas pasas o orejones
- 50 gr de piñones crudos
- Perejil y 3 dientes de ajos muy picados
- PARA EL CALDO
- la carcasa y los huesos del pollo
- La parte verde del puerro
- 1 zanahoria
- 1 litro y medio de agua
- PARA ASAR EL POLLO
- Vino Tío Pepe
- Cebollas francesas
- Zanahoria
- Puerro
-
Aprobadapor el chef Pechugas de pollo con ciruelas y...
- · 4 Pechugas de pollo .
- · 4 calabacines pequeños.
- · 240 gr. Ciruelas pasas sin hueso.
- · Miel.
- · Aceite de oliva.
- · Sal.
- · Pimienta negra molida.
- · Pimienta 5 gustos.
- · 2 Hojas de laurel.
- · 4 Cucharadas de Mostaza a la pimienta verde.
- · PARA DECORAR:
- · Cebollino.
- · Cerezas.
- · Moras.
-
Pollo con frutos secos
- - 4 muslos y contramuslos de pollo.
- - 1 cebolla picada.
- - 10 orejones.
- - 10 ciruelas pasas.
- - Un puñado de uvas pasas sin semillas.
- - 50 gr de piñones.
- - Un puñado de nueces.
- - Un puñado de avellanas peladas.
- - 1 palito de canela.
- - 1 taza de vino moscatel.
- - 2 dientes de ajo enteros pelados.
- - 1 litro de caldo de pollo.
- - Sal y aceite de oliva.
-
Pollo a la Moruna
- 2 bandejas de filetes de pechuga de pollo (yo lo compro de corral)
- 1 cebolla pequeña/mediana
- 2 o 3 dientes de ajo (depende del tamaño)
- un puñado de pasas sin semillas
- un puñado de piñones
- 7 u 8 dátiles sin hueso
- 12 o 14 almendras marcona (cruda de las de cocinar)
- ralladura de limón o de lima (dependiendo de lo que tenga así pongo)
- 1 cucharada de especias Ras el Hanout, si no tenéis vale con las del "toque especial Marruecos"
- un poco menos de un vaso de vino dulce (yo le suelo poner cartojal)
- AOVE, sal y toque de canela
-
Arroz especiado con pollo al horno
- 200 grs. ( 1 vaso ) de arroz thai/jazmín
- 1 pechuga de pollo ( 350 grs. )
- Zumo 2 naranjas ( 1 vaso )
- 400 ml de caldo de pollo ( 2 vasos )
- 40 grs de pasas sultanas( 2 cucharadas )
- 30 grs frutos secos: cacahuetes, pistachos o piñones
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla pequeña o 1/2 grande
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra
- Especias en polvo: comino, jengibre, cúrcuma, y semillas de cilantro ( en mi caso no encontré y utilicé hojas secas ).
- Perejil ( decorar )
-
Pollo a la miel con canela y...
- 1 pollo mediano
- 4 ó 5 patatas medianas
- 3 zanahorias
- 2 puerros
- 4 ó 5 chalotas
- 200 gr. de carne picada (ternera-cerdo)
- 50 gr. de dátiles
- 50 gr. de pasas
- 50 gr. de almendras picadas
- 1 copita de coñac
- 2 rebanadas de pan de molde
- 1 chorrito de leche (tres cucharadas soperas aprox.)
- 1 huevo
- 1 manzana
- 1 vaso de vino tinto
- 4 cucharadas de aceite
- Para aliñar el pollo:
- 2 cucharadas de manteca de cerdo o mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta
- 1/2 cucharada de canela en polvo
- 2 cucharadas de miel de azahar
-
Pollo relleno fácil
- INGREDIENTES PARA EL RELLENO
- 1 pollo deshuesado grande
- ½ k. de carne picada de ternera
- 50 gr de cebolleta
- 50 gr de cebollas francesa
- 50 gr de puerro la parte blanca
- 2 huevos
- 2 rebanadas de pan de molde
- 6 salchichas frescas blancas
- 100 gr de jamón serrano
- 16 aceitunas verdes
- 6 ciruelas pasas o orejones
- 50 gr de piñones crudos
- Perejil y 3 dientes de ajos muy picados
- PARA EL CALDO
- la carcasa y los huesos del pollo
- La parte verde del puerro
- 1 zanahoria
- 1 litro y medio de agua
- PARA ASAR EL POLLO
- Vino Tío Pepe
- Cebollas francesas
- Zanahoria
- Puerro
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