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Más recetas de Platos caseros
Risotto de rabo de toro
De agvrecetas@hotmail.es, http://agvrecetas.bligoo.es/
PARA EL RABO DE TORO Se salpimentan los trozos de un rabo (de toro o de ternera), se pasan por harina, y se marc...
- Ajo
- Arroz
- Azafran
- Cebolla
- Champiñones
- Jerez o vino blanco
- Laurel
- Mantequilla
- Perejil
- Pimiento rojo y verde
- Pimienta en grano
- Queso parmesano
- Rabo de toro
- Tomate natural
- Zanahoria
Espaguetis con huevas de mújol y nueces
De Lidia Casademont Surrell, Va de teca
Una receta original y quizá menos vista de cocinar la pasta
- 250 g. de espaguetis
- 40 g. de nueces de trituradas
- 1 diente de ajo
- 50 g. de huevos de mújol rayado
- Albahaca fresca
- Aceite de oliva, sal y pimienta
Berenjenas rellenas de atún y bechamel
Aprobadapor el chefDe tesapinto
Cortar las berenjenas en dos mitades, vaciarlas un poco ponerlas en agua con sal y las cabo de media hora ponerlas ...
- Berenjena, cebolla, atún, mayonesa Bechame: harina aceite y leche
Cerdo salteado con cerezas
De Roland du blog La cuisine liégeoise de Roland
En una olla pequeña derretir el caldo y agregar el frasco de cerezas
- 6 trozos de cerdo
- 1 frasco de mermelada de cereza (250g)
- 1 caldo de carne Knorr
- Sal y pimienta
Patatas rellenas de carne en salsa
Aprobadapor el chefDe Rosa, la rosa dulce
Hoy lunes os traigo una receta de mi infancia, un plato que no había vuelto a probar desde hacía años porque en ...
- Ingredientes:
- 2 patatas medianas por persona
- 400 gr de carne picada
- 1 huevo
- 2 dientes de ajo
- perejil
- sal y pimienta
- - para la salsa:
- 1/2 cebolla
- 1 tomate gordo o 2 medianos rallados
- 1 hoja de laurel
- 1/2 vaso de vino blanco
Risotto de pavo y curry
De sophie21
Freír la cebolla picada en cuadritos, el pavo en cubos, ajo, perejil y cebollino en aceite de oliva durante 5 minu...
- 700 g de pavo
- 1 cebolla
- 3 tomates (reemplazar por tomates en conserva, cuando no es la temporada)
- 250 g de arroz
- 1 L de caldo
- 50 g de anacardo
- 2 cucharadas de curry
- 1 pizca de pimiento fuerte
Crema de acelgas
De Concepcion Garcia Diaz, Mis comiditas
Picar la cebolleta y empezar a pocharla en una cacerola
- 600gr. de acelgas
- 1 patata grande
- 1 cebolleta
- 1 puerro
- 100ml. nata
- 1 pizca de nuez moscada
- aceite de oliva
- sal
- pimienta
Cachopo de merluza
De gominolas
Se puede hacer con filete de cualquier pescado
- para el cachopo:
- 8 filetes de merluza
- 4 lonchas de queso
- 4 lonchas de jamón serrano
- 1 huevo
- harina
- aceite
Crema de marisco
De Caria
En una cazuela se echa el pescado junto con las cabezas de los langostinos y de las gambas, se le echa un poco de a...
- 8 o 10 langostinos crudos
- 160 gr. de gambas crudas
- 200 gr. de chipirones limpios o 1 calamar grande
- 1 bote mediano de tomate frito (450 gr.)
- 2 o 3 zanahorias
- 1cebolla mediana
- 1 cuchara de harina
- pimentón dulce
- 150 gr. de rape o mero
- 200 gr. de mejillones
- 1/2 vaso de coñac
- aceite
- sal, pimienta blanca
Cordero frito
De saramm1982
1. Poner una cazuela a fuego lento con el aceite, añadir los trozos de cordero, echar sal y dejar rehogar
- - 1 kg de cordero
- - 1 vaso aceite
- - Sal
- - 1/2 vaso de vinagre
- - 4 dientes de ajo
- - Perejil
- - Pimenton
Borraja en salsa de nata y jamón
De jon ander
- En una sarten sofreimos la cebolla y el jamón cortado en tiras finas
- - Un bote de borraja en conserva
- - Nata liquida
- - Jamón serrano en lonchas
- - Queso rallado
- - Una cebolla
- - Aceite y sal
Cachopo de cecina y queso de cabra
De Escuciplando, Escuciplando
"Toda esta situación que vive el país, de un modo u otro nos afecta también individualmente
- - Filetes de ternera
- - Lonchas de cecina ibérica
- - Queso de cabra en rulo
- - Pan rallado
- - Huevo batido
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