Increíbles ideas de platos caseros - 3517 recetas
Más recetas de Platos caseros
Patatas a la andaluza
De Cocinemos Con Sonia, COCINEMOS JUNTOS CON SONIA
Este guiso lo encontré buscando por la red, me resultó curioso que con tan poquitos ingredientes estuviera como d...
- -1 diente de ajo.
- -1 rebanada de pan frito.
- -10/12 almendras.
- -5/6 hebras de azafrán.
- - patatas troceadas.
- -2/3 vasos de agua caliente.
- - sal y pimienta.
- - colorante alimentario (azafrán).
Lengua de ternera
De r@quel
Se mete la lengua en agua fría con vinagre un buen rato, al sacar se frota con sal se lava bien y se pela
- - Lengua de ternera
- - 2 cebollas
- - Ajos
- - Laurel
- - Jamón curado
- - Tomate
- - Coñac
Caldereta de cabrito
De r@quel
Poner sal a los trozos de carne
- - 1 kilo de cabrito
- - 4 dientes de ajos
- - 5 almendras
- - Vino blanco
- - 1 cebolla grande
- - Tomate frito
- - Pimentón
- - Guindilla ( opcional)
Conejo a la nizarda (receta francesa)
De Chef Damien
- Cortar en 4 rebanadas los lomos - Salar los lomos de conejo
- 2 lomos de conejo
- 5 cl de aceite de oliva
- 8 cebollitas blancas de nuevo
- Hierbas frescas del jardín: tomillo, romero, salvia, ajedrea, ...
- 8 tomates en conserva
- 2 cucharadas de alcaparras
- 1 tomate grande
- 1 puñado de aceitunas negras, de preferencia sin hueso
- 1 puñado de judías
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de vino tinto
- Sal y pimentón
Boeuf bourguignon (receta francesa)
1- Corta la carne en cubos
- ½ botella de vino tinto
- 1,5kg de carne de res
- 200gr de panceta ahumado
- 400gr de zanahorias
- 400gr de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 4 c/s de aceite
- 30cl de caldo
- 1 ramo de perejil
- sal y pimienta
Pataques Hasselback o acordeó
De chispita
Les làmines han de ser de 4 a 6 mil·límetres
- - 6 patates mitjanes (Kennebec o Spunta)
- - 8 dents d'all mitjans
- - oli d'oliva
- - oregano
- - Sal en escates i pebre negre molt
Solomillo de cerdo a la mostaza
De Margot, El Cajón Desastre de Maggie
Precalentar el horno a 180 °C
- 1 solomillo de cerdo de aprox 1 kg
- mostaza normal
- mostaza de Dijon
- sal
- pimienta
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 2 dientes de ajo
- 1 vasito de vino blanco
- 1/2 vasito de agua
Merluza con guisantes
De Beabo, En la Cocina de Bea
Pelamos las zanahorias y las cortamos en rodajas finitas
- - 1 kg de filetes de merluza sin piel
- - 1 bote grande de guisantes (también valen congelados)
- - 2 o 3 zanahorias
- - 1 cucharada de maizena
- - Sal
- - Colorante alimentario
Sopa de gambas con leche de coco
Aprobadapor el chefDe Pascale Weeks, C'est moi qui l'ai fait
Una estupenda sopa de la tradición culinaria tailandesa
- 1 litro de caldo de ave
- 40 cl de leche de coco
- 2 tallos de citronela
- 3 cuharadas de cebolla chalota cortada en bastoncitos
- 2 cucharadas de jenjibre pelado y rallado.
- 5 hojas de limón "cumbava"
- 5 cucharadas de "Nuoc Nam" (salsa de pescado vietnamita)
- 6 cucharadas de zumo de lima o limón
- 1 cucharada de azúcar
- Una docena de gambas congeladas
- 1 pimiento rojo
- Cáscara de lima o limón verde
- Un manojo de cilantro
Calamares rellenos fáciles
De Anadidom
LImpiar los calamares y reservar las aletas y las cabezas Trocear las cabezas y aletas y reservar
- PARA DOS RACIONES
- 7 u 8 Calamares tamaño mediano o grande
- 1 cebolla
- 1 Pimiento rojo
- una pizca de sal
- 2 dientes de ajo
- vino blanco
- 1 cucharada sopera de miel
Costillar asado con patatas
De pedro perez millan, MI PEQUEÑO RINCON
Elaboración: Lo primero será preparar la maceración de las costillas, en un mortero ponemos sal, romero, tomill...
- Elaboración:
- - 2 costillares de cerdo
- - 2 latas de cerveza
- - romero picado
- - tomillo
- - mezcla de pimientas
- - 3 dientes de ajo
- - perejil picado
- - sal
- - aceite de oliva
- - 2 cucharadas de miel
- - 4 patatas grandes
Lentejas
Aprobadapor el chefDe noemi garcia, La casita de aitana
Lentejas. Descubre nuestra receta
- 2 patatas
- 1 zanahoria
- 1 chorizo pequeño
- 1 pimiento verde
- 2 pimientos deshidratados y ahumados
- 1 cebolla
- 3 ajos
- 1 vaso de lentejas
- un poco de sal
- aceite de oliva virgen extra
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