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Técnicas de cocina

5 Recetas con pasta para disfrutar este fin de semana

Con queso, con pollo, en croquetas... ¿con qué pasta vas a empezar?

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ENCONTRARÁS LA RECETA ORIGINAL EN: https://jugandoconlacocina

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  • https://jugandoconlacocina.blogspot.com/2014/09/tataki-de-atun-macerado-con-sesamo.html
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De

Aun que parezca un plato complicado no lo es lo que pasa es que lleva muchos ingredientes

  • PARA EL POLLO
  • 2 pechugas de pollo.
  • Ajo y perejil.
  • Jengibre.
  • 1/2 limón.
  • 1 cebolla.
  • 1 puerro.
  • Un chorro de vino blanco.
  • Pimienta.
  • Aceite.
  • PASTA AL VINO TINTO
  • 250 g de tallarines.
  • 1 litro de vino tinto.
  • 1 vaso de agua.
  • Sal.
  • ENSALADA DE POLLO
  • INGREDIENTES:
  • El pollo reservado.
  • 1 mango.
  • 2 pimientos del piquillo.
  • Un huevo cocido en vino.
  • Hojas de lechuga.
  • 1 manzana.
  • Uvas pasas.
  • Canónigos.
  • VINAGRETA DE CHOCOLATE
  • INGREDIENTES:
  • 4 onzas de chocolate fondant para postres (yo usé de 55% de cacao).
  • 50 ml de aceite.
  • Zumo de medio limón.
  • Un chorrín de vinagre.
5/5 (1 Votos)

De

El Shoji es el nombre que reciben las puertas correderas Japonesas

  • 2 Hamburguesas de pollo
  • Pimienta exótica o Pimienta 5 bayas
  • Brotes de especias Thai
  • All-i-oli suave de tubo ( marca chovi por ejemplo)
  • 2 Lonchas de queso para fundir
  • 2 Trozos de Surimi Krissia
4.5/5 (13 Votos)

De

Al parecer la palabra anticucho, tiene un origen del Quechua, idioma Inca y que es la unión de dos palabra, anti (...

  • 1 corazón de vaca limpio
  • 6 dientes de ajo
  • 1 cc pimentón picante
  • ¼ tz vinagre blanco de vino
  • ½ tz aceite vegetal
  • 1 cs orégano seco
  • 1 cc comino molido
  • ½ cc pimienta negra molida
  • ½ cc sal fina
  • Brochetas
4.4/5 (10 Votos)

De

Vamos a hacer 12 rollitos 6 de un relleno y otros 6 de otro relleno

  • Ingredientes para 4 personas:
  • 12 Obleas de arroz
  • Primer relleno:
  • 50 grms de brotes de soja
  • 1/4 col cortada a dados muy pequeños y cocida al vapor
  • 250 grms de carne picada de ternera o cerdo
  • 10 ml de salsa de soja
  • sal
  • 3 champiñones o setas shitake cortados en láminas muy finas y pequeñas
  • 50 grms de zanahoria rayada
  • 1 cebolla cortada a dados
  • 6 hojas Cebollino
  • 1 huevo
  • Segundo relleno:
  • 50 grms de brotes de soja
  • sal
  • 10 ml de salsa de soja
  • 50 grms de zanahoria rayada
  • 6 hojas Cebollino
  • 3 champiñones o setas shitake cortados en láminas muy finas y pequeñas
  • 1/4 col cortada a dados muy pequeños y cocida al vapor
  • 30 grms Gambas congeladas pequeñas
  • 6 lonchas de queso para fundir
  • 1 cebolla cortada a dados
  • 2 dientes de ajo cortados a dados
  • Para acompañar:
  • salsa agridulce
4.4/5 (8 Votos)

De

Necesitamos un sartén cuadrada

  • 6 huevos
  • 150 gr, de jamón york
  • 150 gr. de queso
  • hojas de espinacas frescas
  • aceite
  • sal
4.3/5 (3 Votos)

De

¿Qué os parece la idea de un sushi dulce de arroz con leche? La unión de la estética japonesa con la tradición...

  • INGREDIENTE ARROZ CON LECHE
  • 500 ml. de leche entera Central Lechera Asturiana
  • 200 ml. de nata para montar Central Lechera Asturiana
  • 180 gr. de arroz redondo
  • 6 cucharadas soperas de azúcar
  • Canela en rama
  • Piel de yuzu o de limón
  • INGREDIENTES CREPES
  • 200 ml. de leche entera Central Lechera Asturiana
  • 1 huevo
  • 70 gr. de harina
  • 20 gr. de mantequilla derretida
  • 1 cucharada sopera de cacao puro en polvo
  • Una pizca de sal.
  • 8 fresas
  • 1 kiwi
  • 1 mango
4.1/5 (16 Votos)

De

Os presento estas brochetas de pollo japonesas que si aún no conocéis no os decepcionarán

  • 500gr de pechuga de pollo cortada en trocitos pequeños
  • 125ml de salsa de soja
  • 125ml de sake
  • 60 ml de mirin
  • 2 cucharaditas de azúcar
4.1/5 (19 Votos)

De

Pelar los camarones, dejando la cola

  • 500 g de camarones
  •   1,5 litros de agua
  •   2 cucharadas de curry rojo
  •   1 cucharada de agua de tamarindo
  •   1 tallos de cidronela, picada
  •   1 cucharada de jengibre rallado
  •   2 cucharada Nioc Man
  •   1 cucharada de jugo de limón
  •   1 cucharadita de cúrcuma molida
  •   5-6 hojas de lima kaffir (limón) cortadas en tiras delgadas
  •   100 g de setas shiitake o setas
  •   1 cucharadita de azúcar de palma
  •   2 pimiento rojo fuerte en rodajas (Usted puede reducir la cantidad)
  •   Ramo de menta vietnamita y cilantro fresco picado
4.3/5 (44 Votos)

De

Una sopa sencilla pero sanísima, con muchos minerales y vitaminas de las verduras y las algas

  • 1 cebolla tierna.
  • 2 zanahoria.
  • 1/2 puerro.
  • 1/4 apio.
  • 1/2 cucharada de alga wakame.
  • 1/4 de lámina de alga nori.
  • 4 cucharadas de salsa de soja.
  • Sal y pimienta blanca.
3.9/5 (40 Votos)

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