Increíbles morcillas de Burgos - 4 recetas
Técnicas de cocina
Aprende esta fácil técnica para cortar un mango y presentarlo con forma de erizo. Pelar el mango correctamente es muy importante ya que su piel no es comestible y si está verde puede resultar tóxica. Cortándolo de esta forma os será mucho más sencillo disfrutar de esta deliciosa fruta.
Mejores recetas de Morcillas de Burgos
Hamburguesa de morcilla con rulo de cabra y mermelada de higos

De The Hitchcook, The Hitchcook: cocinando a cine lento
Una espectacular mezcla de sabores y texturas
- 150 grs de morcilla de Burgos
- 150 grs de carne de vacuno picada
- Mermelada de Higos de temporada Hero
- 2 rulos de cabra
- 2 panecillos rústicos
- 1 yema de huevo
- Perejil picado
- Sal, pimienta y aceite de oliva
Revuelto de morcilla con patatas fritas de bolsa y leche

De Cristina de la Peña Conde
Es un revuelto de morcilla con patatas fritas de bolsa , muy fácil de hacer y jugoso porque lleva leche
- 2 morcillas de Burgos o de arroz.
- 2 Huevos
- Un chorro de leche o nata al gusto.
- Sal.
- Dos puñados de patatas fritas de bolsa machacadas.
- Aceite.
Milhojas de morcilla de Burgos

De elmitodelsofrito, ElMitoDelSofrito
Freís los pimientos del piquillo con ajo picado y reserváis (yo los dejo enteros, pero los podéis hacer a tiras)
- Necesitaréis 4 aros para emplatar.
- Ingredientes (para 4 personas)
- 250 grs. de morcilla tipo Burgos
- 6 pimientos del piquillo, de bote (LC es una buena marca, en tiendas gourmet la encontraréis)
- 4 pimientos verdes
- 2 patatas medianas
- 4 huevos pequeños (o de codorniz)
- 1 diente de ajo
Empanadillas glam de morcilla con manzana

De saramm1982
1. Peláis y partís la manzana en cuadraditos pequeños, y peláis y desmenuzáis la morcilla
- - 1 paquete de obleas de empanadillas. Si hay dos tamaños, coged el tamaño más grande. Suelen venir 16 obleas en cada paquete.
- - 1 morcilla de Burgos mediana.
- - 1 manzana (puede ser golden o reineta)
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