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Tortilla de jamón y queso
De Recetas Tania, Recetas Tania
Preparación: Pelamos,lavamos, picamos la papa en daditos y freímos
- Ingredientes:
- 2 huevos
- 1 papa (patata)
- 2 lonchas de jamón
- 1 loncha de queso
- 5 cucharadas de leche
- aceite
- sal
- perejil
Empanada de masa fina
De Caria
Esto es solo la masa. Los rellenos son de lo más variados y al gusto de cada cual
- 100 ml. de leche
- 75 ml. de aceite de girasol
- 50 ml. de vino blanco
- 1 huevo mediano
- 12,5 gr. de levadura fresca
- 1 cacito de sal
- 350 gr. de harina de fuerza.
- Para el relleno:
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 500 gr de carne picada
- tomate frito
- pimienta
- sal
- tomillo
- romero
- aceite
Cóctel de mariscos
De ladrillar
Hacemos las gambas y las dejamos enfriar, cortamos la boca de mar en trozos cortamos los huevos en trozos y los...
- 1 piña
- 400 g de gambas
- 200g de boca de mar.
- 200 g de beicon en tiras (opcional pero yo siempre se lo hecho)
- 1 Paquete de queso fresco (el individual de burgos de arias (ese que es redondito de bocado)
- 3 huevos cocidos
- 1 lechuga
- ½ l de salsa rosa
Ensalada de pasta, marisco y lichis
De aranzazu_sg, El baúl de las delicias
Una ensalada agridulce, rica y original
- 3 puñados de pasta de colores
- 1 tarro de ensalada de marisco (cangrejo y pimientos) de paladar selecto
- Boquerones en vinagre
- Bonito del norte en escabeche de paladar selecto
- Esparragos blancos
- Aceitunas rellenas de anchoas
- Huevos cocidos
- Lichis
- Aceite de paladar selecto
- Vinagre de Jeréz de paladar selecto
- Crema de balsámico de Jeréz
Ensalada de confit de pato con verduras a la parrilla
De Qualité Landes
Envolver los pimientos en papel de aluminio, hornear 30 minutos en horno precalentado a termostato 6/7
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 1 berenjena
- 1 calabacín
- Tres patas de pato confitado
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de vinagre de jerez
Gazpacho de remolacha
De BUCEADORA
La guarnición cada uno que elija la que guste
- - 1 REMOLACHAS
- - 1 KG DE TOMATES
- - 1 CUSCURRO DE PAN
- - ½ PIMIENTO VERDE Y ¼ DE PIMIENTO ROJO
- - ACEITE – 0.4 ACIDEZ
- - SAL
- - NATA
- - AGUA
- - VINAGRE
Ensalada de aguacate, remolacha y Emmental con vinagreta de vainilla
De Emmental Grand Cru
Abrir la vaina de vainilla por la mitad y recoger las semillas
- 180 g queso Emmental
- 1 remolacha pequeña
- 2 aguacates
- 1/2 vaina de vainilla
- 5 cl de vinagre de vino
- 5 cl de aceite de girasol
- 1 cucharada de azúcar
Ensalada de judías verdes con vinagreta de soja
De ateacherinthekitchen, A teacher in the kitchen
Receta fresquita y baja en calorías
- 1/4 kg de judías verdes frescas; 1 huevo cocido; jamón de york de calidad en trocitos (al gusto); trocitos de jamón serrano (al gusto); 1 tomate mediano; 2 taquitos de queso manchego semi-curado; cebollino fresco picado.
- PARA LA VINAGRETA: 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharada de salsa de soja; 1 cucharada de vinagre blanco; 1 chorrito de sirope de arce (se puede sustituir por miel); pimienta negra recién molida.
Pascualina (tarta o empanada de espinaca y calabacín)
De Nutivi
En Argentina a las empanadas, les decimos tartas y a la de espinaca en particular, pascualina
- 400 grs de espinaca
- 2 calabacines pequeños
- 4 huevos (2 cocidos para la mezcla)
- 150 grs de jamón york o pavo
- 100 de queso rallado (mezcla)
- 1 y 1/2 cucharada de harina
- 250 cc de leche
- Sal y pimienta a gusto
- 2 uds de masa de hojaldre
Cake de cebolla y piñones
De dada
precalienta el horno a 180 grados
- 200 gr de harina
- 150 gr de mantequilla o margarina
- 3 huevos
- 15 cl de leche
- 3 cebollas
- 80 gr de piñones
- 100 gr de pasas
- 100 gr de queso rayado
- 1 sobre de levadura
Huevos crujientes
De BUCEADORA
PARA LLEVARLOS AL TRABAJO, A TEMPERATURA AMBIENTE RIQUISIMOS
- HUEVOS CRUJIENTES
- INGREDIENTES
- - HUEVOS - TOMATE EN BOTE
- - BONITO DE LATA - HARINA
- - PAN RALLADO - ACEITE
- ELABORACION
- Primero pondremos los huevos a cocer, una vez que estén fríos los partimos por la mitad y vamos apartando con cuidado las yemas.
- Aplastamos con un tenedor las yemas y le vamos incorporando la lata del bonito y poco a poco iremos incorporando el tomate, cuando veamos que nos queda una mezcla espesita y con ayuda de una cucharada iremos rellenando las mitades de los huevos.
- Con cuidado los pasaremos ligeramente por harina, después por huevo batido y por último los introducimos en el aceite que previamente habremos puesto a calentar. Los sacamos y los ponemos encima de un papel de cocina para que absorba el sobrante del aceite.
- Recientes resultan muy crujientes, fríos también están muy ricos.
- ¡¡¡BUEN PROVECHO!!!
Clafoutis de calabacines
De Belissont
Precalentar el horno. Cortar el calabacín en rodajas finas y cocer 10 minutos en una sartén untada con aceite
- 5 calabacines
- 35 cl de nata líquida 3% de grasa
- 40 cl de leche descremada
- 6 huevos
- 6 cucharaditas de fécula de maíz
- 2 ramitas de albahaca
- Sal y pimienta
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