20 Creativas y deliciosas recetas con huevo para recibir la Pascua
Redactor Rebañando,
Los huevos son sencillamente EL ingrediente estrella del desayuno o brunch de Pascua. Pero además de los huevos fritos, revueltos y pasados por agua, tienen tanto que ofrecer. Aquí tienes 20 recetas deliciosas y creativas que aportarán un poco de variedad a tu mesa:
© Silvia Santucci
Huevos mimosa con remolacha
Los huevos mimosa siempre triunfan, sobre todo en esta dulce versión con remolacha. ¿Cómo se hacen?
- Hierve los huevos durante 10 minutos para que estén bien duros. Deja enfriar los huevos, córtalos por la mitad y saca la yema.
- Pon la yema en un bol y mézclala con una cucharada de mayonesa, un poco de mostaza y nata agria, así como con nuestro ingrediente secreto, 1 remolacha hecha puré, hasta obtener una pasta homogénea.
- Sazonar con sal y pimienta y verter la pasta en la clara de huevo utilizando una manga pastelera.
- Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir y decorar con una alcaparra, cebollino fresco u hojas de lechuga pequeñas justo antes.
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