Ricas recetas del concurso Navidad - 34 recetas
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Técnicas de cocina
Nutritivas, ligeras ¡y divertidas! Estas recetas son el desayuno que querrás comer todos los días.
Mejores recetas de Concurso Navidad
Bombones de Foie (Micuit)
De foodandcakes.bygb, Food&Cakes by GB
Una bolita de micuit bañada en chocolate fondant
- 3 blocs de foie de oca (Micuit) (salen unas 20 unidades)
- 3 cucharadas de brandy
- Pimienta molida
- Polvo de ceps (opcional)
- Chocolate negro fondant
Entrantes fuera de lo común para la cena navideña
De Bérengère
Aprovecha las FIESTAS para probar algo nuevo con estos riquÃsimos, originales y sencillos entrantes.
Tarta de queso
De cukavilla
Un postre delicioso que dejara encantados a vuestros comensales en estas fiestas
- 1 brick nata 500ml
- 1 tarrina queso crema
- 1 vaso leche
- 100gr azucar
- 1 sobre de cuajada tipo royal
- mermelada de mora
- 1 paquete de galletas tipo maria
- 80gr mantequilla derretida
Sorprende a tus invitados en las fiestas con estos estos cócteles con champaña
De Marie-Rose - 750 Grammes
¿No sabes que servir con el aperitivo en las fiestas? ¡Aquà te damos algunas ideas geniales!
Piña rellena con salsa rosa
De Nutri Patri
Este es un entrante que destaca por el contraste dulce de la piña combinada con el salado del marisco
- - 1 Piña natural.
- - 1 Cogollo de Tudela.
- - 30 Gambas cocidas.
- - 9 Palitos de cangrejo.
- - 5 Huevos cocidos.
- * Para la salsa Rosa:
- - Salsa de yogur (Tarro de mahonesa pequeño + yogurt desnatado + cucharita mostaza)
- - Ketchu
ESTURION ASADO CON ARROZ AROMATIZADO CON ARENQUE SECO
De RAMON
elaboración: Preparar el esturión fresco en medias raciones
- ingredientes:
- 80 gr de esturión fresco ( 1/ 2 ración ) o cualquier pescado de mercado que nos guste o de mayor calidad en ese momento
- huevas de salmón o trucha
- Aceite de oliva
- Sal
- Arroz aromatizado con arenque seco:
- 100 gr de arroz carnaroli
- 2 cebolletas frescas o una cebolla
- Un poco de ajo picado
- Aceite de oliva aromatizado con arenque seco
- Algas lechuga de mar
- Caldo de gallina (el doble del volumen del arroz)
- Cebollino picado
- Aceite de arenque seco:
- 200 gr de arenque seco
- 800 ml de aceite de oliva
- 5 dientes de ajo sin pelar
¿Sobras de Navidad? ¡Ahora viene la mejor parte!
Usa las sobras para hacer un BRUNCH DE NAVIDAD tan delicioso que COMPITE con la cena navideña original.
Mazapán
De rbkdtorres, La cocina de Rebeca
Dulce tÃpico de Toledo elaborado en Navidad y con la almendra como ingrediente principal
- 250 gramos de azúcar
- 125 gramos de agua
- 250 gramos de almendra cruda molida
- 1 clara de huevo
Milhojas de foie y manzana caramelizada al jarabe de pacharán
De lacocinadeoliva, www.lacocinadeoliva.com
Entrante delicioso para iniciar una buena comida, de un sabor especial que deleitará los paladares más exigentes
- 1 Manzana
- 1 Lata de Foie de Oca de Calidad
- 1/2 Vaso de Pacharán
- 2 Cucharadas Soperas de Azucar
- Panecillos o tostas para untar
BACALAO BRASEADO SOBRE CAMITA DE RISOTTO Y SETAS BRASEADAS
De olipope1
Un plato muy rico paraestas fechas navideñas y muy completo
- 2 trozos ( centros) de bacalao de unos 350/400 gr.
- aceite de Oliva virgen extra
- ajo
- pimienta negra
- 150 g. de arroz
- 50 gr. de queso parmesano
- 25 gr. de mantequilla
- 100 cl. de nata lÃquida
- 1 vasito de vino blanco
- caldo de carne
- Setas,
- vinagre de módena
- caramelo
Tarta de carbón de azúcar y chocolate blanco con bizcocho de chocolate
De rosacandy1969, thcolorverde
Un bizcocho jugoso de chocolate una mousse de carbon dulce y chocolate blanco con una capa de chocolate blanco y na
- base de bizcocho
- 2 huevos
- 80 de azucar
- 130 de nata de montar
- 130 de harina de reposteria
- 45 de cacao en polvo (3 cucharadas)
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de levadura quimica yo use 2 sobres de sodas EL TIGRE link
- mantequilla para untar el molde
- un chorro de red velvet ..opcional
- Ingredientes de crema o mouse carbon y chocolate
- 1 paquete de carbon de azucar unos 45 por trozo mas o menos y otro trozo de otro paquete
- 500 de nata de montar
- 1 tableta de chocolate blanco LINDT
- 30 de leche
- 5 hojas de gelatinas
- Capa final
- 150 de chocolate blanco yo use de fondan pero vale cualquiera ¡¡
- 25 o 30 de nata
- una cucharada de mantequiilla
- carbon de azucar la que tenemos puesta arriba
Galletas de crema de cacahuete o nutella con lagrimas de chocolate
De cukavilla
En esta epoca navideña son dias de juntarnos en familia y pasar largo tiempo de sobremesa, y que mejor que acompaÃ...
- 2 huevos
- 280gr harina
- 180 gr azucar
- 300gr crema de cacahuete o nutella
- unas gotas de esencia de azahar
- un puñadito de lagrimas de chocolate
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TARTA DE CHOCOLATE AL RON
- Base
- - 100 gr. mantequilla
- - 250 gr. galletas
- - 75 gr. chocolate negro
- Relleno
- - 225 gr. chocolate negro
- - 250 gr. mascarpone
- - 2 huevos, separadas las yemas de las claras
- - 3 cucharadas de ron
- - 300 ml. de nata
- - 4 cucharadas de azúcar
- Para adornar
- - Nata montada
-
Vieiras a la plancha con pepino,...
- 4 vieiras enteras (con la concha)
- 1 Pepino.
- Jengibre.
- 4 Puntas de espárragos trigueros.
- 4 Cucharaditas de Huevas de salmón.
- Eneldo.
- Sal común y sal maldon.
- ½ Lima exprimida.
- Aceite de oliva.
-
KRINGLE DE NUTELLA
- PARA LA MASA:
- 30 grs. de azúcar glass.
- 120 grs. de leche templada.
- 30 grs. de mantequilla a temperatura ambiente.
- 300 grs. de harina de fuerza.
- 15 grs. de levadura fresca de panaderÃa.
- 1 yema de huevo.
- 1 pizca de sal.
- PARA EL RELLENO:
- Nutella a discreción.
- PARA EL GLASEADO:
- 50 grs. de azúcar glass.
- 20 grs. de clara de huevo.
-
Galletas navideñas decoradas con...
- 225 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 150 g de azúcar glass
- 1 huevo entero y una yema, a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 375 g de harina de reposterÃa
- 1 pellizco de sal
- Varias pastillas de Fondant de colores y colorantes en pasta
- Decoraciones en azúcar
-
huevos rellenos
- para 6 personas:
- 12 huevos
- 2 latas de atun
- media lechuga enjuagada y cortada muy pequeñita
- para la mayonesa:
- un huevo
- aceite de girasol
- medio ajo(opcional)
- sal
-
tarta de galletas
- Un paquete de galletas tostadas, una tableta de chocolate negro para fundir, un brick de nata para montar, un poco de cacao en polvo, fideos de chocolate para adornar, un brick de leche entera.
-
Pudding de fartons
- 1 paquete de Fartons Polo
- 100 ml. de nata
- 500 ml. de leche desnatada
- 70 gr. de azúcar
- 1 cucharadita de pasta de vainilla
- 3 huevos
- 7 ó 8 nueces peladas
- 1 puñadito de pasas
-
galletas especiadas con crema de...
- *para las galletas
- -2 cdas. de caramelo liquido o crema de tofee (es importante el sabor a caramelo)
- -2 cdas. de mantequilla blanda
- -1 pizca gorda de sal
- -2 cdas. de azucar moreno
- -1 taza de harina
- -1/4 cdta. de polvo de hornear
- -3 cdtas.de mix de especias (receta a continuación)
- *mix de especias:
- -6 cdtas. de canela
- -2 cdtas. de jengibre
- -1 cdta. de anis
- -1/2 cdta. de clavo molido
- -1/4 cdta. de nuez moscada
- -1/4 cdta. de pimienta blanca
- *frosting de ron
- -40 gr. de fondant
- -25 gr. de mantequilla
- -2 y 1/2 cdas. de ron
- -40 gr. de azucar glass
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Empanadas de queso y mermelada
- - 1 Lámina de hojaldre.
- - 100 grms Queso brie.
- - 3 cucharadas Mermelada de frambuesa.
- - 1 Yema de huevo batida.
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bacalao al horno
- bacalao, almendras, tomate, cebolla y harina y vino blanco
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Coulant de chocolate blanco...
- 100g de chocolate blanco, 40g de azúcar, 40g de mantequilla, 50g de harina, 2 huevos M, una cucharada de esencia de vainilla.
- Para el relleno
- 5 cucharadas soperas de mermelada de fresa, 2 cucharadas soperas de nata para montar
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CANAPÉS NAVIDEÑOS
- -3 huevos L
- -1 bolsa de pan de molde sin corteza (alrededor de 14 rebanadas)
- -1 tarrina de margarina ligera
- Canapés vegetales: 20 canapés aprox.
- -5 hojas de lechuga grande
- -3 palitos de cangrejo (surimi)
- -6 cucharadas de mayonesa-puede ser light- (yo le pongo 3 de mayonesa y 3 de salsa rosa)
- Canapés de yema: 13 canapés aprox.
- -6 ó 7 langostinos cocidos
- -una pizca de sal
- Canapés de clara: 15 canapés aprox.
- -1/2 latita de aceitunas rellenas de anchoas
- -1 latilla de anchoas
- -una pizca de sal
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